Rebus telur selama 5 menit 30 detik.
Rendam telur dengan air dingin.
Aduk rata daging dan bumbu scotch egg.
Bungkus telur dengan adonan daging sampai tertutup rapat dengan plastik wrap.
Balurkan scotch egg dengan tepung maizena, basahi dengan telur, balur lagi dengan tepung panir.
Goreng sampai warnanya kecokelatan.
Masukkan semua bahan dressing salad dalam satu wadah, aduk.
Potong-potong selada dan tomat.
Tata salad di atas piring, letakkan scotch egg di atasnya, beri parutan keju dan taburan parsley. Sajikan