13 Langkah mudah Arumi Bachsin bikin kare kambing, empuk dan antibau
Diperbarui 25 Jul 2022, 17:39 WIB
Diterbitkan 25 Jul 2022, 19:01 WIB
Bahan-Bahan:
- Daging kambing (bagian kaki dan paha)
- Bawang putih, iris
- Bawang merah, iris
- Daun jeruk
- Daun salam
- Sereh
- Lengkuas
- Asam kandis
- Bumbu kare bubuk
- Minyak
- Santan
Bumbu rempah:
- Kayu manis
- Kembang lawang
- Cengkeh
- Adas
1. Potong daging hingga ukuran kecil. Jangan iris terlalu keras supaya lebih mudah terpotong. "Itu semakin kamu teken, semakin nggak kepotong," jelas Arumi.
foto: YouTube/Arumi Bachsin
2. Panaskan minyak dalam panci yang besar supaya lebih mudah dimasak.
foto: YouTube/Arumi Bachsin
3. Tumis bawang merah dan bawang putih terlebih dahulu supaya layu dan tidak bau langu.
foto: YouTube/Arumi Bachsin
4. Masukkan lengkuas, sereh, daun salam, dan daun jeruk supaya aromanya lebih keluar.
foto: YouTube/Arumi Bachsin
5. Campur bumbu kare, aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
foto: YouTube/Arumi Bachsin
6. Bisa tambahkan minyak lagi supaya bumbunya tidak gosong.
foto: YouTube/Arumi Bachsin
(brl/mal)RECOMMENDED ARTICLES
- 10 Cara Amel Carla bikin nasi sushi tanpa beras Jepang, pulen dan enak
- 10 Langkah Angelina Sondakh masak ayam woku, empuk dan kaya rempah
- 10 Trik Nathalie Holscher bikin onion ring, renyahnya awet seharian
- Rahasia racikan bakwan mewah Inul, Mas Adam sampai tergoda
- 13 Langkah Dewi istri Komeng bikin mi celor asli Palembang, antiamis
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
