7 Trik membuat manisan kolang-kaling, teksturnya empuk dan legit
4. Tambahkan gula dalam rebusan.
foto: Youtube/Atha naufal
Selama proses perebusan kolang-kaling yang kedua, kamu bisa menambahkan bahan seperti gula untuk dicampurkan dalam air rebusan. Air gula ini bisa berfungsi untuk mengawetkan kolang-kaling secara alami.
5. Tambahkan rempah aromatik ke dalam rebusan.
foto: Youtube/Bunda Aqila Kitchen
Agar rasa asam dalam kolang-kaling tersamarkan atau menghilang, kamu juga bisa menambahkan rempah aromatik ke dalam rebusan kolang-kaling. Kamu bisa menggunakan rempah aromatik seperti kayu manis, daun jeruk, dan rempah lainnya.
6. Tambahkan daun pandan.
foto: Youtube/Enny Tangerang
Jika kamu ingin mendapatkan kolang-kaling yang lebih empuk dan juga wangi, caranya cukup mudah. Kolang-kaling yang sudah bersih, kemudian direbus bersama air, daun pandan, dan daun jeruk purut yang sudah dibuang tulang daunnya. Nggak cuma bikin empuk, daun pandan juga bisa memperkaya rasanya.
7. Beri perwarna makanan sedikit.
foto: Youtube/Atha naufal
Agar kolang-kaling lebih nikmat, kamu juga bisa menambahkan gula pasir dalam air rebusan. Kamu juga bisa menambahkan pewarna makanan untuk mendapatkan kolang-kaling yang berwarna warni.
(brl/mal)RECOMMENDED ARTICLES
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan RM Cut Nyak, cita rasa otentik Aceh yang nikmat banget
-
Jalan Makan Salt and Sizzle, makan steak harga Rp2 Juta per kg
-
Jalan Makan Baharat Chicken, makan ayam panggang terjuicy ala Timur Tengah dengan keju berlimpah
