Bukan direbus atau direndam air panas, ini cara bikin bihun goreng yang kering dan tidak cepat basi

Untuk meminimalisir kegagalan, kamu bisa meniru yang dilakukan oleh pengguna YouTube Teteh simpurjaya vlog. Di unggahan videonya, warganet ini membagikan resep sekaligus tutorial bikin bihun goreng yang kering dan tidak cepat basi.

Pertama, haluskan bawang putih, lada, dan kemiri dengan ulekan. Jika sudah, langsung tumis bumbu halus di minyak goreng panas sampai harum. Setelah itu, masukkan irisan wortel ke dalam wajan, aduk-aduk merata.

foto: YouTube/Teteh simpurjaya vlog

Tambahkan air sedikit, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk-aduk merata. Setelah wortel tampak matang, baru masukkan bihun yang sudah direndam air biasa sebelumnya ke dalam wajan.

“Jangan direndam air panas ya, biar bihunnya itu nggak benyek,” jelasnya dikutip BrilioFood dari YouTube Teteh simpurjaya vlog pada Selasa (2/1).

foto: YouTube/Teteh simpurjaya vlog

Setelah itu, ia menambahkan irisan daun kucai, aduk-aduk lagi sampai semua bahan tercampur sempurna. Goreng bihun sampai teksturnya agak kering, lalu matikan api kompor. Bihun goreng pun bisa langsung disajikan ke piring. Karena teksturnya kering, bihun goreng bisa disajikan dalam waktu yang lama.

foto: YouTube/Teteh simpurjaya vlog