Cara mengatasi rempeyek melempem jadi kriuk lagi tanpa perlu dijemur

Brilio.net - Menyimpan rempeyek dalam wadah yang kurang rapat sering kali bikin camilan ini cepat melempem dan kehilangan tekstur garingnya. Masalah ini tentu bikin kita malas memakannya karena teksturnya berubah jadi alot dan tidak renyah lagi saat dikunyah. Untungnya, peyek yang sudah lempem dan tidak garing lagi ini sebenarnya masih bisa diselamatkan tanpa perlu digoreng ulang atau dijemur di bawah terik matahari.

cara mengatasi peyek melempem
© 2026 /YouTube/Atiya Channel

Kita bisa memanfaatkan salah satu alat elektronik di dapur, yaitu microwave, untuk menguapkan kelembapan di dalam rempeyek secara praktis dan cepat. Melalui trik mudah yang dibagikan oleh kanal YouTube Atiya Channel, stoples rempeyek yang tadinya dicuekin karena alot bisa kembali menjadi rebutan di rumah. Prosesnya pun sangat sederhana dan tidak akan mengubah rasa gurih asli dari rempeyek tersebut.

Hack Mengembalikan Kerenyahan Peyek Mlempem dengan Microwave

cara mengatasi peyek melempem
© 2026 /YouTube/Atiya Channel

Menurunnya kerenyahan rempeyek akibat paparan udara luar bisa diatasi secara instan menggunakan bantuan suhu panas. Gelombang mikro dari alat ini akan memanaskan dan menarik keluar kadar air yang terperangkap di dalam pori-pori adonan peyek. Hasilnya, peyek yang tadinya tidak bersuara saat diremas bakal mengeluarkan tekstur kriuk yang renyah kembali.

"Ini aku buat peyek ini udah tiga hari yang lalu. Terus aku mbungkusnya itu kurang rapet. Jadi, peyekku itu mlempem gitu ya, temen-temen,” terang pemilik kanal YouTube Atiya Channel, dikutip BrilioFood, Kamis (18/6/2026).

Lantas, ia menunjukkan langkah demi langkah membuat rempeyek melempem jadi renyah lagi. Berikut bahan, alat, dan langkahnya.

Bahan dan alat:

cara mengatasi peyek melempem
© 2026 /YouTube/Atiya Channel

- Peyek yang sudah melempem atau lempem
- Piring kaca tahan panas (microwave-safe)

Langkah

cara mengatasi peyek melempem
© 2026 /YouTube/Atiya Channel

1. Tata beberapa lembar peyek yang melempem di atas piring secara merata dan pastikan tidak terlalu bertumpuk.
2. Masukkan piring berisi peyek tersebut ke dalam microwave yang sudah dinyalakan.
3. Atur waktu pemanasan sekitar 1 hingga 2 menit saja.
4. Setelah selesai, matikan alat dan keluarkan peyek yang sisa minyaknya sudah mulai terdorong keluar ke permukaan.
5. Diamkan peyek di suhu ruang selama kurang lebih 4 menit sampai benar-benar dingin agar teksturnya kembali garing sempurna.

cara mengatasi peyek melempem
© 2026 /YouTube/Atiya Channel

"Jadi ini kita tunggu sampai dingin, ya kira-kira 4 menitan gitu. Nanti peyek ini kembali kriuk, temen-temen,” lanjut pemilik kanal setelah mengeluarkan rempeyek dari microwave. Tampak minyak-minyaknya keluar menyelimuti rempeyek tersebut.

FAQ

1. Apakah jenis peyek kuping gajah atau peyek bayam juga bisa menggunakan trik ini?

Bisa, asalkan durasi pemanasannya disesuaikan kembali karena tingkat ketebalan serta kadar air pada daun bayam atau adonan kuping gajah berbeda dengan peyek biasa.

2. Bagaimana jika kita tidak sengaja memanaskan peyek terlalu lama di microwave?

Peyek bisa menjadi terlalu kering, bertekstur sangat keras, bahkan gosong karena kandungan minyak di dalamnya mengalami peningkatan suhu yang terlalu cepat.

3. Apakah aman langsung memasukkan peyek yang baru keluar dari kulkas ke dalam microwave?

Sebaiknya biarkan peyek mencapai suhu ruang terlebih dahulu di luar kulkas agar proses pemanasan di dalam microwave bisa merata dan tidak menyisakan bagian yang lembek.

4. Apakah trik ini bisa menghilangkan bau tengik pada peyek yang sudah lama disimpan?

Tidak, microwave hanya membantu mengurangi kadar kelembapan untuk mengembalikan kegaringan, bukan memperbaiki kualitas minyak tanah atau minyak goreng yang sudah rusak dan berbau tengik.

5. Kenapa permukaan piring menjadi sangat berminyak setelah peyek selesai dipanaskan?

Proses pemanasan merangsang sisa minyak yang terjebak di dalam pori-pori peyek untuk keluar ke permukaan, yang sebenarnya menguntungkan karena membuat peyek menjadi lebih kesat setelah dingin.