Cara mengurangi pahit pare pakai tambahan 1 bumbu dapur, tak perlu direbus dulu
Brilio.net - Pare banyak dimanfaatkan sebagai bahan pengobatan untuk berbagai penyakit ataupun diolah menjadi aneka masakan. Jika dimasak, pare sering diolah menjadi sayur pendamping nasi, keripik atau gorengan, dan lain sebagainya. Bahan makanan ini dipercaya memiliki banyak khasiat untuk tubuh.
Dilansir dari narayanahealth.org, pare diketahui memiliki banyak sekali antioksidan yang bisa mencegah bakteri menyerang tubuh, membersihkan racun di dalam darah, mencegah permasalahan pencernaan, dan lain-lain. Namun, banyak orang menghindari bahan makanan ini karena rasa pahitnya yang cenderung kuat.
Meski pahit, rasa pahit tersebut bisa dikurangi. Umumnya, pare dicampurkan dengan garam supaya rasa pahitnya berkurang. Selain itu, masih ada bumbu lain yang juga bisa digunakan untuk mengurangi rasa pahit pare. Hal ini dijelaskan oleh warganet asal India lewat unggahan di akun YouTube Health Queen Ravneet Bhalla.
Wanita ini diketahui aktif membagikan konten-konten seputar nutrisi, resep masakan, sampai trik-trik memasak di dapur lewat beberapa video di akun YouTube tersebut. Nah, soal pare, menurutnya, selain garam, ada satu bumbu lagi yang bisa dipakai, yakni bubuk kunyit.
Triknya, tinggal taburkan garam dan kunyit ke atas potongan pare yang sudah disiangi dan dicuci bersih. Selanjutnya, usap-usap pare sampai garam serta kunyitnya merata ke seluruh permukaan pare. Lalu, jika kebanyakan orang biasanya merebus pare untuk mengurangi rasa pahitnya, trik satu ini tidak perlu melewati proses merebus sama sekali, lho.
Pare yang sudah diusapkan dengan garam dan kunyit ini cukup didiamkan saja selama beberapa menit. Pemilik akun YouTube Health Queen Ravneet Bhalla menjelaskan, diamkan pare selama kurang lebih 30 sampai 60 menit.
"Keep in sun if that is possible (Pare juga bisa didiamkan sambil dijemur di bawah sinar matahari)," kata YouTube Health Queen Ravneet Bhalla, dikutip BrilioFood pada Selasa (24/9).
foto: YouTube/Health Queen Ravneet Bhalla
Setelah itu, bilas pare menggunakan air bersih, lalu remas-remas agar kadar getahnya hilang. Usut punya usut, getah yang ada di dalam pare inilah yang jadi sumber rasa pahitnya. Usai diremas hingga getahnya hilang, bilas pare kembali, lalu pare pun siap dimasak jadi hidangan apapun sesuai selera.
foto: YouTube/Health Queen Ravneet Bhalla
Gimana, trik mengurangi pahit pare ini simpel banget kan lantaran tak perlu direbus sama sekali?
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- 3 Bahan dapur ini ampuh hilangkan rasa pahit di pare, mudah, praktis, tanpa garam
- Cara ampuh hilangkan rasa pahit pare dengan satu bahan dapur, tak perlu diremas garam lagi
- Bukan diremas garam, begini trik ampuh menghilangkan pahit pada pare cuma pakai 3 bahan dapur
- Bukan direbus bareng asam jawa, ini cara hilangkan pahit sayur pare cukup pakai 1 bumbu dapur
- Tak perlu diremas garam, trik emak-emak masak pare ini bikin rasa pahitnya hilang sempurna
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas