Cara menyimpan santan kelapa supaya awet dan tak berubah rasa seharian, simpel tanpa kulkas

Cara menyimpan santan kelapa supaya awet dan tak berubah rasa seharian, simpel tanpa kulkas
foto: YouTube/kang jateng

Brilio.net - Sejumlah hidangan khas Nusantara identik dengan santan sebagai bahan utamanya. Contohnya ada sayur lodeh, opor, kotokan, mangut ikan, gulai, rendang, sampai aneka minuman segar. Santan sendiri dikenal berasal dari buah kelapa yang sudah tua yang diproses untuk diambil sarinya. Bahkan, sudah banyak dijual di pasaran jenis santan kemasan instan, sehingga lebih praktis.

Tetapi, banyak orang memilih jenis santan yang diambil langsung dari buahnya. Karena, selain menghindari bahan pengawet dari santan instan, tekstur santan murni disebut-sebut memiliki rasa, aroma, dan tekstur yang lebih pas dibanding santan instan. Namun, pastinya santan murni cepat sekali basi dibanding santan instan karena tanpa menggunakan bahan pengawet apa pun.

Tanda santan murni sudah basi bisa dilihat dari tekstur yang menggumpal atau rasanya yang asam. Biasanya, santan murni hanya bertahan sekitar dua jam saja apabila diletakkan di suhu ruang. Tapi, ternyata ada cara penyimpanan yang bisa dipraktikkan biar santan lebih awet, lho. Cara ini sempat dibagikan oleh warganet di akun YouTube kang jateng.

(brl/tin)

Video

Selengkapnya
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Review

Selengkapnya