Konten kreator ini bereksperimen membuat susu dari ikan lele, rasanya bikin penasaran
Diperbarui 6 Des 2024, 20:46 WIB
Diterbitkan 6 Des 2024, 21:00 WIB
Brilio.net - Belakangan ini, susu ikan jadi topik perbincangan di masyarakat. Hal ini berasal dari usulan pemerintah yang hendak mengganti susu sapi dengan susu ikan sebagai alternatif dalam program makan bergizi gratis. Susu ikan dianggap sebagai solusi yang lebih ekonomis dan ramah lingkungan dibandingkan susu sapi, untuk memenuhi kebutuhan protein anak-anak.
Namun banyak orang yang masih bertanya-tanya dengan susu ikan karena dianggap sebagai produk baru. Tidak sedikit juga yang penasaran dengan bentuk dan rasa dari susu ikan. Pasalnya, ikan bukan hewan mamalia yang menghasilkan susu, layaknya sapi. Walaupun kandungan protein dalam ikan juga tak kalah tinggi dengan protein pada susu sapi.
-
Mengenal perbedaan susu sapi dan susu ikan, mana yang lebih baik untuk kesehatan? Keunikan susu ikan terletak pada kandungan nutrisinya, terutama omega-3, yang diyakini baik untuk perkembangan otak dan kesehatan jantung.
-
Enaknya masak apa hari ini? Ini 11 masakan serba ikan lele yang sederhana dan menggugah selera Ikan lele merupakan sumber protein tinggi, penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh.
-
17 Resep makanan dari susu ala rumahan, mudah dibuat Nggak hanya minuman, susu juga enak diolah jadi makanan berat
Nah, untuk menjawab pertanyaan tersebut, salah satu konten kreator lulusan teknologi pangan bernama Dennis Guido dan Andrea Novita bereksperimen membuat susu ikan. Lewat akun TikToknya, dua orang food technologist ini membagikan video yang memperlihatkan aksinya membuat susu dari ikan lele.
"Sebenarnya susu ini bisa dibuat dari jenis ikan apa saja, tapi kita pilih lele," kata Dennis dikutip BrilioFood dari TikTok @naktekpang pada Jumat (6/12).
foto: TikTok/@naktekpang
Lewat tiga video berbeda, mereka berdua membagikan proses pembuatan susu ikan yang cukup panjang. Mulanya, ikan lele segar difillet untuk diambil dagingnya dan diblender sampai halus. Setelah halus, Dennis dan Andrea menata daging ikan dalam loyang untuk kemudian dikeringkan selama 12 jam. Jadi, proses pertama ini bertujuan untuk mengubah daging ikan jadi tepung.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
- Bukannya melepas dahaga, penampakan es kelapa muda ini justru bikin mikir dua kali, yakin mau?
- Nggak masuk akal, 11 potret kocak cara nyeleneh penyajian minuman ini bikin syok
- Andalkan dua bahan dapur sederhana, begini trik jitu hilangkan bau tak sedap di kotak makan plastik
- Tanpa merebus baking soda dan cuka, ini cara bersihkan panci gosong hitam cuma pakai 1 jenis minuman
- Sabun cuci saja tidak cukup, ini cara praktis bersihkan rak piring kotor dan kusam pakai 1 bahan dapur
- Bukan pakai lada, ini cara bikin cairan pembasmi semut alami dan ampuh cuma dengan 3 bahan dapur
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas