Praktis! Begini cara menyimpan jagung utuh biar awet berminggu-minggu tanpa kulkas

foto: YouTube/TEGUH UTOMO KITCHEN

Brilio.net - Kamu pasti sudah nggak asing lagi dengan jagung. Bahan makanan kaya nutrisi ini sering jadi pilihan, baik buat camilan santai maupun jadi lauk makan berat. Kandungan vitamin C, antioksidan, dan karotenoidnya juga bagus banget buat menjaga sel-sel tubuh dari kerusakan, lho.

Nah, buat menyantap jagung, kamu nggak harus selalu memipilnya. Kadang, makan jagung utuh itu punya sensasi tersendiri. Bisa kamu rebus, kukus, atau jadi campuran sayur bening. Kalau kamu tipe yang suka nyetok jagung utuh, kamu harus tahu cara menyimpannya yang benar. Soalnya, walau disimpan di kulkas, jagung bisa keriput dan kering seiring waktu.

Kenapa Jagung Gampang Kering dan Keriput?

Jagung utuh memang sering banget jadi pilihan buat stok di rumah. Menurut banyak sumber, jagung utuh mentah biasanya bisa tahan 5-7 hari kalau disimpan di kulkas. Tapi selama penyimpanan, jagung itu bakal mulai mengerut sedikit demi sedikit. Lama-lama, teksturnya jadi kering dan kurang enak disantap. Nah, trik menyimpan yang satu ini bisa jadi solusi anti-gagal buat kamu.

Trik ini dibagikan oleh seorang kreator konten di YouTube, Teguh Utomo, yang ngaku nggak pakai kulkas buat nyimpen jagungnya. Cuma ditaruh di suhu ruang aja. Penasaran, kan, kok bisa?

Rahasia Menyimpan Jagung Utuh Tanpa Kulkas

Satu hal yang bikin trik ini patut dicoba adalah karena hasilnya beneran bikin jagung awet.

"Nanti jagung kamu tetap segar, ya, seperti baru dipetik, walau sudah (disimpan) berminggu-minggu," kata Teguh yang dikutip BrilioFood, Rabu (3/9).

foto: YouTube/TEGUH UTOMO KITCHEN

Triknya ternyata gampang banget, cuma butuh wadah dan air. Ini dia langkah-langkahnya:

1. Siapkan Wadah

Pertama, siapkan dulu wadah yang cekung dan cukup tinggi. Kamu bisa pakai toples, mangkuk besar, atau wadah apa pun yang ada di dapur.

2. Isi dengan Air

foto: YouTube/TEGUH UTOMO KITCHEN

Setelah itu, isi wadahnya dengan air yang lumayan banyak sampai hampir penuh.

3. Rendam Jagung

foto: YouTube/TEGUH UTOMO KITCHEN

Kupas kulit jagungnya, lalu masukkan jagung utuh ke dalam wadah berisi air tadi. Pastikan semua jagung terendam sempurna. Kalau ada yang masih nongol, tambahin lagi airnya sampai benar-benar tenggelam.

4. Taruh di Dapur

Nah, jagung yang sudah direndam ini bisa kamu taruh di atas meja dapur aja. Nggak perlu masuk kulkas.

Kenapa Trik Ini Efektif?

Trik perendaman ini pada dasarnya menjaga kelembapan pada setiap biji jagungnya. Air akan membuat tekstur jagung tetap empuk, nggak kering, dan nggak keriput. Kalau nggak disimpan kayak gini, biji jagung bakal kisut dengan cepat. Bahkan, walau disimpan di kulkas, kadang jagung tetap kisut, lho. Jadi, trik ini bisa jadi penyelamat jagung kamu.

Tips Tambahan Biar Jagung Makin Awet

Nah, biar jagung kamu bisa awet sampai berminggu-minggu, ada satu hal lagi yang harus kamu perhatikan. Ganti air rendamannya secara berkala. Air yang selalu bersih bakal bikin jagung nggak gampang busuk. Dengan begitu, kamu bisa pakai jagung kapan aja.

FAQ Seputar Menyimpan Jagung

1. Gimana cara tahu kalau jagung yang direndam sudah nggak layak pakai?

Jagung yang sudah nggak layak konsumsi biasanya akan menunjukkan tanda-tanda seperti lendir di permukaan biji, bau asam atau apek, atau munculnya jamur. Kalau kamu menemukan tanda-tanda ini, sebaiknya jangan dikonsumsi.

2. Apakah metode ini juga bisa dipakai untuk jagung pipilan?

Metode ini lebih efektif untuk jagung utuh karena butiran jagung masih terbungkus dengan kulitnya. Jagung pipilan akan lebih cepat busuk karena lebih banyak terkena air secara langsung.

3. Berapa kali harus ganti air rendamannya?

Sebaiknya ganti air rendaman setiap 1-2 hari sekali, atau jika kamu melihat airnya sudah mulai keruh.

4. Bisa nggak jagung direndam di air dingin dari kulkas biar lebih segar?

Nggak perlu. Perendaman di suhu ruang sudah cukup untuk menjaga kelembapan dan kesegaran jagung. Air dari kulkas tidak akan memberikan efek lebih baik dan justru membuat biji jagung menjadi lebih keras.

5. Apa jenis wadah yang paling ideal untuk merendam jagung?

Wadah yang paling ideal adalah wadah kaca atau plastik transparan yang cukup tinggi. Hal ini mempermudah kamu untuk memantau kondisi air dan jagung di dalamnya.

(brl/tin)