Pria ini uji coba 3 minuman mana tercepat hilangkan pedas di lidah, ada yang berhasil dalam 12 detik

Instagram/@dhafathamrin

Brilio.net - Makanan pedas memang selalu punya daya tarik tersendiri. Sensasi panasnya justru bikin banyak orang ketagihan karena bisa meningkatkan selera makan dan membuat hidangan terasa lebih nikmat. Tak heran kalau sambal atau cabai hampir selalu jadi pelengkap wajib di setiap meja makan.

Namun, di balik kenikmatannya, rasa pedas juga sering jadi "bumerang". Lidah terasa panas, tenggorokan terbakar, bahkan perut bisa ikut melilit kalau kadar pedasnya sudah kelewatan. Kondisi ini biasanya membuat orang buru-buru mencari cara untuk meredakannya secepat mungkin.

Beberapa orang memilih minum air hangat, ada juga yang percaya soda bisa membantu, sementara lainnya langsung meneguk susu. Tapi di antara semua pilihan itu, mana sebenarnya yang paling efektif menetralkan sensasi terbakar di mulut akibat makanan pedas?

Dua orang pria dalam akun Instagram @dhafathamrin pernah membuktikan hal tersebut. Melalui salah satu video yang diunggah, mereka bereksperimen meneguk tiga jenis minuman tersebut untuk menghilangkan rasa pedas di lidah. Siapa sangka, salah satu minuman berhasil membuat rasa pedas hilang dengan cepat, hanya dalam waktu 12 detik saja.

Kira-kira apa minuman yang dimaksud, ya? Simak ulasannya lebih lanjut yang telah BrilioFood rangkum dari Instagram @dhafathamrin pada Sabtu (18/10).

Minuman untuk hilangkan rasa pedas di lidah.

1. Air hangat.

foto: Instagram/@dhafathamrin

Eksperimen dimulai saat keduanya mencoba meneguk air hangat setelah menggigit cabai rawit segar. Awalnya mereka berharap air hangat bisa membantu menetralisir rasa pedas, tapi ternyata efeknya malah kebalik. Sensasi pedas justru makin menyebar ke tenggorokan dan membuat mulut terasa terbakar lebih lama. Setelah lebih dari satu menit, barulah rasa pedas itu mulai sedikit reda, tapi tetap menyisakan rasa panas di bibir.

2. Soda.

foto: Instagram/@dhafathamrin

Selanjutnya, mereka mencoba meneguk minuman soda setelah kembali menggigit cabai. Alih-alih membuat lega, soda justru memperparah sensasi pedas di mulut. Gelembung karbonasi dari soda membuat zat capsaicin (penyebab rasa pedas) makin menyebar di lidah, bikin rasanya semakin menusuk. Bahkan setelah hampir tiga menit, keduanya masih terlihat kepedasan dan belum juga menemukan kelegaan.

3. Susu.

foto: Instagram/@dhafathamrin

Terakhir, mereka mencoba minum susu setelah menggigit cabai lagi. Hasilnya benar-benar berbeda dari dua minuman sebelumnya. Dalam waktu hanya sekitar 12 detik saja, rasa pedas langsung hilang dan mulut terasa lebih tenang. Kandungan lemak dalam susu ternyata bisa melarutkan capsaicin dengan cepat, jadi nggak heran kalau susu disebut sebagai penetral pedas paling efektif di antara semua minuman yang dicoba.

Pertanyaan yang kerap diajukan tentang buah yang bisa atasi rasa pedas di lidah.

Selain susu, ternyata beberapa jenis buah juga bisa membantu meredakan rasa pedas di lidah dengan cepat. Kandungan air, gula alami, hingga zat tertentu di dalam buah bisa menetralkan efek capsaicin yang bikin lidah terbakar. Berikut beberapa pertanyaan yang sering muncul soal buah yang ampuh atasi rasa pedas.

1. Apakah buah pisang bisa membantu meredakan rasa pedas?

Bisa banget. Pisang mengandung lemak nabati dan serat yang dapat melapisi dinding mulut serta lidah, sehingga sensasi terbakar akibat cabai bisa berkurang. Selain itu, tekstur lembutnya juga membuat rasa nyaman di mulut saat kepedasan parah.

2. Mengapa buah semangka efektif untuk menenangkan lidah yang kepedasan?

Semangka kaya air dan gula alami yang dapat membantu mengencerkan serta melarutkan capsaicin. Kandungan air yang tinggi membantu mendinginkan mulut, sementara rasa manisnya menetralkan sensasi panas di lidah secara perlahan.

3. Apakah minum jus jeruk bisa meredakan pedas lebih cepat?

Jus jeruk bisa membantu karena sifat asamnya mampu menetralkan sebagian efek capsaicin. Namun, bagi sebagian orang, rasa asam justru bisa membuat lidah makin perih jika sedang iritasi akibat pedas berlebihan. Jadi sebaiknya konsumsi jeruk dalam bentuk potongan segar, bukan jus pekat.

4. Benarkah mentimun termasuk buah yang bisa membantu hilangkan rasa pedas?

Ya, meski sering dianggap sayur, mentimun sebenarnya termasuk buah yang tinggi air dan bersifat menyejukkan. Gigitan mentimun dingin dapat memberikan efek menenangkan di mulut, sekaligus membantu menurunkan suhu panas yang disebabkan oleh cabai.

5. Apakah buah alpukat juga bisa jadi solusi alami untuk rasa pedas?

Bisa. Kandungan lemak sehat dalam alpukat berperan mirip dengan susu, yaitu melarutkan capsaicin yang menempel di permukaan lidah. Teksturnya yang lembut juga membantu menenangkan mulut lebih cepat, terutama jika dikonsumsi dalam keadaan dingin.

(brl/lut)