Sisa ayam kentucky jangan langsung masuk kulkas! Simpan pakai cara ini biar nggak lembek esok harinya

foto: YouTube/CAK PARMIN

Brilio.net - Siapa sih yang bisa nolak ayam kentucky? Tepungnya yang tebal, kriuk maksimal, dan gurihnya bikin nagih banget! Tapi pernah nggak sih, kamu nyimpen ayam kentucky buat dimakan besok, eh pas dibuka... tepungnya udah lembek, nggak garing lagi. Auto kecewa.

Padahal, menurut stilltasty.com, ayam goreng tepung itu sebenarnya bisa tetap renyah sampai 3–4 hari, asal tahu cara nyimpennya. Jadi, masalahnya bukan di ayamnya, tapi di teknik penyimpanan kamu.

Cara menyimpan ayam kentucky

Nah, ada trik nih dari seorang pebisnis makanan bernama Parmin yang udah terbukti ampuh. Lewat kanal YouTube-nya CAK PARMIN, dia sering bagi-bagi cara menyimpan sisa ayam kentucky biar tetap renyah walaupun udah semalaman. Trik ini biasa dia pakai buat ayam dagangannya yang belum laku dijual hari itu juga.

"Nah, untuk jualan itukan kita nggak mau rugi, ya. Jadi misalnya jualannya nggak abis tapi bisa dijual keesokan harinya. Jadinya kita harus tahu cara penyimpanannya. Karena kalau penyimpanannya salah, barang dagangan (ayam kentucky) kita bisa mudah basi dan nggak bisa dijual lagi," jelas Parmin di YouTube CAK PARMIN, dikutip BrilioFood.

Uniknya, Parmin nggak pakai kulkas sama sekali buat nyimpen ayam-ayamnya. Dia cuma butuh dua bongkah es batu dan termos nasi. Yup, se-simpel itu!

Langkah-langkahnya sebagai berikut:

1. Siapkan enam potong ayam kentucky yang mau disimpan.
2. Bungkus tiga potong ayam pertama dengan satu plastik, ikat rapat, lalu taruh di dasar termos nasi.
3. Tiga potong ayam berikutnya dibungkus dengan tiga lapis plastik. Lapisan terakhir plastiknya dililit lebih rapat.

foto: YouTube/CAK PARMIN

foto: YouTube/CAK PARMIN

4. Tumpuk es batu di atas plastik ayam pertama.

foto: YouTube/CAK PARMIN

5. Letakkan bungkusan ayam kedua (yang berlapis-lapis tadi) di atas es batu.
6. Tutup termosnya rapat dan simpan di sudut ruangan yang sejuk.

Hasilnya? Ayam yang dibungkus dengan banyak lapisan plastik ternyata lebih tahan air dan bagian tepungnya tetap kering. Beda sama yang cuma dibungkus satu lapis plastik—bagian dalamnya lembap dan bikin tepung jadi lembek.

foto: YouTube/CAK PARMIN

"Nggak bau, nggak basi, dan tepungnya pun tetap kering," kata Parmin setelah menunjukkan ayam simpanannya yang awet semalaman.

Jadi, kalau kamu punya sisa ayam kentucky—entah itu beli atau hasil masakan sendiri—coba deh pakai trik ini. Nggak cuma bisa dimakan lagi besoknya, bahkan bisa kamu jual ulang kalau kamu lagi usaha kuliner. Nggak ada kata mubazir buat ayam krispi favorit semua orang!

FAQ: Semua yang Kamu Perlu Tahu soal Simpan Ayam Kentucky

1. Kenapa nggak pakai kulkas aja buat nyimpan ayam kentucky?

Karena kulkas bisa bikin lapisan tepung cepat lembap akibat kondensasi, apalagi kalau ayamnya nggak dibungkus dengan benar.

2. Boleh nggak simpan ayamnya pakai tisu dapur biar kering?

Tisu bisa bantu serap air, tapi kalau tidak dibungkus rapat, ayam tetap bisa kena uap es batu. Plastik berlapis-lapis lebih efektif.

3. Es batu biasa atau yang dibekukan dalam wadah khusus?

Es batu biasa juga bisa, yang penting cukup besar supaya dinginnya tahan lama di dalam termos.

4. Kalau nggak punya termos nasi, bisa diganti pakai apa?

Bisa coba pakai cooler box kecil atau wadah tertutup yang cukup tebal dan bisa menjaga suhu dingin.

5. Setelah disimpan semalaman, gimana cara menghangatkannya biar tetap kriuk?

Jangan langsung microwave! Coba panaskan di oven atau air fryer sebentar biar teksturnya tetap renyah.

(brl/tin)