Instagram/@missrie59

Brilio.net - Minyak goreng sering kali terlihat keruh dan kotor meski baru sekali dipakai. Biasanya hal ini terjadi karena sisa tepung, bumbu, atau remahan makanan yang ikut terbawa saat proses menggoreng. Akibatnya, minyak jadi tampak cepat hitam dan banyak orang langsung membuangnya.

Padahal, minyak goreng yang baru sekali digunakan sebenarnya masih bisa dipakai kembali. Dengan cara pengolahan dan penyaringan yang tepat, minyak masih layak dipakai hingga 2–3 kali. Ini tentu lebih hemat dan ramah kantong, apalagi jika sering memasak gorengan di rumah.

Selain membuat pengeluaran lebih efisien, penggunaan minyak goreng secara berulang dengan cara yang benar juga bisa mengurangi limbah. Jadi, bukan hanya soal hemat, tapi juga bermanfaat untuk mengurangi kebiasaan boros. Kuncinya ada pada bagaimana cara merawat minyak goreng agar tetap bersih dan aman dipakai lagi.

Pada dasarnya, ada banyak cara yang bisa dilakukan untuk mengubah minyak goreng bekas jadi bening lagi. Salah satu teknik dari pengguna Instagram @missrie59 bisa dipraktikkan. Melalui salah satu video yang diunggah, dia memilih menggunakan tomat untuk membuat minyak bekas kembali bening.

Berikut tutorialnya yang telah BrilioFood rangkum dari Instagram @missrie59 pada Kamis (11/9).

Cara baru bersihkan minyak goreng bekas.

1. Saring minyak dari ampas makanan.

foto: Instagram/@missrie59

Langkah pertama adalah menyaring minyak goreng bekas dari remahan atau ampas makanan yang tertinggal. Biasanya, sisa tepung, kulit ayam, atau bumbu yang gosong bisa bikin minyak cepat hitam. Jadi, pastikan minyak benar-benar bebas dari kotoran kecil supaya proses pembersihan selanjutnya lebih maksimal.

2. Masukkan irisan tomat segar.

foto: Instagram/@missrie59

Setelah minyak bersih dari ampas, siapkan beberapa irisan tomat segar dan masukkan ke dalam wadah berisi minyak. Tomat ini bekerja sebagai penyerap kotoran halus sekaligus mengurangi warna keruh pada minyak. Selain itu, kandungan asam alami dalam tomat bisa membantu minyak jadi lebih jernih.

3. Tutup rapat dan diamkan 10 menit.

foto: Instagram/@missrie59

Langkah berikutnya, tutup wadah minyak dengan rapat lalu diamkan kurang lebih 10 menit. Proses ini memberi waktu pada tomat untuk bekerja menyerap sisa kotoran dan bau tak sedap. Jangan buru-buru dibuka supaya hasilnya lebih maksimal dan minyak jadi makin bersih.

4. Minyak jadi lebih bening lagi.

foto: Instagram/@missrie59

Setelah 10 menit, buka wadahnya dan lihat hasilnya—minyak goreng akan tampak jauh lebih bening seperti baru keluar dari botol. Dengan cara sederhana ini, minyak bekas bisa dipakai lagi untuk 2–3 kali menggoreng tanpa takut cepat gosong. Jadi, selain hemat, kamu juga bisa tetap masak gorengan enak dengan minyak yang terlihat lebih segar.

FAQ Bersihkan minyak goreng bekas.

Minyak goreng bekas sering kali langsung dibuang karena warnanya keruh dan tampak kotor. Padahal, dengan cara pembersihan yang tepat, minyak tersebut masih bisa digunakan kembali tanpa mengurangi kualitas masakan.

1. Kenapa minyak goreng cepat hitam meski baru sekali dipakai?

Hal ini biasanya disebabkan oleh remahan makanan, tepung, atau bumbu yang jatuh ke dalam minyak dan ikut terbakar. Semakin banyak sisa kotoran yang tertinggal, semakin cepat minyak berubah warna.

2. Apakah aman menggunakan minyak goreng bekas setelah dibersihkan?

Aman selama minyak tidak berbau tengik, terlalu kental, atau berubah rasa. Pembersihan hanya membantu menjernihkan dan mengurangi sisa kotoran, tapi batas pemakaian ulang tetap disarankan maksimal 2–3 kali.

3. Apa cara paling sederhana untuk menjernihkan minyak goreng bekas?

Cara termudah adalah dengan menyaring minyak menggunakan kain bersih atau saringan halus. Bisa juga ditambah bahan alami seperti tomat, kentang, atau daun pandan untuk mengurangi bau dan membuat minyak lebih bening.

4. Apakah minyak bekas bisa disimpan lama setelah dibersihkan?

Bisa, asal disimpan di wadah tertutup rapat dan diletakkan di tempat sejuk atau dalam kulkas. Penyimpanan yang baik membantu mencegah minyak cepat tengik meski sudah pernah digunakan.

5. Bagaimana tanda minyak bekas sudah tidak layak pakai meski sudah dibersihkan?

Jika minyak berbau menyengat, berbusa berlebihan saat dipakai, atau warnanya terlalu gelap dan kental, sebaiknya jangan digunakan lagi. Kondisi tersebut menandakan minyak sudah rusak dan bisa berbahaya bagi kesehatan.

(brl/lut)