Wedang ronde, menu takjil paling pas buat berbuka di saat cuaca dingin

Brilio.net - Belakangan ini, cuaca memang cukup ekstrem. Siangnya panas banget dan tiba-tiba saja hujan bisa turun deras hingga malam. Kalau sudah cuaca dingin begini memang paling pas jika minum yang hangat-hangat buat berbuka ya.

Nah, selain teh hangat sebagai menu paling utama untuk berbuka, kamu bisa mencoba menu takjil lainnya lho. Misalnya saja seperti wedang ronde dengan kuah jahe yang bisa menghangatkan tubuh. Tapi hujan bikin males keluar? Kamu bisa bikin sendiri kok di rumah tanpa harus keluar buat beli.

Pengen tahu caranya? Yuk simak resep wedang ronde untuk berbuka seperti dihimpun brilio.net, Senin (19/6).

Bahan untuk membuat:
- 150 gram tepung ketan.
- 1/4 sdt garam.
- 135 ml air hangat.

Bahan isiannya:
- 50 gram kacang tanah kupas yang sudah disangrai.
- 50 gram gula pasir.
- 1/2 sdt garam.

Kuah jahe:
- 2 liter air.
- 400 gram gula pasir.
- 400 gram jahe.
- 6 batang serai.
- 4 lembar daun pandan.
- 1 sdt garam.

Cara membuatnya:
- Kacang tanah disangrai, jangan sampai gosong.
- Setelah dingin, blender dengan gula pasir dan garam. Kemudian bentuk menjadi bulatan kecil-kecil dan sisihkan.
- Campur tepung ketan dan garam. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil terus diuleni sampai kalis.
- Ambil sedikit bahan ronde, pipihkan, beri isi kemudian bentuk menjadi bola-bola.
- Rebus bola-bola ronde sampai mengapung, kemudian angkat dan tiriskan.
- Rebus air, gula pasir, jahe, daun pandan dan serai dengan api kecil sampai mendidih dan harum.
- Sajikan bola-bola ronde dengan kuah jahe yang hangat ini.

Kamu juga bisa menambahkan pelengkap seperti potongan roti tawar, kacang tanah goreng, kolang-kaling atau lainnya.

(brl/fen)