10 Resep kreasi ayam saus tiram, anti ribet dan bikin ngiler

foto HL: Instagram/@penghuni_pawon & @emihacikenz

Brilio.net - Hidangan dengan berbahan dasar ayam memang menjadi favorit banyak orang. Cara mengolahnya yang simpel serta dapat dimasak jadi berbagai menu, bikin bahan masakan satu ini nggak pernah absen jadi stok. Biasanya ayam sering diolah menjadi ayam goreng, ayam balado, sup ayam, dan sebagainya.

Namun, ada olahan ayam yang lebih praktis dan tidak membutuhkan banyak bumbu, yaitu ayam saus tiram. Ayam saus tiram bisa jadi menu andalan kamu ketika sudah bosan memasak ayam dengan menu yang itu-itu aja.

Olahan ayam saus tiram pun bervariasi, kamu dapat memilihnya sesuai dengan selera. Berikut brilio.net telah merangkum dari berbagai sumber, 10 resep olahan ayam saus tiram, Jumat (28/5).

1. Ayam saus tiram.

foto: Instagram/@penghuni_pawon

Bahan:
- 800 gr ayam potong selera
- 1/2 buah jeruk nipis
- 1 buah bawang bombay, iris
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1 ruas jahe, geprek atau cincang
- 1 batang daun bawang
- 2 buah cabai merah keriting, iris
- 3 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus sambal
- Garam secukupnya
- Penyedap secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- 200 ml air panas
- 1 sdm maizena dan 2 sdm air

Cara membuat:
1. Beri ayam dengan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan 15 menit.
2. Setelah 15 menit goreng ayam, sebentar saja tidak sampai garing. Sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bawang putih dan jahe sampai kuning. Masukkan ayam yang sudah digoreng.
4. Tambahkan saus tiram, saus sambal, kecap manis, garam, penyedap secukupnya, air panas.
5. Masak dengan api kecil sampai air menyusut dan meresap.
6. Sesaat sebelum diangkat, masukkan bawang bombay, daun bawang dan cairan maizena. Aduk, biarkan mendidih kurang lebih 3 menit.
7. Angkat dan sajikan.

2. Ayam saus tiram simpel dan praktis.

foto: Instagram/haelson.starleon

Bahan
- Ayam dada fillet, potong kecil-kecil atau sesuai selera
- 1/3 bawang bombay, iris
- 3 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm saus sambal (optional)
- 2 sdm saus tomat
- Garam
- Kaldu Jamur (totole)

Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay sampai wangi.
2. Masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna.
3. Tambahkan saus tiram, kecap asin, saus sambal dan saus tomat. Aduk rata.
4. Kalau dirasa terlalu kering boleh tambah sedikit air.
5. Tambahkan garam dan kaldu jamur, aduk rata.
6. Sajikan.

3. Tahu ayam saus tiram.

foto: Instagram/@emihacikenz

Bahan:
- 1 buah tahu sutra atau jepang, potong-potong dan goreng
- Ayam cincang secukupnya
- 3 siung bawang putih, haluskan
- Secukupnya sayur sesuai selera, rebus sebentar
- Kecap manis secukupnya
- Saus tiram secukupnya
- Kecap asin
- Minyak wijen
- Air secukupnya
- Larutan tapioka atau maizena
- Garam, gula kaldu bubuk
- Taburan wijen

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, sampai harum masukkan ayam. Aduk rata beri kecap manis, asin, saus tiram. Beri air secukupnya, gula, garam, kaldu bubuk, minyak wijen, aduk rata.
2. Tes rasa. Masukkan tahu perlahan, lalu beri larutan tapioka atau maizena, aduk rata perlahan.
3. Tata sayuran rebus dipotong dan tuang masakan ke piring taburi wijen sangrai.
4. Sajikan.

4. Ayam kampung saus tiram.

foto: Instagram/@eunice_euston

Bahan:
- 1 ekor ayam kampung potong menjadi 12, bersihkan
(marinasi di kulkas semalaman dgn garam dan air jeruk lemon)
- 3 siung bawang putih cincang halus
- Minyak untuk menumis
- 3 sdm saus tiram
- 2 sdm air jeruk lemon
- Sedikit air matang
- Garam
- Gula
- Kecap manis

Cara membuat:
1. Goreng ayam dengan minyak yang panas sampai kecokelatan, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih sampai wangi, masukkan ayam, tambahkan saus tiram, garam gula dan kecap manis aduk rata.
3. Tambahkan air jeruk lemon dan sedikit air, aduk sampai meresap, tes rasa.
4. Angkat sajikan.

5. Ayam suwir saus tiram.

foto: Instagram/@purnamasarilina

Bahan
- 300 gr ayam fillet, rebus dan suwir-suwir
- 1 sdm saus tiram
- 1/4 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- Sedikit air

Bahan bumbu halus:
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih

Cara membuat:
1. Siapkan wajan masukkan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus.
2. Masukkan ayam suwir, aduk-aduk hingga merata lalu masukkan sedikit air.
3. Kemudian masukkan semua bumbu. Koreksi rasa.
4. Siap disajikan.

6. Pakcoy siram ayam jamur saus tiram.

foto: Instagram/@damali2416

Bahan:
- 250 gr dada ayam potong dadu
- 3 bonggol pokcoy rebus beri sedikit garam dan merica bubuk
- 6 butir jamur kancing
- 2 buah tahu putih potong dadu
- 1/2 siung bawang bombay cincang
- 5 siung bawang putih haluskan
- 3 sdm kecam manis
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air
- 200 ml air
- Gula garam kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
2. Masukkan ayam aduk sampai ayam berubah warna.
3. Masukkan air, jamur kancing dan tahu. Setelah air menyusut masukkan kecap manis dan saus tiram.
4. Masukkan gula, garam, dan kaldu jamur.
5. Setelah ayam empuk masukan minyak wijen dan larutan tepung maizena.
6. Sajikan.

7. Ayam cabai hijau saus tiram.

foto: Instagram/@rinihasrita

Bahan:
- 1 ekor ayam potong kecil-kecil
- 6 buah cabai hijau potong-potong
- 1 sdt garam
- Air jeruk nipis
- 2 sdm saus cabai
- 4 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 4 siung bawang merah iris-iris
- 4 siung bawang putih iris-iris
- Secukupnya air bersih
- Secukupnya gula pasir (optional)

Cara membuat:
1. Bersihkan ayam beri perasan jeruk dan garam. Setelah itu goreng ayam setengah matang, sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan merah sampai wangi masukkan ayam goreng, saus cabai, saus tiram, dan kecap manis.
3. Masukkan air bersih dan sejumput gula. Aduk-aduk biarkan mengental.
4. Angkat dan sajikan.

8. Ayam janten saus tiram.

foto: Instagram/@ayumasak

Bahan:
- 1 buah dada ayam fillet tanpa tulang, potong dadu
- Jamur kancing, potong-potong
- Janten atau bayi jagung, potong koin
- 3 sdm tepung terigu
- 3 sdm tepung beras
- 5 sdm tepung maizena
- Kaldu ayam bubuk tanpa MSG
- Air
- Minyak untuk menggoreng
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- Garam
- Gula
- Lada
- Kecap asin
- Saus tiram

Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan kaldu dengan air hingga teksturnya mendekati cair. Siapkan tepung maizena, tambahkan garam dan kaldu.
2. Celupkan ayam 1-1 ke adonan basah lalu adonan kering. Lalu sisihkan sebentar.
4. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang namun tidak terlalu kering. Angkat dan tiriskan.
5. Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih, masukkan janten, ayam tepung dan jamur kancing. Tambahkan kecap asin, garam, gula, lada, saus tiram. Aduk rata, masak hingga matang.
6. Sajikan.

9. Ayam pedas saus tiram.

foto: Instagram/@batih rintasih

Bahan:
- 1 ekor ayam, potong 2 ukuran sedang
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- 1 buah bawang bombay, iris memanjang
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 ruas jahe, iris tipis
- 3 buah cabai merah besar, iris tipis
- 4 sdm saus tiram
- 3 sdm saus sambal
- 1 sdm kecap manis
- 150 ml air
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt garam

Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis.
2. Panaskan minyak. Goreng ayam sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
3. Tumis bawang putih, bombay, jahe, dan cabai sampai harum.
4. Masukkan saus tiram, saus sambal, kecap manis, dan air. Aduk rata.
5. Masukkan ayam. Beri lada, gula, dan garam. Aduk rata. Koreksi rasanya. Masak sampai kuah mengental.
6. Angkat dan sajikan.

10. Ayam mentega saus tiram.

foto: Instagram/@zambosfood

Bahan:
- 250 gr ayam potong kecil baluri tepung krispi goreng sampai matang
- 2 siung bawang putih, geprek
- 1/2 bawang bombay, iris
- 2 sdm mentega
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt saus tomat
- 2 sdm kecap inggris
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 2 cabai merah iris
- Daun bawang iris
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Lelehkan mentega, tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukkan ayam goreng lalu masukkan semua bahan lain.
3. Aduk sebentar cek rasa
4. Angkat dan sajikan.

(brl/mal)