9 Resep kreasi olahan pisang manis, dari camilan hingga dessert rumahan yang rasanya tetap istimewa

Brilio.net - Pisang adalah salah satu buah yang mudah diolah menjadi berbagai sajian manis, mulai dari camilan ringan hingga dessert rumahan yang memikat selera. Rasanya yang manis alami berpadu dengan tekstur yang lembut atau renyah, memungkinkan kreasi olahan pisang menjadi hidangan yang nikmat dan menggugah selera. Dari pisang goreng madu hingga kue kukus, setiap resep mampu menampilkan rasa pisang yang istimewa tanpa perlu bahan yang rumit.

Dalam 9 resep kreasi olahan pisang manis ini, kamu bisa menemukan berbagai ide untuk memaksimalkan kelezatan pisang di rumah. Setiap resepnya mudah dibuat, tetapi tetap menghadirkan rasa yang unik dan menggoda. Mulai dari pisang rendam vla susu yang lembut, banana bomb renyah di luar dan cokelat lumer di dalam, hingga pisang goreng Nutella yang manis dan creamy. Dengan variasi ini, olahan pisang di rumah bisa menjadi lebih menarik, nikmat, dan selalu istimewa. Yuk, langsung saja kamu eksekusi resep olahan pisang manis berikut, dihimpun BrilioFood dari berbagai sumber.

1. Resep Pisang Rendam Vla Susu

foto: TikTok/@inhar_ss

Pisang rendam vla susu menyajikan kombinasi manis dan creamy yang lembut di lidah. Pisang kepok yang matang dan harum berpadu dengan vla susu yang kental, gurih, dan sedikit manis, dilengkapi taburan keju parut yang menambah sensasi creamy dan gurih. Hidangan ini cocok sebagai camilan atau dessert ringan yang bisa dinikmati kapan saja, memberi rasa manis yang memuaskan dan nyaman.

Bahan:

- Pisang kepok
- Margarin

Bahan vla:

- 2-3 sdm gula pasir
- 1 sdm maizena
- susu uht 250ml
- keju parut 50gr
- 1 sdm margarin

Cara membuat:

1. Panggang pisang dengan margarin.
2. Campur semua bahan vla jadi 1 dalam wadah.
3. Nyalakan api, masak dengan api sedang.
4. Aduk sampai mengental, lalu sajikan dan beri topping keju parut.

2. Resep Banana Bomb

foto: TikTok/@masakapaaja36

Banana Bomb adalah camilan manis yang lembut di dalam dan renyah di luar, sempurna untuk pencinta pisang dan cokelat. Pisang yang matang dan manis berpadu dengan cokelat meleleh di tengah, dibalut tepung panir yang garing, menciptakan kombinasi tekstur dan rasa yang menggoda. Camilan ini cocok disajikan hangat sebagai teman minum teh atau kopi, atau dijadikan stok camilan yang praktis dan nikmat

Bahan:

- Pisang
- 3 sdm tepung terigu
- 1 sdm susu kental manis/susu bubuk
- Tepung terigu + air
- Tepung panis/roti
- Coklat batang untuk isian

Cara membuat:

1. Kukus pisang hingga matang selama 10-15 menit.
2. Jika sudah haluskan pisang di wadah.
3. Tambahkan tepung terigu, susu kental manis atau susu bubuk kemudian aduk hingga tercampur rata.
4. Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri isian coklat di tengahnya. Bulat-bulatkan pakai sendok atau bisa juga pakai tangan.
5. Celupkan ke tepung basah terigu.
6. Guling-gulingkan ke tepung panir hingga rata.
7. Ulangi hingga selesai. Kemudian goreng atau bisa juga simpan di freezer untuk stok.
8. Jika sudah digoreng dan matang, siap untuk dinikmati.

3. Resep Pisang Bakar Coklat Keju

foto: TikTok/@rudhitadj01

Pisang bakar coklat keju menyajikan kombinasi manis dan gurih yang sempurna. Pisang matang yang hangat berpadu dengan cokelat meleleh, keju parut yang gurih, dan sentuhan susu kental manis, menciptakan camilan lembut di dalam dan nikmat di setiap gigitan. Hidangan ini cocok untuk sarapan manis, teman minum teh, atau dessert sederhana yang mudah dibuat di rumah.

Bahan:

- Pisang
- Mentega
- Meses
- Parutan keju
- Susu kental manis

Cara membuat:

1. Belah pisang jadi 2 bagian memanjang.
2. Siapkan bahan meses, keju parut, mentega, dan susu kental manis.
3. Panaskan mentega di atas teflon.
4. Jika sudah meleleh, masukkan pisang.
5. Jika sudah kecoklatan, balik ke sisi 1 nya.
6. Angkat dan letakkan di atas piring.
7. Taburi meses, keju dan kental manis sesuai selera.
8. Siap untuk dinikmati.

4. Resep Pangsit Pisang Coklat

foto: TikTok/@sarahdwiaa

Pangsit pisang coklat menyajikan camilan manis dan renyah yang cocok untuk segala suasana. Pisang barangan yang manis berpadu dengan cokelat meses di dalam kulit pangsit yang garing, menciptakan kombinasi tekstur lembut dan renyah yang menggoda selera. Cocok dijadikan teman minum teh, camilan sore, atau dessert sederhana yang bisa dinikmati semua usia.

Bahan:

- Pisang barangan
- Kulit pangsit
- Meses
- Air

Cara membuat:

1. Potong pisang jadi 3 bagian.
2. Kemudian setiap bagian dibelah menjadi 4 bagian.
3. Siapkan kulit pangsit kemudian isi dengan pisang dan coklat meses.
4. Olesi pinggiran kulit pangsit dengan air agar merekat saat digulung.
5. Gulung kulit pangsit dan rekatkan ujungnya.
6. Pipihkan bagian pinggir dengan garpu untuk aksen.
7. Goreng dengan api sedang hingga golden brown kemudian siap untuk dinikmati.

5. Resep Banana Twist Stick

foto: TikTok/@natnat.siburian

Banana twist stick ini merupakan camilan renyah dengan rasa manis alami dari pisang. Teksturnya padat dan crunchy, berpadu dengan aroma pisang yang harum dan sentuhan biji wijen hitam yang gurih, menjadikannya camilan ringan yang pas untuk teman minum teh, kopi, atau kudapan praktis kapan saja.

Bahan:

- Pisang
- Telur
- Mentega
- Biji wijen hitam
- 100 gr tepung terigu

Cara membuat:

1. Haluskan 1 buah pisang dengan garpu.
2. Masukkan telur, mentega, dan biji wijen. Aduk rata.
3. Masukkan 100 gr tepung terigu. Aduk kembali hingga kalis.
4. Pipihkan adonan lalu potong-potong memanjang.
5. Kemudian bentuk memutar/twist potongan adonan yang sudah dipotong memanjang.
6. Oven selama 20 menit dengan api 180 derajat celcius.
7. Jika sudah matang, siap untuk dinikmati.

6. Resep Pisang Goreng Madu

foto: TikTok/@teralineee dan @luvitaho

Pisang goreng madu menyajikan camilan manis yang renyah di luar dan lembut di dalam, dengan aroma pisang yang harum. Balutan adonan tepung yang tipis dan baluran madu menambah sensasi gurih dan manis alami, membuat setiap gigitan terasa nikmat dan memuaskan. Camilan ini cocok untuk sarapan, teman minum teh atau kopi, maupun kudapan sore yang hangat dan menggugah selera.

Bahan:

- 9 pisang raja
- 110 gr tepung terigu
- 20 gr tepung beras
- 35 gr maizena
- 1 sdm gula
- 2 sdm madu
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt vanilla extract
- 30 gr mentega cair
- 160 gr air dingin

Cara membuat:

1. Campur bahan adonan.
2. Potong-potong pisang kemudian campur dengan adonan cair.
3. Goreng pisang adonan dengan cetakan bulat hingga matang kecoklatan.
4. Setelah matang olesi dengan 2 sdm madu + 1 sdm air.
5. Siap dinikmati.

7. Resep Pisang Goreng Nutella

foto: TikTok/@dennygo

Pisang goreng Nutella menghadirkan kombinasi manis dan renyah yang memanjakan lidah. Pisang kepok yang padat dan manis dibalut adonan tepung renyah, dengan isian Nutella yang lumer di tengah, ditambah taburan biji wijen hitam untuk aroma dan tekstur ekstra. Camilan ini sempurna disantap hangat sebagai teman teh, kopi, atau dessert manis yang menggoda selera kapan saja.

Bahan utama:

- 10 buah pisang kepok matang (pilih yang agak padat agar tidak hancur saat digoreng)
- Nutella secukupnya
- Adonan tepung
- 200 gr tepung terigu serbaguna
- 100 gr tepung beras
- 50 gr tepung maizena (menambah kerenyahan dan meringankan tekstur)
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 1 butir telur
- 450–500 ml air (tambah sedikit demi sedikit sampai adonan cukup encer namun bisa melapisi pisang dengan baik)
- 1 sdm mentega cair
- Biji wijen hitam secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan pisang. Kupas dan belah pisang memanjang menjadi dua jika ukurannya besar.
2. Isi pisang. Ambil satu bagian pisang, beri sesendok Nutella di tengahnya, lalu tutup dengan bagian pisang lainnya.
3. Buat adonan tepung. Campurkan semua bahan kering, lalu masukkan telur, air sedikit demi sedikit, dan terakhir mentega cair. Aduk hingga adonan halus dan tidak menggumpal.
4. Celupkan pisang. Setelah terisi Nutella, celupkan pisang ke dalam adonan tepung hingga tertutup rata. Taburi dengan sedikit biji wijen hitam di atasnya.
5. Goreng hingga matang. Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng pisang hingga keemasan dan renyah di luar.
6. Sajikan hangat. Nikmati langsung saat masih hangat agar Nutella-nya masih lumer.

8. Resep Pisang Coklat Wijen

foto: TikTok/@rheni.sundawa

Pisang coklat wijen menyajikan camilan manis yang renyah di luar dan lembut di dalam. Pisang yang manis berpadu dengan cokelat di tengah, dibalut taburan wijen yang gurih dan aromatik, menciptakan kombinasi tekstur dan rasa yang memikat. Cocok dinikmati hangat sebagai teman minum teh, kopi, atau dessert sederhana yang memuaskan selera.

Bahan:

- 500 gr pisang
- 100 gr tepung terigu
- 40 gr maizena
- 3 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
- Wijen secukupnya

Cara membuat:

1. Kukus pisang kemudian haluskan dengan garpu.
2. Campur dengan tepung terigu, maizena, gula pasir, dan garam. Uleni dengan tangan hingga kalis.
3. Pipihkan dan isi dengan coklat batang kemudian tutup dengan membentuk lonjong.
4. Baluri dengan wijen kemudian goreng hingga kecoklatan kemudian angkat dan siap dihidangkan.

9. Resep Bolu Pisang Kukus

foto: TikTok/@naufal_arkana2

Aroma pisang yang manis dan harum langsung menyambut begitu bolu pisang kukus dihidangkan. Teksturnya lembut dan empuk, berpadu dengan choco chips yang meleleh sedikit di tiap gigitan, membuat kue ini cocok sebagai camilan sore, teman minum teh atau kopi, atau dessert sederhana untuk dinikmati seluruh keluarga.

Bahan:

- 2 buah pisang masak
- 8 sdm gula
- 2 buah telur
- 2 sdm susu bubuk
- 1/4 sdm baking soda
- Sejumput garam
- 10 sdm tepung terigu
- 10 sdm minyak goreng
- Choco chips

Cara membuat:

1. Haluskan pisang sampai benar-benar halus.
2. Campur telur dan gula pasir kemudian aduk sampai benar-benar larut.
3. Masukkan pisang yang sudah dihaluskan ke dalam campuran gula dan telur. Aduk lagi hingga tercampur rata.
4. Masukkan tepung terigu, soda kue, garam, bubuk susu, dan bubuk vanilla.
5. Setelah adonan tercampur semua jangan lupa masukkan minyak goreng 10 sdm. Aduk lagi hingga tercampur sempurna.
6. Masukkan ke dalam cetakan atau wadah. Jangan lupa beri topping dengan choco chips atau sesuai selera.
7. Masukkan ke dalam kukusan yang sudah panas kemudian kukus selama 20-3- menit.
8. Tusuk untuk tes apakah masih ada adonan yang menempel atau tidak.
9. Jika sudah matang sempurna siap untuk disajikan.

Penulis: Magang/Zalma Abella