Resep ikan dori kecap asin ala restoran, simpel dan lezat

Brilio.net - Menu satu ini sering dijumpai di restoran-restoran Jepang. Ternyata, cara bikinnya cukup simpel, lho. Bumbu-bumbu yang diperlukan juga cukup sederhana. Rasa gurih dari kecap asinnya, cocok banget jadi lauk nasi putih hangat. Yuk, eksekusi resepnya, dilansir BrilioFood dari @yscooking.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 2 slice ikan dori fillet
- 1 buah jerk nipis
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- 3 sdm maizena

Bahan saus (campur jadi satu):
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm air jeruk lemon atau nipis
- 2 1/2 sdm gula

Cara membuat:
1. Lumuri dori dengan jeruk nipis, sisihkan 15 menit. Keringkan ikan dengan tisu dapur.
2. Bumbui ikan dengan garam, merica. Taburi dengan maizena setiap sisinya.
3. Oles sedikit minyak di wajan, panggang dori sampai kekuningan. Angkat.
4. Panaskan saus sampai mengental, koreksi rasa kembali. Masukkan dori ke dalam saus, masak sebentar sampai meresap, angkat.
5. Tabur dengan wijen dan daun bawang.