Tanpa alat khusus, ini trik cetak bakso isi telur ayam agar adonan melekat kuat dan tak mudah pecah

Bakso biasanya terbuat dari daging sapi atau ayam yang dihaluskan lalu dicampur dengan tepung tapioka. Bakso memiliki tekstur kenyal dan rasa gurih yang khas. Biasanya disajikan di mangkuk bersama kuah kaldu hangat, lengkap dengan mi, tahu, sayuran, dan pelengkap lainnya seperti bawang goreng serta sambal.

Kini ada banyak varian bakso, mulai dari bentuk, rasa, bahan, hingga isian. Salah satu isian bakso yang disukai banyak orang adalah telur. Biasanya yang digunakan adalah telur puyuh karena ukurannya kecil dan mudah dicetak. Namun ada juga yang menggunakan telur ayam sebagai isian bakso agar lebih puas saat disantap.

Sayangnya, mencetak bakso isi telur ayam ini kerap jadi tantangan banyak orang. Bukan tanpa sebab, ukurannya yang jumbo membuat adonan bakso mudah lepas. Alhasil, telur ayam tidak bisa terlapisi adonan dengan sempurna.

Beruntungnya, seorang pedagang bakso bernama Bay pernah membagikan trik mencetak bakso isi telur ayam dengan mudah. Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku trik yang dilakukannya ini membuat adonan jadi melekat kuat dan tidak pecah saat direbus.

Dilansir BrilioFood dari TikTok @baksomasbayponorogo, pedagang bakso asal Ponorogo ini mengaku tidak menggunakan alat khusus. Dia hanya mengandalkan jari tangan dan sendok seperti ketika mencetak bakso pada umumnya. Namun ada teknik khusus yang harus dilakukan supaya hasil cetakannya melekat sempurna pada telur.