10 Resep camilan berbahan stroberi, praktis dan mudah dicoba

foto: Instagram/@uulfarandfavian dan Instagram/@dee_bake_therapy

Brilio.net - Kamu sudah ada rencana belum untuk akhir pekan ini? Dari pada menghabiskan waktu di luar rumah, lebih baik manfaatkan kesempatan libur untuk mengisi energi di rumah yuk. Selain lebih aman untuk kesehatan, kamu juga bisa menghemat pengeluaran lho.

Nggak perlu jajan sembarangan atau barang-barang yang nggak dibutuhkan. Yang pasti kamu tetap bisa merasakan keseruan selama di rumah dengan berbagai cara. Salah satu pilihan kegiatan yang bisa kamu lakukan adalah membuat camilan. Nggak hanya mengasah kemampuanmu, membuat camilan juga jadi solusi yang tepat untuk stok makanan di dalam kamar. Nah kamu bisa nih membuat camilan sehat dari bahan stroberi.

Buah yang memiliki rasa segar ini akan memberikan banyak asupan vitamin untuk tubuh. Jangan takut dengan rasa asamnya, kamu bisa mengolah buah stroberi menjadi berbagai jenis menu camilan yang menggiurkan.

Yuk cobain beberapa resep menu camilan berbahan stroberi. Bahannya mudah didapat dan nggak memerlukan waktu lama dalam membuatnya. Simak resep lebih lengkapnya dalam ulasan brilio.net dari berbagai sumber pada Jumat (11/9) .

1. Strawberry cheese cake jar.

foto: Instagram/@uulfarandfavian

Bahan cheese:
- 150 gr cream cheese suhu ruang, kocok hingga mengental
- 2 butir kuning telur
- 50 gr gula halus
- 200 ml whipped cream yg sudah dikocok
- Pasta strawberry atau sesuai selera
- Sponge cake secukupnya (rasa sesuai selera)

Cara membuat:
- Campur cream cheese, kuning telur, gula dan whip cream menjadi satu. Kocok hingga lembut.

- Tambahkan pasta, kocok kembali hingga rata.

- Iris tipis sponge cake kurang lebih 1 cm. Bentuk bulat sesuai jar nya.

- Tata di dasar jar, semprot adonan cheese. Beri cake lagi, kemudian semprot cream cheese.

- Hias sesuai selera.

- Dinginkan di kulkas. Keluarkan jika akan disajikan.

2. Strawberry thumbprint cookies.

foto: Instagram/@inamaniez

Bahan:
- 100 gr salted butter
- 50 gr margarin
- 120 gr gula halus
- 1 butir kuning telur
- 225 gr tepung terigu protein rendah
- 20 gr susu bubuk
- 20 gr tepung maizena
- 1/2 sdt baking powder

Bahan baluran:
- 50 gr keju parut
- 1 butir putih telur

Bhaan filling:
- Selai strawberry

Cara membuat:
- Kocok salted butter, margarin dan gula halus dengan mixer sampai pucat. Tambahkan kuning telur, aduk rata dan matikan mixer.

- Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk dan baking powder. Aduk rata dengan spatula.

- Bulatkan adonan, celup ke putih telur. Gulingkan ke keju parut.

- Taruh di atas loyang, tekan tengahnya dengan ujung jari sehingga berbentuk cekungan.

- Panggang di oven bersuhu 160 derajat Celcius selama 15 menit, keluarkan.

- Tunggu hangat, isi dengan selai strawberry di bagian cekungan cookies, panggang lagi di oven dengan suhu 150 derajat Celcius hingga berwarna keemasan dan renyah.

3. Strawberry pannacotta.

foto: Instagram/@yusrisalaprianti

Bahan:
- 300 ml susu rendah lemak
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt ekstrak vanilla
- 2 sdt gelatin, campur dengan 4 sdm air, biarkan hingga menggumpal
- 10 buah stroberi, belah 4
- 1 sdm gula pasir
- 70 ml air
- Sedikit lemon jika ingin cita rasa lebih asam
(Campur semua bahan, masak dengan api kecil hingga stroberi layu, angkat dan dinginkan)

Cara membuat:
- Masukkan susu gelatin, vanilla dan gula, aduk.

- Masak hingga gelatin larut, tapi tidak sampai mendidih. Matikan api.

- Tuang ke dalam gelas saji. Dinginkan di dalam lemari es.

- Jika sudah set, tuang stroberi di atasnya. Hias lalu sajikan.

4. Strawberry swirl mini cheesecake.

foto: Instagram/@elsaelwin

Bahan crust :
- 70 gram biskuit
- 1 sendok makan margarin, lelehkan

Bahan filling:
- 200 gram cream cheese, biarkan hingga suhu ruang
- 50 gram gula pasir
- 1 sendok makan tepung terigu
- 1 butir telur

Bahan swirl :
- 100 gram buah stroberi segar
- 1 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan air

Cara membuat :
- Untuk crust, hancurkan biskuit hingga berbentuk remahan. Tambahkan margarin leleh, aduk rata.

- Masukkan ke dalam cetakan pie/muffin yang sudah diberi cup kertas, ratakan dan padatkan dengan menggunakan sendok kecil. Sisihkan.

- Untuk filling, kocok cream cheese hingga lembut, tambahkan gula pasir, kocok lagi hingga gula larut. Tambahkan tepung terigu, kocok lagi sampai rata.

- Terakhir masukkan telur, kocok hingga rata dan halus. Matikan mixer. Tuang di atas adonan crust hingga 3/4 ukuran cup kertas.

- Sedangkan untuk swirl, blender stroberi, gula pasir dan air hingga benar-benar halus, masukkan ke dalam piping bag (plastik segitiga).

- Spuitkan di atas adonan filling berbentuk polkadot, gunakan tusuk gigi untuk membentuk motif swirl.

- Panggang dengan suhu 160 derajat Celcius selama 35 menit. Simpan selama kurang lebih 2 jam di dalam refrigerator sebelum disajikan.

5. Victoria sandwich cake.

foto: Instagram/@imaanoona

Bahan:
- 125 g butter
- 110 g gula halus
- 1/4 sdt garam
- 3 butir telur, kocok lepas
- 115 g terigu protein rendah
- 13 g maizena
- 1 sdt baking powder
- 25 ml susu cair
- 1 sdt vanilla

Bahan filling:
- 100 ml whipping cream, sangat dingin, kocok.
- Berry compote

Bahan topping:
- Stroberi
- Icing sugar

Cara membuat:
- Panaskan oven 170 derajat Celcius. Siapkan 2 buah loyang bulat 16 cm. Alasi dengan kertas roti, olesi dengan margarin.

- Campur dan ayak 3 kali terigu, maizena, dan baking powder. Sisihkan.

- Kocok butter, gula halus, garam hingga mengembang ringan dan creamy. Masukkan telur bertahap sambil dikocok rata, beri jeda setiap penambahan telur.

- Masukkan vanilla. Kocok rata.

- Masukkan campuran tepung bertahap diselingi dengan susu cair. Awali dan akhiri dengan tepung.

- Bagi dua adonan dan tuang ke loyang. Panggang dalam oven sampai matang sekitar 20 menit api bawah, 10 menit api atas. Angkat dan dinginkan.

- Kocok whipping cream hingga mengembang dan creamy. Masukkan ke plastik segitiga dan simpan di kulkas.

- Olesi selembar cake dengan berry compote dan ratakan. Semprot whipped cream di atasnya.

- Lalu beri kembali berry compote. Tumpuk dengan selembar cake lagi. Taburi permukaan cake dengan gula halus yang diayak. Hias dengan berry di atasnya.

Bahan berry compote:
- 200 g stroberi
- 35 g gula pasir
- 1 sdm air lemon
- 25 ml air
- 1 sdt maizena

Cara membuat:
- Potong-potong stroberi, campurkan setengah bagian stroberi dengan gula pasir dan air jeruk lemon.

- Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga keluar juice-nya, gula larut dan buah melunak.

- Campur air dan maizena, masukkan bertahap ke panci sambil diaduk perlahan hingga kekentalan yang diinginkan.

- Masak hingga meletup-letup. Matikan api dan angkat. Masukkan sisa stroberi potong, aduk rata. Dinginkan.

6. Strawberry lollitups.

foto: Instagram/@sukmawati_rs

Bahan:
- 150 gr stroberi
- 300 ml susu cair uht (sesuaikan dengan kekentalan yang diinginkan)
- 3 sdm susu kental manis putih (sesuai selera)

Cara membuat:
- Masukkan semua bahan ke dalam blender, proses hingga bahan menjadi jus.

- Tuang jus stroberi ke dalam cetakan popsicles (jika suka masukkan juga irisan stroberi).

- Kemudian simpan dalam freezer hingga membeku. Sajikan.

7. Strawberry french toast roll ups.

foto: Instagram/@vinnapristianti_veelicious

Bahan:
- 10 lembar roti tanpa pinggiran
- Selai srikaya atau sesuai selera
- 15 buah stroberi, belah tiga
- 2 butir telur ayam
- 3 sdm susu cair
- 100 gr gula pasir
- Kayu manis bubuk secukupnya

Cara membuat:
- Kocok lepas telur, tambahkan susu cair, kocok rata, sisihkan.

- Pipihkan roti, beri selai tebal di atasnya, ratakan.

- Susun memanjang 3 potong stroberi di atasnya, gulung dan padatkan.

- Celupkan roti ke dalam kocokan telur, gulingkan di atas gula, tata di loyang bersemir margarin tipis.

- Taburkan bubuk kayu manis di atasnya. Panggang di oven bersuhu 180 derajat Celcius selama 20 menit.

- Sajikan.

8. Strawberry short cake.

foto: Instagram/@imaanoona

Bahan A:
- 3 btr kuning telur
- 1/2 btr putih telur
- 40 ml susu cair
- 30 ml minyak sayur
- 43 gr tepung kunci
- 5gr susu bubuk
- 1/4 sdt vanilla essence

Bahan B:
- 2,5 btr putih telur
- 50 gr gula pasir
- 1/2 sdt jeruk nipis

Cara membuat:
- Campur bahan A, aduk rata sampai licin, sisihkan.

- Kocok putih telur dan jeruk nipis hingga berbusa, masukkan gula bertahap hingga softpeak.

- Masukkan adonan putih telur bertahap ke dalam adonan B hingga rata.

- Panggang dengan suhu 150° Celcius selama 25 menit api bawah dan 5 menit api atas.

9. Puding susu stroberi.

foto: Instagram/@dbas.foodstory

Bahan lapisan merah:
- 1 bungkus agar-agar rasa stroberi
- 700 ml air
- 150 gr gula pasir

Bahan lapisan putih:
- 1 bungkus agar rasa vanila
- 300 ml air
- 400 ml susu cair
- 150 gr gula pasir
- Stroberi secukupnya, potong

Cara membuat :
- Untuk lapisan merah, campur semua bahan, masak hingga mendidih, matikan api.

- Tunggu uap panas hilang, tuang 1 sendok sayur adonan ke loyang, susun stroberi di atasnya. Biarkan mulai padat, tuang sisa adonan.

- Untuk lapisan putih, campur semua bahan, masak hingga mendidih, matikan api.

- Tunggu uapnya hilang, tuang perlahan ke atas lapisan merah. Simpan puding dalam kulkas, sajikan dingin.

10. Strawberry mochi.

foto: Instagram/@dee_bake_therapy

Bahan:
- Strawberry segar
- Red bean paste
- 80 gram tepung ketan putih
- 40 gram gula pasir
- 130 ml air

Cara membuat:
- Cuci bersih stroberi dan timbang kacang merah instan sekitar 20 gram.

- Beri isian stroberi, bulatkan, tutup dengan plastik wrap dan simpan di kulkas sekitar 1 jam.

- Campur tepung ketan, gula dan air, aduk dengan whisk hingga rata.

- Masukkan dalam microwave 2 menit, keluarkan, aduk-aduk lagi hingga rata.

- Maskkan pada microwave lagi 1 menit atau bisa dikukus sekitar 5-10 menit.

- Pipihkan adonan mochi agar tidak lengket taburi tepung tapioka sangrai.

- Isi dengan bahan isian, bulatkan.

- Masukkan kulkas selama sekitar 1 jam.

- Sajikan.

(brl/vin)