10 Resep tempe goreng tepung enak, gurih dan bikin nagih

Brilio.net - Tempe menjadi salah satu bahan makanan yang sangat sederhana namun digemari banyak orang. Bahan makanan nabati ini memiliki rasa yang gurih serta tinggi protein. Selain itu tempe juga mudah didapat dan harganya pun terjangkau.

Tak heran kalau lauk sederhana ini kerap menjadi sajian sebagai hidangan keluarga. Namun, ketika tempe diolah dengan baik, tempe bisa menjadi kudapan yang enak, gurih dan bikin nagih loh. Salah satunya adalah diolah menjadi tempe goreng tepung.

Kamu dapat menikmati beragam tempe goreng tepung seperti tempe goreng yang teksturnya krispy, setengah matang, tempe goreng garing dan banyak lainnya. Kudapan ini sangat cocok dinikmati ketika masih hangat. Apalagi jika dicocol dengan saus ataupun dengan sambal kecap.

Nah, buat kamu yang ingin membuat tempe goreng tepung caranya gampang banget. Berikut brilio.net himpun dari berbagai sumber, 10 resep tempe goreng tepung, enak, gurih dan bikin nagih, Selasa (22/9).

1. Tempe goreng kriuk.

foto: Instagram/@s.novialestary

Bahan :
- 1 papan tempe, potong tipis
- Daun bawang
- 8 sdm tepung protein sedang
- 1 sdm tepung beras
- 1 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt baking powder
- Garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 1 cm kunyit
- 1 sdm ketumbar bubuk

Cara membuat:
1. Campurkan semua tepung, bumbu halus, daun bawang, dan tambahkan air, buat adonan agak kental.

2. Kemudian tambahkan garam dan gula.

3. Masukkan potongan tempe satu persatu.

4. Siapkan wajan berisi minyak, panaskan. Goreng dengan api sedang.

5. Goreng hingga matang. Tempe goreng kriuk siap disajikan.

2. Tempe goreng tepung.

foto: Instagram/@setia_dini91

Bahan:
- 1 papan tempe iris tipis
- 200 gr terigu
- 1 batang daun bawang iris
- 1 batang seledri, iris
- Garam secukupnya
- 1 bungkus kaldu bubuk
- 1 butir telur
- Air secukupnya

Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali tempe. Tambahkan bumbu halus, tambahkan air. Aduk rata buat adonan tidak terlalu kental.

2. Tes rasa. Panaskan minyak, celupkan tempe pada adonan terigu.

3. Goreng tempe sampai matang, hidangkan.

3. Tempe mendoan.

foto: Instagram/@dapurmamamika

Bahan:
- 1 papan tempe, iris tipis
- 1 batang daun bawang
- 6 sdm tepung beras
- 6 sdm tepung terigu
- 6 sdm tepung tapioka
- Air secukupnya

Bahan halus:
- 3 siung bawang putih
- 1/2 ruas jari kencur
- 2 butir kemiri
- 1/2 sdt ketumbar
- garam
- kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Masukkan seluruh bahan kering kecuali tempe

2. Kemudian masukkan bumbu halus dan air, aduk sampai tercampur rata. tes rasa adonan.

3. Panaskan minyak dalam wajan penggorengan.

4. Masukkan tempe ke adonan 1 per satu sambil digoreng.

5. Angkat jika sudah matang. Sajikan dengan sambal kecap.

4. Tempe goreng garing bumbu kuning.

foto: Instagram/@r.a.vionianggraini

Bumbu kuning haluskan:
- Kunyit seujung kuku
- 1 sdm ketumbar
- 5 siung bawang putih

Bahan lain:
- 1 papan tempe, iris tipis
- 100 gr tepung serbaguna sesuaikan
- 1 sdm tepung beras
- 1 sdm tepung maizena
- 2 sdm tepung kunci biru
- Daun bawang iris
- Daun seledri iris
- 1/2 sdt garam
- Bubuk lada sejumput
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan semua tepung tambahkan bumbu halus, daun bawang, daun seledri dan air.

2. Aduk rata masukkan garam dan lada secukupnya. Tes rasa.

3. Panaskan minyak dalam penggorengan, lalu goreng tempe dengan api sedang. Angkat dan sajikan.

5. Tempe isi sambal.

foto: Instagram/@seto_beri

Bahan:
- 1 papan tempe
- 3 sdm tepung serbaguna
- 2 sdm terigu
- 1 batang daun bawang, iris

Bahan sambal:
- 2 bawang merah
- 3 bawang putih
- Cabai secukupnya
- 1 buah tomat
- Terasi secukupnya, bakar
- Gula merah
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Cara membuat sambal, goreng cabai, bawang, dan tomat. Angkat. Haluskan semua bahan sambal, tes rasa, sisihkan.

2. Lalu iris tempe agak tebal dan iris lagi tengahnya jangan sampai putus untuk mengisi sambalnya.

3. Isi tempe yang sudah dibelah dengan sambal secukupnya.

4. Buat adonan, tes rasa. Celupkan tempe ke adonan tepung.

5. Goreng di minyak panas dan angkat jika sudah kecokelatan.

6. Stick tempe.

foto: Instagram/@ina_robina

Bahan :
- 1 papan tempe atau secukupnya
- tepung bumbu sasa kentucky secukupnya
- tepung roti secukupnya

Cara membuat:
1. Potong tempe seukuran stik kentang.

2. Kemudian larutkan sekitar 5 sdm tepung bumbu sasa dengan air, aduk rata dengan tekstur sedikit kental.

3. Celupkan potongan tempe ke adonan basah, lalu balurkan ke tepung roti. Lakukan sampai habis.

4. Goreng sampai kekuningan lalu angkat, bisa disajikan dengan cocolan saus tomat atau saus sambal.

7. Tempe goreng santan renyah.

foto: Instagram/@pawon_karima

Bahan:
- 2 papan tempe ukuran sedang, iris tipis
- 150 gr tepung terigu
- 75 gr tepung beras
- irisan daun bawang
- 4 siung bawang putih
- 1/2 ruas kencur
- 1/2 ruas kunyit
- 1 sdt ketumbar bubuk
- Garam
- Kaldu bubuk
- 65 gr santan kental
- 1/2 sdt baking powder
- Air dingin dari kulkas secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih, kencur dan kunyit. Sisihkan.

2. Dalam wadah, campur kedua tepung dan semua bahan serta bumbu. Tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata.

3. Celupkan irisan tempe satu persatu ke adonan tepung. Goreng dalam minyak panas di atas api sedang sampai garing.

4. Angkat dan sajikan. Bisa dimakan dengan cabai rawit hijau atau sambal kecap.

8. Tempe kemul.

foto: Instagram/@acchiasri_foodslab

Bahan:
- 1/2 papan tempe
- 6 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 1 sdm tepung tapioka
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- Daun kucai secukupnya

Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, beras, tapioka, bumbu halus, kunyit bubuk, dan air. Buat adonan dengan kekentalan yang pas.

2. Masukkan tempe ke adonan, siapkan minyak panas di wajan.

3. Ambil tempe dan adonan, masukkan ke wajan dari bagian pinggir wajan. Tambahkan adonan sampai agak lebar.

4. Goreng sampai kering, angkat dan sajikan panas-panas dengan cabai rawit.

9. Tempe crispy.

foto: Instagram/@masakanmakmarmet

Bahan utama:
- 200 gr tempe, iris tipis-tipis

Bahan pencelup:
- 500 ml air dingin
- 1 sdm susu bubuk
- 4 butir bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk

Bahan pelapis:
- 400 gr tepung protein tinggi
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda

Cara membuat:
1. Celupkan tempe ke bahan pencelup. Lalu gulingkan ke bahan pelapis.

2. Celupkan kembali ke bahan pencelup, lalu gulingkan kembali ke bahan pelapis, sambil terus diaduk agar tepung menempel. Ulangi terus step ini sampai tempe keriting dengan tepung.

3. Lalu goreng dengan minyak panas dan banyak, gunakan api kecil sedang.

4. Goreng sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

10. Tempe mendoan cabai.

foto: Instagram/@natnyuzz_

Bahan:
- 8 tempe potong lebar tipis
- 100 gr tepung terigu
- 25 gr tepung beras
- 300 ml air
- Daun bawang seledri secukupnya
- 3 daun jeruk iris tipis buang batangnya
- 3 buah cabai merah, iris tipis

Bumbu halus:
- 3 bawang putih
- 2 bawang merah
- Bubuk kunyit, bubuk merica
- Garam, kaldu bubuk
- Bubuk ketumbar
- Gula putih sedikit saja

Cara membuat:
1. Haluskan bumbu, lalu masukkan ke tepung.

2. Tambahkan daun bawang, seledri, dan irisan daun jeruk.

3. Tambahkan air sedikit demi sedikit, panaskan minyak goreng, masukkan tempe ke adonan.

4. Lalu goreng sesuai selera. Angkat dan sajikan

(brl/vin)