21 Resep tumis tauge ala rumahan, pilihan praktis untuk sarapan

Tekstur renyah, bumbunya sedap, bisa ngabisin nasi hangat |

11. Tumis tauge dan tempe.

foto: Instagram/@linasutiono

Bahan:
- Tempe, potong-potong, goreng setengah matang
- Tauge secukupnya
- 1/2 buah tomat, iris
- 3 buah bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 1 lembar daun salam
- 2 batang daun bawang, iris
- 3 buah cabai merah keriting, iris
- Garam, gula pasir, dan kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:
- Tumis kedua jenis bawang, masukkan cabai, tomat, dan daun salam, aduk-aduk.
- Lalu masukkan tauge dan tempe yang sudah digoreng beri garam, kaldu jamur, dan gula pasir masak hingga tauge agak layu.
- Tambahkan daun bawang, aduk sebentar, angkat.

12. Tumis tauge tahu kuning.

foto: Instagram/@ayudiahrespatih

Bahan:
- 200 gr tauge
- 1 tangkai daun bawang
- 50 gr teri goreng
- 1/4 sdt garam
- 3/4 sdt gula pasir
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 buah tahu, potong potong, goreng
- 1/4 gelas air
- Minyak untuk menumis

Bumbu iris:
- 3 buah cabai gendot
- 1 buah cabai merah besar
- 4 butir bawang merang
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat

Cara membuat:
- Tumis bawang sampai harum, masukkan tomat dan cabai, aduk rata, masak sampai layu.
- Tambahkan tahu dan teri masak sebentar tambahkan sedikit air. Tunggu sampai air menyusut.
- Masukkan tauge dan daun bawang, terakhir tambahkan gula, garam, dan merica, cicipi, sajikan.

13. Tumis keciwis.

foto: Instagram/@dea.budianto

Bahan:
- Bawang merah, iris tipis
- Bawang putih, cincang halus
- Cabai merah, iris
- Keciwis
- Tauge
- Garam
- Gula
- Penyedap
- Merica

Cara membuat:
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Kasih sedikit air.
- Masukkan keciwis, tauge, semua bumbu. Aduk sampai rata.

14. Tumis tauge bakso sawi putih.

foto: Instagram/@ocha_chupid

Bahan:
- 1/2 buah sawi putih, potong-potong
- 20 biji bakso kecil, potong-potong
- 1 ikat daun lokio, potong-potong
- 50 gr tauge

Bumbu:
- 2 sdm baceman bawang
- 5 buah cabai rawit, potong serong
- 1 buah cabai merah, potong serong
- 1 sdm saus tiram
- Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
- Tumis baceman bawang hingga harum, masukkan bakso tumis sebentar.
- Beri sedikit air, masukkan sawi dan cabai, lalu bumbui dengan saus tiram, gula, garam, merica, dan kaldu bubuk.
- Masukkan tauge dan juga daun lokio, masak sebentar saja lalu angkat dan sajikan.

15. Tumis tauge ikan teri spesial.

foto: Instagram/@el_ikitchen

Bahan:
- Ikan teri jenki belah secukupnya, rendam dengan air, tiriskan
- Tauge, cuci bersih
- Daun prei, potong
- Cabai keriting , potong
- Bawang merah, bawang putih
- Gula dan garam sesuai selera

Cara membuat:
- Goreng ikan teri sebentar, sisihkan.
- Gunakan minyak bekas gorengan untuk menumis tauge.
- Tumis bawang hingga harum lalu masukkan cabai, tauge, dan daun prei.
- Tumis hingga tauge masak, tidak bau langu. Tambahkan gula dan garam. Sajikan.

16. Tauge cah ikan asin.

foto: Instagram/@xanderskitchen

Bahan:
- 1 piring tauge
- 2-3 buah ikan asin
- 2 buah daun bawang potong serong
- 3 buah cabai hijau, potong serong
- 4 buah cabai rawit merah, potong serong
- 3 siung bawang putih, diiris
- 3 siung bawang merah, diiris
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
- Cuci ikan lalu potong-potong kemudian goreng sampai garing, angkat. Tiriskan.
- Tumis kedua jenis bawang, cabai, dan potongan daun bawang sampai harum.
- Masukkan tauge, garam, gula, ikan asin goreng, aduk cepat. Koreksi rasa. Angkat.
Siap disajikan.

17. Tumis tauge tahu kuah.

foto: Instagram/@mariaulfah1357

Bahan:
- 150 gr tauge
- 3 buah tahu, potong-potong lalu goreng
- 1 sdm saus tiram
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 buah tomat, iris
- Garam dan gula merah secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng

Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 3 buah cabai merah keriting

Cara membuat:
- Tumis bumbu halus sampai matang, beri sedikit air, masukkan garam, gula merah, saus tiram, tomat, dan tahu, aduk.
- Setelah mendidih, masukkan tauge dan daun bawang, aduk-aduk sebentar lalu angkat.

18. Cah tahu tauge campur udang.

foto: Instagram/@nsalsabila9897

Bahan:
- 150 gram tauge
- 1/4 gram udang
- 4 buah tahu apa saja
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 2 buah cabai hijau
- 1 batang daun bawang
- Garam, gula, penyedap rasa, dan kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi atau harum.
- Lalu masukkan cabai merah sampai layu, masukkan tauge, tahu, udang, dan daun bawang.
- Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Lalu aduk sampai rata dan matang, sajikan.

19. Tumis tauge pedas.

foto: Instagram/@borari_cooking

Bahan:
- 125 gram tauge
- 2 batang daun bawang
- Air

Bumbu:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 buah cabai rawit merah
- 1 buah cabai merah besar
- Garam dan gula pasir secukupnya
- 3 buah cabai rawit hijau

Cara membuat:
- Cuci bersih tauge, sisihkan.
- Tumis bumbu hingga beraroma wangi.
- Masukkan tauge, tumis sebentar.
- Tambahkan sedikit air, garam, dan gula, lalu aduk rata.
- Menjelang diangkat, masukkan daun bawang.
- Koreksi rasa, sajikan.

20. Tumis tauge wortel.

foto: Instagram/@vikka.kitchen

Bahan:
- 100 gram tauge
- 100 gram wortel, potong korek api
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Garam, gula, penyedap rasa, dan kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi atau harum.
- Lalu masukkan tauge dan wortel.
- Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Lalu aduk sampai rata dan matang, sajikan.

21. Tumis tauge cumi basah.

foto: Instagram/@dapur_kenda

Bahan:
- 2 genggam tauge
- 4 ekor cumi basah
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap ikan
- Air
- Garam dan kaldu jamur
- Minyak goreng

Bahan bumbu iris:
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit
- 1 batang daun bawang

Cara membuat:
- Iris bumbu halus. Cuci bersih cumi, beri jeruk nipis, diamkan 5 menit. Cuci bersih lagi. Cuci bersih tauge.
- Panaskan minyak. Masukkan bumbu iris kecuali daun bawang, tumis sampai matang. - Masukkan cumi, masak sampai cumi matang. - Masukkan air, tauge, daun bawang, garam, dan kaldu jamur, aduk rata. Matikan kompor.

(brl/lea)