11 Resep olahan bakso ayam, enak, praktis, dan mudah dibuat

Menarik Banget Buat Dicoba Di Rumah. |

7. Bakso ayam goreng seuhah.

foto: Instagram/@melka_faraditta

Bahan:
- 10 buah bakso
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 100 ml air
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 butir kemiri, sangrai
- Garam dan lada bubuk
- Air perasan jeruk nipis

Cara membuat:
1. Haluskan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan kemiri.
2. Cuci bersih bakso, kerat-kerat bagian atasnya. Lalu goreng sampai kecokelatan dan tiriskan.
3. Selanjutnya tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bakso. Aduk rata. Tuang air, juga masukkan saus tiram, kecap manis, garam, dan lada bubuk.
4. Aduk hingga rata, masak hingga bumbunya meresap. Terakhir, beri perasan jeruk nipis sebelum disajikan.

8. Soup bakso ayam.

foto: Instagram/@dapurmaklarry

Bahan:
- 250 gr bakso ayam
- 250 gr ayam untuk kaldu
- 200 gr buncis, iris 2-3 cm
- 200 gr wortel, iris tipis atau potong dadu
- 1 bonggol jagung manis
- 1 siung daun bawang, iris tipis

Bumbu:
- 5 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt pala
- Garam secukupnya
- Sedikit minyak

Cara membuat:
1. Rebus ayam dengan 1,5 liter air sampai mendidih. Tumis bawang putih lalu masukkan ke rebusan ayam disusul dengan merica, pala, dan daun bawang.
2. Selanjutnya masukkan wortel, jagung, dan bakso ayam. Setelah semua matang, masukkan buncis 3-5 menit saja. Beri garam dan tes rasanya. Sajikan di mangkuk dengan taburan bawang putih goreng.

9. Bakso ayam masak santan.

foto: Instagram/@vhe.veronicaa

Bahan kuah:
- 100 gr rebung
- 65 ml santan instan
- 1/2 sdt garam
- Kaldu bubuk secukupnya
- 1 sdt gula pasir
- 500 ml air

Bahan pelengkap:
- Bawang merah goreng

Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 8 buah cabai merah keriting

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan rebung dan aduk merata. Tambahkan air, aduk kembali hingga mendidih, lalu masukkan bakso ayam dan masak sampai matang.
2. Tuang santan, masak hingga mendidih. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga rata, lalu koreksi rasa. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

10. Bakso ayam oseng mercon.

foto: Instagram/@mrs.wijaya

Bahan:
- 300 gr bakso ayam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 buah tomat merah, belah jadi 4 lalu iris tipis
- 200 ml air
- 1 sdm fibercreme
- 1 sdm gula merah
- 1 sdm kecap manis
- Garam dan penyedap jamur secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Bumbu ulek kasar:
- 5 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 50 gr cabai merah besar
- 100 gr cabai rawit

Cara membuat:
1. Belah bakso jangan sampai putus, lalu goreng tidak sampai kering, sisihkan.
2. Tumis bumbu beserta daun jeruk dan tomat hingga harum, masukkan bakso lalu tuang air. Tambahkan fibercreme, gula merah, kecap manis, garam, dan penyedap jamur. Aduk rata dan koreksi rasa.
3. Masak hingga bumbu meresap dan kuah tinggal sedikit, angkat dan sajikan.

11. Capcay bakso ayam.

foto: Instagram/@pw_putriwidya

Bahan:
- 1 ikat pakcoy, potong-potong
- 1 buah wortel, iris serong
- 1 kuntum kembang kol, potong-potong
- 1 kuntum brokoli, potong-potong
- 4 buah putren, potong korek api
- 5 buah bakso ayam, iris tipis
- 1 buah tahu sutra, potong dadu
- 250 gr ayam fillet, potong dadu
- 2 sdm maizena, larutkan

Bumbu:
- 4 siung bawang putih, geprek
- 2 sdt garam
- 1 sdt penyedap rasa
- 1 sdt lada bubuk
- 200 ml air

Cara membuat:
1. Goreng tahu setengah matang dengan sedikit minyak. Kemudian masukkan bawang putih dan ayam. Aduk merata sampai matang,
2. Masukkan semua sayuran kecuali pakcoy dan bakso. Masak sampai setengah matang saja, lalu tambahkan air, garam, penyedap, dan lada. Koreksi rasa.
3. Masukkan larutan tepung maizena. Aduk rata agar tidak menggumpal. Angkat dan sajikan.

(brl/lut)