21 Resep risol mayones, enak, sederhana, gurih, dan mudah dibuat

4. Risol mayo keju.

foto: Instagram/@mira_kamilacookies

Bahan kulit:
- 500 gr tepung terigu
- 4 sdm tepung sagu / tapioka
- 1 bungkus susu bubuk putih
- 2 sdm minyak goreng
- 1 butir telur
- 1 sdt garam
- 1 penyedap rasa
- 1200 ml air

Bahan isi:
- 13 buah sosis, iris tipis
- 7 butir telur rebus, potong 7
- 360 gr mayones
- 30 gr keju cheddar
- 2 sachet susu kental manis/ 70gr

Cara memasak:
- Campur semua bahan kulit, lalu saring agar tidak bergerindil
- Panaskan teflon api kecil, setelah panas tuang 1 sendok sayur adonan kulit dan ratakan. Lakukan sampai habis. Sebelumnya sisakan satu mangkok untuk celupan. Sisihkan.
- Campurkan bahan mayones, susu kental manis dan keju cheddar.
- Siapkan kulit risol, beri mayones 1 sdt lalu taruh sosis dan telur kemudian ditutup dengan mayones 1 sdt. Lipat
- Risol yang sudah dilipat dicelup ke sisa adonan kulit lalu gulingkan ke tepung panir.
- Diamkan dalam lemari es minimal 30 menit agar panir menempel. Setelah itu goreng hingga kecoklatan.

5. Risol mayo ayam.

foto: Instagram/@risolmayonice_mdn

Bahan kulit:
- 250 gr terigu
- 550 ml air susu uht plain
- 1 butir telur
- 1/2 sdt garam halus

Bahan isi:
- daging ayam rebus, suwir atau potong dadu
- mayones secukupnya

Bahan pencelup:
-2 butir telur kocok lepas
-tepung panir secukupnya

Cara memasak:
- Buat adonan kulit, campur semua bahan aduk perlahan dengan spatula sampai tercampur rata. Kemudian saring. Dadar kulit di atas teplon.
- Ambil 1 lembar kulit, isi dengan suwiran ayam beri mayones. Kemudian lipat. Celupkan ke kocokan telur. Balurkan di tepung panir. Lakukan sampai habis.
- Simpan dalam frezer selama 20 menit, agar tepung panir menempel.
- Goreng risol di wajan dengan minyak yang sudah panas.
- Kemudian balik. Goreng lagi sampai sisi sebelahnya berwarna keemasan.
- Tiriskan. Siap disajikan.

6. Risol mayo kentang telur.

foto: Instagram/@happy_kwantoro

Bahan kulit:
- 150 gr tepung terigu
- 1 sdm tepung tapioka
- 1 butir telur
- 1/2 sdt royco
- 2 tutup botol minyak goreng
- air secukupnya

Bahan isi:
- 1/2 buah kentang ukuran besar
- 1/2 buah wortel
- 2 butir telor rebus
- 2 bungkus mayones
- 2 buah sosis ayam

Bumbu halus:
- 2 buah bawang merah
- 2 buah bawang putih
- 1/2 sdt merica butir
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- 1 sdt SKM
- 1/2 sdt bubuk cabai

Bahan pelapis:
- Secukupnya tepung panir
- Telor untuk baluran

Cara memasak:
- Untuk bahan kulit kocok telor lalu masukan air, tepung terigu dan tapioka, pastikan tidak lagi bergerindil, lalu cetak ke dalam teplon.
- Untuk baham isi potong dadu semua bahan kecuali telur 1 butir dibagi 6 bagian.
- Lipat, celupkan ke bahan pelapis dari kocokan telur, kemudian masukkan ke tepung panir.
- Goreng dengan api kecil.

7. Risol mayo mozzarella ala Momi.

foto: Instagram/@umie_syaqqi

Bahan kulit:
- tepung Terigu 5 sendok makan
- telur Ayam 1 Butir
- susu Full Cream 100 ml
- air
- garam

Isian :
- shredded Mozzarella
- smoked beef, iris jadi 2 bagian
- telur rebus, iris menjadi 4 bagian
- mayones

Bahan pelapis:
- putih telur 2 butir
- tepung roti

Cara memasak:
- Campur semua bahan sampai merata. Cetak adonan tipis-tipis di teflon antilengket yang sudah diolesi sedikit margarin.
- Taruh semua isian diatas kulit. Bungkus rapi.
- Celupkan risol yang sudah dibungkus tadi ke putih telur kemudian lumuri permukaan dengan tepung roti sampai tertutup sempurna.
- Tunggu sampai risol agar tepung panir lengket dengan memasukkan risol ke kulkas minimal 30 menit.
- Goreng sampai kecokelatan. Angkat dan hidangkan.

8. Risoles mayo bolognese.

foto: Instagram/@kumpulanresepmasak

Bahan kulit:
- 100 gr terigu segitiga
- 1 sdt garam
- 3 butir telur
- 250 ml susu cair
-1 sdm margarin, cairkan

Bahan isi:
- 100 gr mayones
- 100 gr saus bolognese
- 3 lembar keju lembaran, potong memanjang
- 3 butir telur rebus, masing2 potong 8 bagian

Bahan pelapis:
- 1 butir telur, kocok lepas
- 250 gr tepung panir orens

Cara membuat :
- Bahan kulit, ayak tepung masukkan ke dalam wadah bersama garam. Buat lubang di tengah, pecahkan telur lalu aduk searah hingga rata. - Kemudain tuang susu sedikit demi sedikit, aduk rata pakai whisker hingga menjadi adonan yang lembut.
- Masukkan margarin cair aduk rata. Tutup dengan cling wrap atau serbet, diamkan selama 30 menit.
- Olesi pan anti lengket diameter 18 cm dengan margarin, panaskan. - Buat dadar tipis hingga adonan habis.
- Siapkan kulit risoles, letakkan irisan telur dan keju lembaran lalu beri mayonaise dan saus bolognese yang telah diaduk rata sebelumnya.
- Lipat bentuk segitiga, sisihkan. Lakukan hingga kulit habis.
- Celup dalam kocokan telur lalu gulingkan ke dalam tepung panir.
- Masukkan ke dalam kulkas kurang lebih 1 jam supaya tepung panir melekat sempurna.
- Goreng dalam minyak banyak hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

9. Risol mayo sosis.

foto: Instagram/@dapurgembuwl

Bahan kulit:
- 7 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung maizena
- sejumput garam
- air

Bahan isian:
- mayones
- sosis ayam

Bahan pelapis:
- 1 sdm tepung terigu
- air
- tepung panir

Cara memasak:
- Aduk bahan kulit bisa menggunakan garpu atau wisk sampai menyatu dan tidak bergerindil. Pastikan adonan tidak terlalu cair dan tidak terlalu kental kemudian saring .
- Cetak kulit menggunakan teflon sampai bagian atasnya matang.
- Isi dengan sosis dan mayones sesuai selera.
- Lipat seperti amplop. Lakukan hingga selesai.
- Balur risol mayo dengan campuran tepung terigu yang sudah dilarutkan dengan sedikit air.
- Guling-gulingkan ke tepung panir.
- Goreng hingga kecoklatan. Siap dinikmati.

10. Easy melt risol.

foto: Instagram/kumpulanresepmasak

Bahan kulit:
- 150 gram terigu
- 335 ml susu cair
- 2 butir telur
- 1 sdm minyak sayur
- sejumput garam
- tepung panir secukupnya

Bahan isi:
- smoked beef
- telur rebus
- keju easy melt dipotong kecil-kecil
- mayones secukupnya

Cara memasak:
- Buat adonan kulit, masukkan semua bahan lalu aduk hingga rata dan licin, saring.
- Panaskan teflon yang dioles margarin.
- Setelah adonan kulit jadi, siapkan kemudian masukkan smoked beef, telur rebus, mayonaise dan keju easy melt from ke dalam kulit, lalu gulung seperti amplop atau bentuk risoles.
- Dengan menggunakan kuas oles bagian luar risol dengan terigu yang - Goreng hingga matang warna kekuningan.
- Angkat dan hidangkan.

11. Risol mayo ayam jamur.

foto: Instagram/@dapoera.id

Bahan:
- 1 buah wortel ukuran sedang
- 1/4 kg jamur tiram
- daging ayam secukupnya
- 1 bungkus kulit pangsit
- 1 bungkus mayonaise
- merica bubuk
- gula garam penyedap
- 1/2 kg tepung roti
- 1 butir telur

Cara memasak:
- Cincang ayam jamur dan juga wortel. Tambahkan gula, garam, merica dan penyedap.
- Ambil kulit pangsit, masukkan isian ke dalam kulit pangsit kemudian gulung dan sisihkan.
- Kocok telur dan siapkan tepung roti kedalam wadah
- Celupkan risoles ke dalam telur kocok kemudin masukkan ke dalam tepung roti, ratakan dan sedikit tekan.
- Simpan dalam lemari es terlebih dahulu agar tepung roti tidak rontok saat di goreng.
- Goreng dengan api kecil hingga kecoklatan.

12. Risol mayo smoked beef.

foto: Instagram/@amarabakery

Bahan:
- 100 gr terigu serbaguna
- 400 ml susu uht plain
- 2 butir telur
- 1/2 sdt garam halus
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
2 sdm minyak goreng

Bahan isi:
- mayones
- slice keju cheddar parut
- telur rebus, belah- belah
- smoked beef (tumis tanpa minyak sebentar)
- secukupnya saus sambal botolan

Bahan pelapis:
- sisa adonan kulit/ telur kocok
- tepung pangko oren/ panir

Cara memasak:
- Campur semua bahan kulit dan aduk dengan whisk sampi rata. Saring. Buat dadar. Sisihkan.
- Siapkan bahan-bahan isinya. Parut keju.
- Ambil selembar kulit, isi dengan mayo, keju parut, telur dan smoked beef. Culung atau lipat sesuai selera.
- Celupkan di sisa adonan kulit atau telur kocok. Gulingkan ke tepung pangko kemudian goreng dengan api sedang. Goren sebentar dengan api kecil.
- Angkat dan sajikan dengan saus.