21 Resep bumbu bakso bakar, sederhana, sedap, dan lezat maksimal

Hasilnya Lezat Dan Empuk. |

11. Bumbu bakso bakar manis.

foto: Instagram/@nielibrahim

Bahan:
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdt garam
- 3 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 1 gula jawa
- Air secukupnya

Bahan oles:
- 2 sdm mentega
- 3 sdm kecap
- Sisa bumbu rebusan

Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak goreng, masukkan ke dalam air mendidih, beri kecap, saos, daun jeruk, daun salam, dan gula jawa.
2. Masukkan bakso, hingga bumbu mengental.
3. Tusuk bakso dengan tusuk sate.
4. Sisa bumbu rebusan tadi, beri 3 sdm kecap dan 2 sdm mentega buat olesan bakso saat dibakar.

12. Bumbu bakso bakar teflon.

foto: Instagram/@frida.ummukaisah

Bahan:
- 2 sdm mentega
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 4 sdm kecap manis
- 5 sdm bumbu kacang
- 50 ml air

Cara membuat:
1. Panaskan pan teflon, beri 2 sdm mentega. Masukkan bakso.
2. Beri saus tiram, saus tomat, saus sambal, kecap manis dan bumbu kacang. Aduk rata. Tambahkan air, masak sampai meresap.
3. Cicipi, sesuaikan rasa. Bisa tambah gula, garam, kaldu bubuk untuk sesuaikan rasa.

13. Bumbu komplet bakso bakar.

foto: Instagram/@banususanto

Bumbu bakaran:
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tomat
- 8 lembar daun jeruk
- Garam dan kaldu bubuk
- Minyak untuk menumis
- 600 ml air

Bumbu halus:
- 12 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 50 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- 3 buah cabai merah besar
- 1 sdt lada
- 2 sdm gula jawa

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga matang. Setelah itu masukkan air, tambahkan kecap manis, saus tomat, garam, dan kaldu bubuk.
2. Setelah bumbu mendidih, masukkan bakso. Masak api sedang hingga bumbu mengental. Matikan api dan dinginkan bakso.
3. Tusuk bakso dengan tusuk sate.
4. Bakar bakso sambil sesekali diolesi sisa bumbu.

14. Saus keju bakso bakar.

foto: Instagram/@peony.leony

Bumbu (aduk rata):
- 2 sdm minyak goreng
- 3 sdm kecap manis
- 1/2 sdt cabai bubuk
- 1 sdt kaldu Weipa Original

Saus keju:
- 1 batang daun bawang, iris
- 100 gr keju quick-melt
- 1/2 sdt wijen hitam
- 1/2 sdt cabai bubuk

Cara membuat:
1. Campur semua bahan bumbu, aduk rata dan sisihkan.
2. Masukkan bakso yang telah direbus dan daun bawang ke mangkok campuran bumbu, aduk rata.
3. Tusuk 1 butir bakso, kemudian 1 daun bawang, dan ulang prosesnya (3 bakso, 2 daun bawang di setiap tusuk sate).
4. Panaskan grill pan, olesi minyak, dan masukkan sate bakso. Olesi bakso dengan sisa bumbu sebelum dibalik. Bakar hingga matang, angkat.
5. Tumis daun bawang hingga harum. Masukkan keju, cabai bubuk, dan wijen hitam. Masak hingga keju meleleh. Angkat dan siram di atas bakso bakar.

15. Bumbu bakso bakar sedap.

foto: Instagram/@nielibrahim

Bahan:
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdt garam
- 3 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 1 gula jawa
- Air secukupnya

Bahan oles:
- 2 sdm mentega
- 3 sdm kecap
- Sisa bumbu rebusan

Bumbu halus:
- 8 bawang merah
- 6 bawang putih
- 2 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak goreng, masukkan ke dalam air mendidih, diberi kecap, saus, daun jeruk, daun salam, gula jawa.
2. Masukkan bakso, masak hingga bumbu mengental.
3. Tusuk bakso dengan tusuk sate.
4. Siapkan alat bakaran.
5. Sisa bumbu rebusan tadi, beri 3 sdm kecap dan 2 sdm mentega.
6. Bakar di alat bakaran.

16. Bumbu barbeque dan madu.

foto: Instagram/@chia_aqilahshop

Bahan:
- 7 siung bawang putih kating (cincang)
- 2 buah bawang bombay ukuran kecil (cincang)
- 2 sachet kecil madu rasa jeruk nipis
- 1 sachet kecil saus tiram
- 5 sachet kecil saus tomat
- 5 sdm saus sambal
- 3 sdm saus barbeque
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdt lada hitam bubuk
- Secukupnya margarin

Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarin sampai harum dan matang. Matikan api.
2. Tambahkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, saus barbeque, minyak wijen, kecap inggris, dan lada hitam bubuk. Aduk rata lalu nyalakan api kecil.
3. Masukkan bakso dan aduk rata sampai bumbu membalur seluruh bakso. Matikan api. Masukkan madu dan aduk rata kembali.
5. Tusuk-tusuk bakso dengan tusukan sate. Bakar bakso sampai kematangan yang diinginkan.

17. Bumbu bakso bakar kecap inggris.

foto: Instagram/@tsaniwismono

Bumbu olesan:
- 1 sdm kecap inggris
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm minyak wijen

Cara membuat:
1. Campur rata semua bahan olesan.
2. Masukkan bakso di bumbu olesan, aduk sampai olesan merata.
3. Tusukkan 5 biji bakso pada tusukan sate, lakukan sampai bakso habis.
4. Bakar dengan teflon

18. Bumbu bakso bakar rempah.

foto: Instagram/@ethelyn.kyorin

Bumbu:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Kemiri
- Kunyit bubuk
- Kecap manis
- Saus tomat
- Saus tiram
- Ketumbar bubuk
- Kaldu jamur
- Mentega

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan bumbu.
2. Baluri bakso kemudian bakar menggunakan teflon.

19. Bumbu bakso bakar lada hitam.

foto: Instagram/@luis_widarto

Bahan saus olesan:
- 3 sdm saus sambal
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap inggris
- 1/2 sdt lada hitam
- 1 sdm saus tiram

Cara membuat:
1. Campur jadi satu semua bahan saus untuk olesan, aduk rata.
2. Tusuk bakso dengan tusukan sate, masing-masing tusuk isi 3, oles dengan saus sampai rata, bakar sampai semua sisinya kena bakaran.
3. Oles kembali bakso dengan saus, bakar ulang sebentar saja, angkat, sajikan.

20. Bumbu bakso bakar daun jeruk.

foto: Instagram/@yanesthi

Bahan:
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- Cabai merah dan cabai rawit (sesuaikan dengan selera), haluskan
- 3 sdm saus cabai
- 3 sdm kecap manis
- 3 lembar daun jeruk
- Gula, garam dan penyedap

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai matang. lalu masukkan bahan-bahan lainnya. Tambahkan sedikit air supaya bumbu tidak terlalu kering.
2. Tuang bumbu dalam mangkuk lalu tuang minyak sekitar 3 sdm ke dalam bumbu.
3. Tusuk bakso dengan tusuk sate, olesi dengan bumbu lalu bakar.

21. Bumbu bakso bakar gurih asam.

foto: Instagram/@birgittawang_

Bahan:
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 5 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- Garam, gula, kaldu jamur secukupnya
- 150 cc air
- 3 sdm air jeruk kunci atau lemon
- Margarin secukupnya (untuk memanggang)

Bumbu halus :
- Cabai rawit sesuai selera
- 7 butir cabai merah
- siung bawang putih
- 6 siung bawang merah

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan air, beri kecap manis, kecap asin, saus sambal, saus tomat, gula, garam dan kaldu jamur.
3. Masak sampai air menyusut.
4. Masukkan air jeruk kunci atau lemon. Koreksi rasa, angkat.

(brl/mal)