13 Resep olahan pisang kepok kekinian untuk buka puasa, mudah dibuat

Cocok Buat Ide Jualan. |

4. Pisang aroma.

foto: Instagram/@galeri_dapurami

Bahan:
- Kulit lumpia
- Pisang kepok
- Gula pasir
- Terigu

Cara membuat:
1. Siapkan pisang yang dipotong tipis memanjang.
2. Ambil selembar kulit lumpia.
3. Isi dengan pisang dan gula pasir sedikit.
4. Gulung, lalu lem ujungnya dengan terigu yang sudah dicampur air.
5. Goreng sampai berubah warna menjadi golden brown.

5. Pisang lumer.

foto: Instagram/@berbagiresepibu

Bahan:
- 4 buah pisang kepok
- 1 bungkus tepung serbaguna instan pisang goreng
- Tepung panir secukupnya
- Cokelat batang secukupnya (potong-potong)

Cara membuat:
1. Belah pisang menjadi dua bagian.
2. Lubangi bagian tengah pisang dengan bantuan sumpit, lalu masukkan cokelat yang sudah dipotong-potong.
3. Tambahkan tepung serbaguna dengan air hingga sedikit mengental.
4. Baluri pisang dengan tepung dan taburi panir lalu goreng dengan minyak panas.
5. Pisang goreng lumer siap disantap.

6. Pisang bolen air fryer.

foto: Instagram/@betty_cenn

Bahan:
- 10 pcs pisang kepok matang
- 2 sdm margarin
- Selai cokelat
- 2 lembar puff pastry instan

Olesan dan taburan:
- 1 butir kuning telur
- Meses

Cara membuat:
1. Lelehkan margarin dan panggang pisang sampai kecokelatan, angkat, dan dinginkan.
2. Belah pisang tapi jangan sampai putus, isi dengan selai cokelat.
3. Gilas puff pastry agak tipis, lalu potong memanjang.
4. Ambil 1 bagian potongan puff pastry, lilitkan ke pisang yang berisi selai cokelat.
5. Harus rapat dan tertutup seluruh pisang supaya tidak bocor, lakukan sampai habis.
6. Oles dengan kuning telur dan beri meses.
7. Panaskan air fryer selama 10 menit suhu 160 derajat celcius.
8. Susun pisang dan panggang selama 15-20 menit sampai kecokelatan.
9. Pisang bolen siap disajikan hangat.

7. Bongko pisang gula merah.

foto: Instagram/@dapoersikoko

Bahan I:
- 200 gr tepung beras
- 400 ml santan sedang
- 1 sdt garam
- 2 sdt vanili bubuk
- 175 gr gula merah, iris

Bahan II:
- 100 gr tepung tapioka
- 400 ml santan kental

Bahan III:
- 5 buah pisang kepok, iris serong 1/2 cm
- 2 lembar daun pandan, potong 5 cm
- Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Cara membuat:
1. Bahan I: rebus sebagian santan, garam, vanili, dan gula merah di atas api hingga gula larut, masukkan sisa santan yang sudah bercampur tepung beras sambil diaduk terus hingga kental (tidak usah sampai mendidih). Matikan api.
2. Campur semua bahan II, aduk rata (bila perlu disaring supaya tidak ada yang bergerindil), lalu masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan bahan I, aduk rata, masak kembali di atas api, aduk terus sampai adonan tercampur rata dan menjadi kental (tidak usah sampai mendidih, cukup kental saja), angkat.
3. Ambil selembar daun pisang, beri irisan pisang secukupnya dan 3 sdm munjung adonan, sematkan sepotong daun pandan, lalu bungkus seperti botokan.
4. Kukus selama 20 menit sampai matang. Angkat dan dinginkan. Sajikan.

8. Pisang karamel.

foto: Instagram/@foodrecipely

Bahan:
- 10 buah pisang kepok, belah dua
- 150 gr gula merah, sisir
- 2 sdm gula pasir
- 300 ml air
- 2 lembar daun pandan

Cara membuat:
1. Rebus air, gula merah, gula pasir, dan daun pandan hingga. Aduk-aduk dan masak hingga mendidih.
2. Masukkan pisang. Aduk hingga warna merata. Masak sampai air menyusut.
3. Jangan lupa diaduk-aduk biar nggak gosong. Tapi pelan saja, supaya pisang nggak hancur.

(brl/lut)