13 Resep oseng-oseng kacang panjang ala rumahan paling nikmat, sederhana, dan bumbunya meresap

Mudah Ditiru. |

1. Oseng kacang panjang simpel.

foto: Instagram/@yus_rania

Bahan:
- 1 ikat kacang panjang

Bumbu halus:
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 4 butir lada
- Garam
- Gula

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus dengan api kecil sampai harum dan berubah waranya.
2. kemudian masukkan kacang panjang dan setengah gelas air.
3. Oseng-oseng sampai airnya mengering, koreksi rasa dan siap disajikan.

2. Oseng kacang panjang tempe pete.

foto: Instagram/@almer_dzaky28

Bahan:
- 12 lonjor kacang panjang
- 1 buah tempe
- 2 papan pete, kupas kulit
- 5 siung bawang putih, iris
- 4 siung bawang merah, iris
- 5 cabai merah, iris
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- Air putih
- Minyak goreng

Cara membuat:
1. Potong-potong kacang panjang, lalu cuci bersih dan sisihkan.
2. Potong kecil-kecil tempe, lalu goreng sebentar. Angkat dan tiriskan.
3. Kemudian tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu, lalu masukkan lengkuas, jahe ,serai, daun salam dan daun jeruk, dan cabai merah. Aduk rata.
4. Masukkan kacang panjang dan pete, oseng-oseng. Lalu beri kecap manis, saus tiram, gula, dan garam. Aduk rata dan beri sedikit air.
5. Terakhir masukkan tempe goreng, oseng-oseng sebentar sampai semua bahan tercampur rata.

3. kacang panjang oseng jagung.

foto: Instagram/@dapur_susmi

Bahan:
- 250 gr kacang panjang, potong-potong
- 1 buah jagung manis, serut
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 10 cabai rawit, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam, dan cabai, sampai harum.
2. Lalu masukkan jagung dan air, biarkan mendidih dan jagung setengah matang.
3. Masukkan kacang panjang. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya.
4. Koreksi rasa, oseng-oseng sampai kacang panjangnya matang.

4. Oseng kacang panjang teri.

foto: Instagram/@tedjamusyantii

Bahan:
- 200 gr kacang panjang, potong-potong
- 50 gr teri, goreng kering
- Pete secukupnya, goreng sebentar
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Cabai merah keriting, potong-potong
- Kecap manis
- Lengkuas
- Daun salam
- Daun jeruk
- Cabai rawit
- Merica
- Garam
- Gula
- Minyak goreng

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan cabai. Aduk rata.
2. Masukkan kacang panjang, tumis sampai sedikit layu.
3. Kemudian masukkan pete, beri garam, kecap, gula, dan lada secukupnya.
4. Tambahkan sedikit air dan masak sampai matang.
5. Terakhir masukkan teri goreng, oseng-oseng hingga tercampur rata.

5. Oseng kacang panjang baby corn.

foto: Instagram/@catatanmama

Bahan:
- 2 ikat kacang panjang, potong-potong
- 1 bungkus putren atau jagung muda, iris-iris
- 10 butir bakso, iris tipis
- 20 butir telor puyuh
- 2 buah tomat hijau, iris tipis
- 6 siung bawang merah, iris
- 5 siung bawang putih, iris
- 3 lembar daun salam
- Lengkuas
- Garam, gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya
- 2 sdm kecap manis
- Cabai merah dan cabai rawit sesuai selera, iris serong
- Minyak sedikit untuk menumis
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai, daun salam, dan lengkuas hingga harum dan layu.
2. Masukkan tomat hijau, kacang panjang, putren, bakso, telor puyuh. Aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis, aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbu.
4. Tuangkan sedikit air, tambahkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Aduk-aduk lalu diamkan sebentar.
5. Koreksi rasa, jika sudah pas, aduk-aduk sekali lagi dan tunggu selama kurang lebih 5 menit. Lalu matikan kompor, oseng-oseng siap disajikan.

6. Oseng kacang panjang sosis.

foto: Instagram/@arsanti96

Bahan:
- 10 lonjor kacang panjang
- 5 buah sosis ayam

Bumbu:
- 1 buah bawang bombai
- 2 siung bawang putih
- 10 cabai rawit

Bumbu perasa:
- 1 sdm garam
- 1 sdt gula
- 1 sdm saus tiram

Cara membuat:
1. Potong-potong kacang panjang dan sosis, sisihkan.
2. Iris semua bumbu kemudian tumis hingga harum. Lalu masukkan sosis, aduk-aduk hingga matang.
3. Masukkan kacang panjang dan tambahkan perasa, aduk hingga matang.

(brl/lut)