13 Resep oseng tempe campur tahu, enak, sederhana, praktis, dan mudah dibuat

Patut Dicoba Di Rumah. |

8. Oseng tahu tempe kecap kecombrang.

foto: Instagram/@magdahlena_brian

Bahan:
- 1 buah tahu putih potong kotak, goreng sebentar sampai berkulit
- 150 gr tempe, potong-potong
- Lengkuas
- 2 lembar daun salam
- Minyak kelapa
- Kecap manis secukupnya
- Garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya.

Bumbu iris:
- 10 siung bawang merah
- 4 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai hijau besar
- 3 buah cabai rawit merah
- 1/4 buah kecombrang

Cara membuat:
1. Panaskan minyak kemudian masukkan bawang putih dan bawang merah, aduk-aduk sampai cokelat, lalu masukkan lengkuas dan daun salam. Aduk-aduk sebentar.
2. Masukkan bumbu iris, aduk-aduk jangan sampai layu dan kering.
3. Lalu masukkan tahu, tempe, gula pasir, kecap manis, dan kaldu bubuk. Aduk terus sampai air menyusut, koreksi rasa.
4. Setelah air menyusut, matikan api, angkat, dan sajikan.

9. Oseng tahu tempe udang pedas.

foto: Instagram/@reeaskitchen

Bahan:
- Tahu, iris panjang dan goreng
- Tempe, iris panjang dan goreng
- 250 gr udang tanpa kulit
- 1 sisir pete, kupas dan iris
- 6 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 10 buah cabai rawit
- 3 cm lengkuas
- Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:
- 3 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit
- 1 buah tomat

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih, setelah harum masukkan pete, cabai, dan lengkuas.
2. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.
3. Setelah semua tercampur masukkan udang, tahu, dan tempe secara bergantian.
4. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, dan air secukupnya.
5. Tunggu hingga matang, angkat, dan sajikan.

10. Oseng kecap tahu tempe tauge.

foto: Instagram/@amandawati

Bahan:
- 1 papan tempe
- 2 buah tahu
- 1 genggam tauge
- 2 siung bawang putih
- 1/4 siung bawang bombay
- 3 siung bawang merah
- 1 buah cabai rawit
- 1 buah tomat
- 2 sdt garam
- 1 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt penyedap rasa
- 1 sdm kecap manis
- Minyak goreng

Cara membuat:
1. Potong dadu tahu dan tempe, goreng setengah matang.
2. Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay, tumis hingga harum kemudian masukkan tahu dan tempe goreng. Aduk hingga merata.
3. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa lalu masukkan tauge yang sudah dicuci bersih. Aduk hingga merata kemudian beri kecap manis dan irisan tomat, masak hingga bumbu tercampur merata dan matang sempurna.
4. Koreksi rasa kemudian sajikan selagi hangat.

11. Oseng-oseng tahu tempe ndeso.

foto: Instagram/@windi_purwo

Bahan:
- 230 gr tahu putih, potong dadu dan goreng sebentar
- 250 gr tempe, potong dadu dan goreng sebentar
- Kecap manis secukupnya
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 3 buah cabai rawit, potong
- 2 buah cabai merah besar, potong serong
- 2 buah cabai hijau besar, potong serong
- 2 cm lengkuas, geprak
- 1/4 sdt gula pasir
- 1/4 sdt garam
- Kaldu jamur
- 200 ml air
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga matang.
2. Masukkan lengkuas dan cabai.
3. Masukkan tahu, tempe, air, gula, garam, kaldu jamur, dan kecap.
4. Masak hingga bumbu meresap ke dalam tempe dan air agak mengering.
5. Jika sudah matang, matikan api dan siap disajikan.

12. Oseng tahu tempe lombok ijo.

foto: Instagram/@ina_aeiany

Bahan:
- 1 papan tempe, potong dadu
- 1 buah tahu, potong dadu
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 5 buah cabai rawit
- 3 buah cabai hijau
- Tauge ale secukupnya
- 1 lembar daun salam
- 5 cm lengkuas, geprek
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt saus sambal
- Garam dan lada secukupnya
- 20 ml air
- Minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, goreng tahu dan tempe yang sudah dipotong dadu hingga kecokelatan lalu angkat. Tiriskan.
2. Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, tambahkan cabai hijau, kecambah ale, cabai rawit, daun salam, dan lengkuas.
3. Oseng sebentar lalu tambahkan air, masukkan saus tiram, saus sambal, garam, lada, dan kecap.
4. Masukkan tempe dan tahu yang sudah digoreng, aduk rata lalu cicipi rasa.
5. Jika sudah pas angkat dan sajikan.

13. Oseng tahu tempe putren.

foto: Instagram/@meliecarolina

Bahan:
- Tempe, potong kotak
- Tahu, potong kotak
- Putren atau baby corn
- Daun salam
- Lengkuas, digeprek
- Bawang merah, iris tipis
- Bawang putih, iris tipis
- Cabai merah, iris serong
- Garam
- Gula
- Kaldu penyedap
- Merica
- Kecap manis
- 3 sdm air

Cara membuat:
1. Goreng tahu dan tempe setengah matang, sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan lengkuas dan daun salam.
3. Masukkan putren lalu aduk rata beberapa saat.
4. Masukkan tahu tempe, beri kecap manis, garam, gula, kaldu penyedap, dan merica. Aduk rata.
5. Beri air sedikit, aduk sampai matang.
6. Koreksi rasa lalu sajikan.

(brl/lut)