13 Resep telur ala restoran, mewah, gurih, lezat, dan mudah ditiru di rumah

Sederet Menu Khas Nusantara Terlihat Begitu Lezat. |

8. Egg nori roll.

foto: Instagram/@stevennywong

Bahan:
- 1/2 potong sosis
- 180 gr putih telur
- 80 gr jagung
- 2 lembar nori
- 10 gr mayonaise
- 20 gr keju parut

Cara membuat:
1. Tumis jagung, tambahkan sedikit air tumis hingga matang.
2. Tuang setengah bagian putih telur yang sudah dibumbui garam dan lada.
3. Lipat menjadi seperempat bagian, angkat dan sisihkan.
4. Masak sosis yang sudah dibagi menjadi 2 bagian.
5. Tuang sisa bagian putih telur.
6. Lipat menjadi seperempat bagian, angkat dan sisihkan.
7. Siapkan 1 lembar nori, letakkan telur jagung ditengah, lipat. Lakukan juga untuk telur sosis.
8. Potong nori egg roll menjadi 2 bagian.
9. Susun di piring, beri topping mayonaise dan keju parut.
10. Sajikan.

9. Telur ceplok pedas manis.

foto: Instagram/@vhe.veronicca

Bahan:
- 4 butir telur ayam
- 1/2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm saus sambal
- Kaldu bubuk secukupnya
- Air secukupnya
- Jagung pipil
- Minyak goreng

Bumbu iris:
- 5 buah cabai rawit, iris serong
- 3 buah cabai merah keriting, iris serong
- 3 siung bawang merah, iris
- 4 siung bawang putih, iris
- 1/2 buah bawang bombay
- 1 batang daun bawang

Cara membuat:
1. Panaskan minyak di atas teflon, ceplok telur ayam sampai matang, angkat sisihkan.
2. Tumis bumbu iris bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan cabai merah keriting, tumis sampai harum, tambahkan air, kecap manis, saus sambal, dan kaldu bubuk.
3. Masukkan jagung pipil dan daun bawang, aduk-aduk.
4. Terakhir masukkan telur ceplok, aduk perlahan,masak sampai bumbu meresap, angkat sajikan.

10. Oyakodon.

foto: Instagram/@cheekykiddo

Bahan:
- 2 butir telur
- 1 buah daun bawang
- 1/4 bawang bombay
- 2 paha ayam
- Cabai Rawit, secukupnya
- 200 ml air
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm cuka
- 1 sdm kecap manis
- 1/4 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Campur air, gula, kecap asin, cuka, kecap manis, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
2. Pecahkan 2 butir telur di mangkuk lain, aduk-aduk.
3. Tuang saus ke teflon, masukkan daun bawang dan cabai rawit. Masak sebentar.
4. Masukkan ayam, masak 1 sisi 3 menit, balik, masak lagi 3 menit.
5. Tuang telur, masak hingga telur matang.
6. Masukkan daun bawang. Siap disajikan.

11. Shirmp scrumbled egg.

foto: TikTok/@Jenni'sdish

Bahan:
- 3 butir telur
- 1 sdm tepung tapioka
- Air secukupnya
- Udang
- Garam
- Merica
- Bubuk paprika

Cara membuat:
1. Marinasi udang dengan garam, merica, dan bubuk paprika. Diamkan beberapa saat.
2. Jika dirasa sudah meresap, panaskan sedikit minyak diwajan kemudian tumis udang hingga berubah warna. Sisihkan
3. Campur telur, tepung tapioka, dan air kocok hingga menyatu.
4. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Masukkan udang yang dimasak tadi.
5. Masak telur dengan api yang kecil kemudian jika ada bagian yang sudah matang, tarik-tarik ketengah agar mendapatkan hasil telur yang fluffy.
6. Masak telur masih setengah matang, jika sudah angkat dan hidangkan di atas nasi panas.
7. Terakhir taburi dengan chili oil.

12. Sauteed tomatoes with scrambled egg.

foto: TikTok/@tummyyammy

Bahan:
- Roti tawar
- 2 butir telur
- Keju slice
- Parsley bubuk
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- Tomat ceri
- Daun basil
- Garam
- Lada
- Susu cair

Cara membuat:
1. Potong roti menjadi 2 bagian berbentuk segitiga, lalu tata keju di atasnya dengan di beri parsley di atasnya. Panggang dalam ovem selama 8 menit.
2. Tumis tomat ceri dan daun basil taburi dengan garam dan lada secukupnya. Jika sudah matang masukkan bawang putih tadi. Sisihkan
3. Pecahkan 2 butir telur, tambahkan susu cair dan garam kocok sampai tercampur rata.
4. Masak telur di atas wajan sambil di orak-arik, masak sebentar.
5. Tata dalam piring tumisan tomat ceri, roti panggang, dan telur orak-arik.
6. Taburi parsley di atas telur. Siap disajikan.

13. Omelette ala hotel.

foto: TikTok/@agiel

Bahan:
- 2 butir telur
- 3 sdm susu cair
- Garam dan kaldu jamur
- Butter
- 1/4 bawang bombay
- 2 batang daun bawang
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 slice smoked beef
- Selada
- Tomat, potong bulat
- 2 buah sosis

Cara membuat:
1. Pecahkan 2 butir telur, masukkan susu cair, garam, dan kaldu jamur kemudian kocok hingga tercampur.
2. Panaskan butter di atas pan, masukkan bawang bombay, daun bawang, tomat, smoked beef. Tumis sampai sayuran agak layu.
3. Masukkan telur kedalam tumisan sayur, campur sampai sayuran terlumuri telur.
4. Gulung-gulung telur sampai matang. Sisihkan
5. Siapkan dan tata dalam mangkuk, selada, sosis, dan telur.
6. Siap disajikan.

(brl/lut)