13 Resep tumis sawi hijau saus tiram, gurih, lezat, dan menggugah selera

Lezat Dan Bikin Nagih. |

1. Tumis sawi hijau jagung manis.

foto: Instagram/@dapoerami_ghina

Bahan:
- Sawi hijau
- Jagung manis
- Bakso, iris tipis
- Tomat

Bumbu:
- Bawang putih, iris halus
- Bawang merah, iris halus
- 1/2 bawang bombai
- Lada bubuk
- Saus tiram
- Garam
- Penyedap jamur
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan bakso dan jagung, beri air sedikit. Masukkan potongan sawi hijau dan tomat.
3. Beri saus tiram, garam, penyedap jamur, dan lada bubuk. Aduk-aduk dan koreksi rasanya.
4. Masak hingga sawi matang, angkat, dan siap disajikan.

2. Tumis sawi hijau kecambah sederhana.

foto: Instagram/@puspitayusari

Bahan:
- 1 ikat sawi hijau
- 3 genggam kecambah
- 3 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 15 buah cabai rawit
- 2 buah cabai merah
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1 ruas jari lengkuas
- Minyak secukupnya
- Air secukupnya
- Garam
- Kaldu jamur

Cara membuat:
1. Cuci bersih sawi dan kecambah, potong-potong sawi. Sisihkan.
2. Cincang bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah.
3. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan lengkuas dan cabai, tumis sampai layu.
4. Masukkan sawi dan kecambah, tambahkan air secukupnya.
5. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan kaldu jamur. Masak sampai sayuran agak layu. Matikan api. Siap disajikan.

3. Tumis sawi hijau campur ebi.

foto: Instagram/@kartikadews

Bahan:
- 1 bonggol sawi pagoda, potong-potong
- 75 gr ebi, rendam dengan air panas
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdm saus tiram
- 100 ml air kaldu udang
- Minyak untuk menumis
- Garam secukupnya

Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ebi, aduk rata.
2. Masukkan sawi, masak sampai tercampur rata. Beri merica bubuk, saus tiram, air kaldu ebi, dan garam.
3. Koreksi rasanya, jika sudah matang, angkat, dan sajikan.

4. Tumis sawi belacan.

foto: Instagram/@indahdapur

Bahan:
- 250 gr sawi hijau organik
- 1/2 sachet terasi ukuran kecil
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdt kaldu jamur bubuk
- 1 sdt saus tiram
- 3 sdm margarin
- 150 ml air

Bumbu iris:
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit merah

Cara membuat:
1. Panaskan margarin, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan terasi, cabai merah, dan cabai rawit, tumis kembali hingga harum.
3. Beri air, masukkan batang sawi dan seasoning, masak hingga mendidih.
4. Masukkan daun sawi, masak sebentar saja.
5. Koreksi rasa, jika sudah marang, angkat, dan sajikan.

5. Tumis sawi hijau campur jamur tiram.

foto: Instagram/@melz_nie

Bahan:
- 2 ikat sawi hijau
- 1 plastik jamur tiram
- 2 siung bawang putih, geprek
- 2 sdm saus tiram
- Garam
- Merica
- Gula
- Air
- Bawang Goreng

Cara membuat:
1. Bersihkan dan cuci sawi hijau, potong sesuai selera. Pisahkan tangkai dan daunnya.
2. Bersihkan dan cuci jamur, peras airnya. Ulangi sebanyak 2 kali.
3. Tumis bawang putih, masukkan jamur dan tangkai sawi, masak sampai lunak.
4. Masukkan saus tiram, garam, gula, merica, air, dan daun sawi. Masak sampai matang, cek rasa, matikan api, dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

6. Tumis caisim daging cincang.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 1 ikat caisim, potong-potong
- 100 gr daging cincang
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih cincang
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- Garam dan merica

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan telur, orak arik.
2. Masukkan daging, setelah matang masukkan caisim dan bumbu.
3. Aduk rata, koreksi rasa, dan masak sampai matang.
4. Jika sudah matang, angkat, dan siap disajikan.

7. Tumis sawi hijau telur pedas.

foto: Instagram/@esika_putri

Bahan:
- Sawi hijau, potong-potong sesuai selera
- 1 butir telur ayam

Bumbu-bumbu:
- 3 buah cabai rawit, iris tipis
- 1 buah cabai merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 siung bawang merah, iris tipis
- 1 sdt fish sauce
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt soy sauce
- Penyedap secukupnya
- Minyak goreng
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, kemudian tumis bawang putih, bawang merah dan cabai yang sudah diiris, tumis hingga harum.
2. Tambahkan fish sauce, saus tiram, soy sauce, dan sedikit air, lanjutkan tumis hingga harum.
3. Pecahkan telur lalu tumis hingga matang.
4. Tambahkan sawi hijau yang sudah dipotong-potong, lalu masak hingga layu.
5. Tambahkan sedikit air dan penyedap rasa, lalu tumis hingga bumbu-bumbu meresap.
6. Koreksi rasa, jika sudah matang. Siap disajikan.

(brl/lut)