15 Resep kacang panjang daging sapi, enak, spesial, tinggi nutrisi, dan gampang dibuat

Instagram/@yscooking ; Instagram/@sienysieny

Brilio.net - Kacang panjang mudah dimasak jadi beragam menu. Mulai dari dibikin tumisan hingga berkuah. Biar lebih komplet, tak jarang sayuran satu ini juga dimasak bersama daging sapi yang kaya protein.

Menu kacang panjang campur daging sapi cocok banget buat kamu yang nggak punya waktu lama buat masak. Pasalnya, olahan kacang panjang yang dicampur daging sapi bisa jadi menu lauk dan sayur sekaligus dalam satu wadah. Masakan kacang panjang daging sapi ini tinggal dimakan bersama nasi hangat, dijamin bisa bikin perut kenyang.

Dilansir dari heart.org, kacang panjang daging sapi bukan hanya bisa menutrisi tubuh dengan protein, tapi juga vitamin, serat, asam folat, mineral, dan lain-lain. Jika dikonsumsi, makanan ini bisa bantu menstabilkan tekanan darah, menyehatkan jantung, menguatkan imun tubuh, dan lainnya.

Kalau kamu tertarik masak kacang panjang daging sapi di rumah, intip resepnya di bawah ini aja. Berikut 15 resep kacang panjang daging sapi yang enak dan istimewa, BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Kamis (24/8).

1. Kacang panjang daging cincang.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 1 ikat kacang panjang, iris serong
- 100 gr daging cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 buah cabai merah, cincang
- Cabai rawit sesuai selera
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap ikan
- Merica secukupnya

Cara membuat:
1. Bumbui daging dengan sedikit kecap asin, merica, dan 1 sdt maizena. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan cabai hingga wangi. Masukkan daging, masak sampai pucat.
3 Masukkan kacang panjang dan bumbu, aduk rata. Masak sampai matang.

Lezat Dan Bikin Nagih.

2. Tumis kacang panjang manis gurih.

foto: Instagram/@mrs.hays_diary

Bahan:
- 1 ikat kacang panjang, potong sesuai selera
- 250 gr daging cincang
- 2 siung bawang putih, rajang halus
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt kecap ingris
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- 1 cup air
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging sampai setengah matang, tuang kecap manis, kecap ingris, saus tiram, garam, gula, dan bumbu lain sesuai selera.
3. Tuang air, masak hingga mendidih. Masukkan kacang panjang, tumis hingga matang. Koreksi rasa.

3. Kacang panjang daging lada hitam.

foto: Instagram/@kreasimasakanindo

Bahan:
- 1 ikat kacang panjang
- 200 gr daging sapi, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 bawang bombay, potong kotak
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdm gula pasir
- 1/2 sdm lada hitam bubuk
- Garam secukupnya

Bumbu marinasi:
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdm saus tiram
- 1/2 sdm maizena

Cara membuat:
1. Marinasi daging dengan bumbu marinasi 30 menit. Sisihkan. Lalu goreng dengan sedikit minyak, angkat.
2. Tumis bawang putih sampai wangi, masukkan kacang panjang, masak sampai setengah matang.
3. Masukkan daging, bawang bombay, serta bumbu-bumbu. Aduk rata.
4. Masak sampai matang. Angkat.

4. Kacang panjang cah sapi.

foto: Instagram/@ndaruungu

Bahan:
- 1 ikat kacang panjang
- 100 gr daging giling
- 3 buah cabai merah, iris
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/4 bawang bombay, potong kecil
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm saus sambal
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan air secukupnya

Cara membuat:
1. Siapkan teflon, masukkan 2 sdm minyak goreng. Saat minyak panas, masukkan kacang panjang dan beri garam secukupnya.
2. Tumis kacang panjang sampai setengah matang, angkat, lalu tata di atas piring.
3. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, masukkan cabai dan daging cincang, tumis sampai daging berubah warna.
4. Setelah itu, masukkan minyak wijen, kecap asin, kecap manis, saus tomat, saus sambal, lada bubuk, garam, dan air, aduk rata.
5. Koreksi rasa, terakhir masukkan larutan tepung maizena, aduk rata. Tumis daging cincang siap disiram di atas kacang panjang.

5. Oseng kacang panjang, tempe, dan daging.

foto: Instagram/@rozamarthalisa

Bahan:
- Kacang panjang
- Daging sapi
- Bawang merah
- Bawang putih
- Garam
- Gula
- Saus tiram
- Cabai rawit

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan putih sampai harum.
2. Masukkan cabai rawit dan kacang panjang, tumis sampai kacang panjang agak lunak.
3. Masukkan daging cincang, garam, gula, dan saus tiram.
4. Aduk rata, koreksi rasa, dan sajikan.

6. Tumis kacang panjang daging cincang pedas.

foto: Instagram/@ocha_chupid

Bahan:
- 1 ikat besar kacang panjang, potong-potong
- 200 gr daging sapi cincang

Bumbu:
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 8 siung bawang merah, iris tipis
- 3 buah cabai merah besar, potong serong
- 15 buah cabai rawit, potong serong
- 2 cm lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap asin
- Gula, garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan daun salam hingga harum dan matang.
2. Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan cabai merah, cabai rawit, saus tiram, kecap asin, dan kecap manis, aduk hingga rata.
4. Beri air secukupnya, tunggu hingga mendidih dan daging cukup empuk.
5. Masukkan kacang panjang, bumbui dengan gula, garam, merica, dan kaldu bubuk, koreksi rasa.
6. Masak hingga matang, lalu angkat dan sajikan.

7. Tumis sayur daging komplet.

foto: Instagram/@ikigaikitchen.ce

Bahan:
- 80 gr daging cincang
- 200 gr kacang panjang
- 1 bawang bombay
- 1 siung bawang putih
- 5 sdm minyak goreng
- 3 sdm saus tiram
- 50 ml air
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1/4 sdt merica

Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging, lalu tumis hingga matang.
3. Masukkan kacang panjang yang telah dicuci bersih dan dipotong. Tumis hingga setengah matang.
4. Masukkan air, saus tiram, garam, gula, dan merica lalu masak hingga kacang panjang matang dan air meresap.
5. Koreksi rasa, masaknya jangan terlalu lama karena kacang panjang akan jadi layu.

8. Kacang panjang saus tiram.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 1 ikat kacang panjang, potong 5 cm
- 100 gr daging cincang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1/2 bawang bombay, potong kotak
- 2 cabai iris serong
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- 1/2 sdt gula
- Garam
- Lada hitam bubuk
- Larutan maizena

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan cabai sampai wangi.
2. Masukkan daging, masak sampai pucat.
3. Masukkan kacang panjang dan bawang bombay, beri bumbu.
4. Tuang air sampai setengah tumisan.
5. Masak sampai mendidih dan matang.
6. Masukkan larutan maizena, masak sampai meletup. Angkat.

Istimewa Buat Keluarga~

9. Kacang panjang daging tumis balado.

foto: Istagram/@snfkitchen_90

Bahan:
- Minyak
- 1 biji bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 7-8 biji cabai merah
- Belacan secukupnya
- 1 sdm gula
- Daging sapi, iris nipis
- Saus tiram
- 1 sdt penyedap rasa
- Kacang panjang
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis semua bawang dan cabai.
2. Masukkan gula, aduk hingga semua bumbu tampak layu.
3. Masukkan daging dan aduk hingga air sedikit mengering.
4. Masukkan saus tiram dan penyedap rasa.
5. Masukkan kacang dan sedikit air.
6. Aduk sebentar, lalu matikan api.

10. Tumis kacang panjang daging giling sederhana.

foto: Instagram/@bekal_pelangi

Bahan:
- 1 ikat kecil kacang panjang
- 3 sdm daging giling

Bumbu iris:
- 3 cabai rawit
- 2 cabai merah keriting
- 3 bawang merah
- 2 bawang putih

Bumbu tambahan:
- Saus tiram
- Kecap manis
- Garam
- Kaldu bubuk
- Lada
- Gula

Cara membuat:
1. Potong-potong kacang panjang.
2. Tumis bawang merah dan putih.
3. Masukkan cabai.
4. Masukkan daging giling, aduk-aduk.
5. Masukkan kacang panjang, tambahkan air.
6. Setalah kacang agak matang, masukkan bumbu tambahan.
7. Masak hingga matang.

11. Kacang panjang tumis sei sapi.

foto: Instagram/@pebiruswin

Bahan:
- Kacang panjang
- Sei sapi, cincang
- Bawang merah
- Bawang putih
- Cabai sesuai selera
- Garam

Cara membuat:
1. Goreng kacang panjang sebentar, lalu angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan putih, lalu masukkan sei sapi yang sudah dicincang halus.
3. Masukkan cabai dan garam. Aduk rata, lalu koreksi rasa.
4. Angkat dan sajikan.

12. Kacang panjang goreng siram tumis daging.

foto: Instagram/@sienysieny

Bahan:
- Kacang panjang
- Bawang putih
- Daging giling
- Cabai
- Garam
- Kaldu bubuk
- Gula
- Saus tiram
- Kecap asin
- Kecap manis
- Kecap ikan

Cara membuat:
1. Potong kacang panjang sesuai selera, goreng setengah matang, sisihkan.
2. Tumis bawang putih hingga harum dan kecokelatan, masukkan daging giling. Aduk rata hingga daging berubah warna.
3. Tambahkan cabai potong dan masukkan kacang panjang, aduk-aduk, tambahkan sedikit air.
4. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, gula, saus tiram, kecap asin, kecap manis, dan kecap ikan. Aduk dan koreksi rasa. Sajikan.

13. Tumis kornet sapi kacang panjang.

foto: Instagram/@tehagie

Bahan:
- 150 gr kornet sapi
- 100 gr kacang panjang, potong bulat
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- Garam, gula, dan merica secukupnya
- 7 siung bawang putih, cincang halus
- 7 buah cabai merah keriting, potong bulat

Cara membuat:
1. Goreng kacang panjang setengah matang, angkat dan tiriskan.
2. Goreng kornet hingga matang, lalu masukkan bawang putih dan cabai, aduk rata.
3. Masukkan kacang panjang, aduk rata, tambahkan saus tiram, minyak wijen, garam, gula, dan merica, aduk rata, masak hingga bumbu meresap dan matang sempurna.

14. Tumis kacang panjang daging empuk.

foto: Instagram/@dapurmasaktika

Bahan:
- 1 ikat kacang panjang, potong 4 cm
- Daging sapi sandung lamur secukupnya, potong sesuai selera
- 2 siung bawang putih, iris
- 5 siung bawang merah, iris
- 7 buah cabai rawit merah, iris
- Kecap manis secukupnya
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan cabai sampai harum. Masukin daging, masak sampai pucat.
2. Masukin kacang panjang, garam, dan kecap, aduk rata.
3. Tuang sedikit air, masak sampai matang.

15. Oseng kacang panjang kornet terasi.

foto: Instagram/@masakan_andalanku

Bahan:
- 1 ikat kacang panjang
- 1 bungkus kornet sapi
- 3 buah tomat merah
- 7 buah cabai merah keriting
- 11 cabai rawit merah
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 1 bungkus terasi
- 3 butir kemiri
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:
1. Bersihkan kacang panjang, potong-potong sesuai selera.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, juga kemiri.
3. Potong-potong tomat agak besar.
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
5. Tambahkan terasi dan kornet, tumis hingga kornet matang.
6. Masukkan kacang panjang dan segelas air.
7. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa.
8. Tunggu hingga kacang matang.
9. Siap disajikan.

(brl/lut)