15 Resep menu sahur sederhana dan praktis berbahan jagung, bikin nagih

11. Jangan kunci. | foto: Instagram/@yuifamilychannel dan Instagram/@vhe.veronicaa

foto: Instagram/@ocha_chupid

Bahan:
- 2 buah oyong muda, bersihkan dan potong-potong
- 3 buah jagung manis muda, potong-potong
- 1 ikat kecil kemangi, petiki daunnya

Bumbu:
- 3 siung bawang putih, geprek
- 6 buah bawang merah, geprek
- 2 ruas kecil temu kunci, geprek
- 2 sdm gula pasir
- Garam dan sejumput kaldu jamur

Cara membuat:
1. Didihkan air, masukkan bumbu geprek bersama jagung, masak sebentar.
2. Masukkan oyong, bumbui gula, garam, dan sejumput kaldu jamur.
3. Masukkan daun kemangi, aduk sebentar dan segera matikan api.

12. Oseng ceria.

foto: Instagram/@lusiaa_vv

Bahan:
- 1 bonggol jagung
- 100 gr buncis
- 1 buah wortel
- 2 cabai merah
- 150 gr bakso
- 2 batang seledri
- 4 siung bawang putih haluskan
- Saus tiram, lada, dan kaldu bubuk secukupnya
- 1 sdm krimer, larutkan dengan 100 ml air hangat

Cara membuat:
1. Cuci bersih sayuran, tiriskan.
2. Pipil dan potong-potong semua sayuran serta bakso.
3. Panaskan dua sendok makan minyak goreng lalu tumis bawang putih dan cabai hingga wangi, masukkan potongan bakso, jagung, dan wortel wortel.
4. Tuang larutan krimer, biarkan mendidih.
5. Masukkan buncis, oseng merata, bumbui saus tiram, lada, dan kaldu bubuk.
6. Koreksi rasa dan sajikan.

13. Tumis jagung cumi asin.

foto: Instagram/@vhe.veronicaa

Bahan:
- 250 gr cumi asin
- 1 bonggol jagung madu, pipil
- 2 papan petai
- 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu rajang:
- 5 siung bawang merah, iris-iris
- 3 siung bawang putih, iris-iris
- 2 cabai hijau besar, iris serong
- 2 cabai merah besar, iris serong
- 10 cabai rawit merah, iris serong

Bahan cemplung:
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- Gula
- 1 sdt kaldu jamur kaldujamur

Cara membuat:
1. Rendam kurang lebih 10 menit cumi asin dengan air panas agar tidak terlalu asin, kemudian cuci dan bersihkan cumi asin dari kotoran, kemudian tiriskan.
2. Panaskan minyak, goreng cumi yang sudah dicuci bersih dan dipotong sesuai selera hingga setengah matang, angkat, dan sisihkan.
3. Tumis bumbu rajang dan bumbu cemplung minyak sisa goreng cumi, tumis hingga harum.
4. Setelah harum, masukkan jagung dan petai, masak hingga setengah matang, kemudian tambahkan cumi, kaldu jamur, dan gula, aduk hingga tercampur rata, kemudian koreksi rasa.

14. Sayur bobor bayam.

foto: Instagram/@angela_hapsari

Bahan:
- 1 ikat bayam
- 1 buah jagung manis, potong-potong
- 100 gr tahu putih, kukus, potong-potong
- 100 gr udang, kupas
- 2 lembar daun salam
- 2 ruas lengkuas
- 500 santan cair
- 300 santan kental

Bumbu halus:
- 6 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- 1 cm kencur
- Garam dan gula pasir, sesuai selera
- Kaldu bubuk jamur (opsional)

Cara membuat:
1. Rebus santan cair sampai mendidih, masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas, masak sampai bumbu matang.
2. Masukkan udang, jagung, dan tahu, masak hingga udang berubah warna dan jagung matang.
3. Masukkan santan kental, aduk-aduk hingga mendidih lalu tambahkan bayam, aduk kembali, koreksi rasa, angkat, dan sajikan.

15. Nasi goreng putih jagung.

foto: Instagram/@dapur_lin

- 250 gr nasi
- 1 buah jagung
- 1 batang daun bawang
- 1/2 sdt saus tiram
- Garam halus, lada, dan gula pasir (secukupnya)
- Cabai rawit potong (opsional)
- 1 sdm margarin untuk menumis
- 3 siung bawang putih, potong kasar
- Telur ceplok atau telur dadar

Cara membuat:
1. Panaskan margarin.
2. Masukkan bawang putih dan daun bawang, aduk sampai harum.
3. Masukkan jagung.
4. Beri 50 ml air.
5. Setelah air benar-benar habis, masukkan nasi.
6. Masukkan saus tiram dan bumbu.
7. Aduk rata.
8. Angkat dan hidangkan dengan telur.

(brl/mal)