17 Resep es kelapa muda untuk buka puasa, segar dan mudah dibuat

Kesegarannya melegakan tenggorokan |

3. Es semangka kelapa.

foto: Instagram/@norita_foods

Bahan:
- Natadecoco
- Kelapa muda
- Es batu
- Semangka kerok
- sirup cocopandan

Cara membuat:
1. Campur nata de coco, kelapa muda, semangka kerok, es batu, dan sirup cocopandan ke dalam gelas.
2. Masukkan ke kulkas, sajikan saat buka puasa.

4. Es kelapa muda imitasi.

foto: Instagram/@trivenatintin

Bahan A:
- 1 bungkus agar-agar kelapa muda
- 700 ml air atau air kelapa
- 65 ml santan
- 2 sdm gula pasir

Bahan B:
- 2 sdm biji selasih, rendam air panas lalu tiriskan
- Sirup cocopandan
- Es batu

Cara membuat:
1. Campur dan rebus agar-agar kelapa muda, air, dan santan sambil sesekali diaduk sampai mendidih. Angkat dan tuang dalam wadah.
2. Dinginkan setelah itu serut lalu campur dengan sirup, es batu, dan biji selasih.

5. Es kelapa strawberry.

foto: Instagram/@eatingforlyfe

Bahan:
- Nutrijell rasa kelapa
- Santan
- 3 sdm gula pasir
- 2 sdm selasih
- 2 sdm jelly warna warni
- Susu segar
- Potongan buah strawberry
- Es batu
- Sirup strawberry

Cara membuat:
1. Tuang santan kedalam wajan. Masukkan gula pasir.
2. Masukkan nutrijell kelapa. Aduk rata dan masak sampai mendidih.
3. Tuang nutrijell kelapa yang sudah matang ke dalam wadah dan dinginkan suhu normal selama 1/2 jam.
4. Kerok menggunakan kerokan buah. Masukkan es batu ke dalam mangkok.
5. Masukkan jelly kelapa. Masukkan jelly warna-warni. Masukkan selasih.
6. Tuang susu putih segar. Masukkan potongan strawberry. Tuang sirup strawberry dan siap disajikan.

6. Es orange puding kelapa.

foto: Instagram/@henimaria

Bahan:
- 1 bungkus puding kelapa
- 1 bungkus selasih
- 1 bungkus nata de coco
- 2 bungkus nutrisari rasa mangga
- Air

Cara membuat:
1. Bikin nutrisari sesuai petunjuk kemasan, beri nata de coco beserta airnya, selasih, puding kelapa. Aduk rata.
2. Masukkan ke kulkas, sajikan dingin. Lebih mantap pakai es batu.

7. Es puding kelapa lychee.

foto: Instagram/@michellemawar

Bahan puding kelapa kw:
- 600 ml air
- 600 ml santan
- 2 sdm gula
- 2 sdm susu kental manis
- 2 bungkus nutrijel kelapa
- 1/2 sdt garam

Bahan puding agar-agar:
- 1 bungkus agar
- 2 sdm gula
- 700 ml air
- Pewarna merah sedikit

Cara membuat:
1. Santan dimasak sampai mendidih. Tambahkan gula, nutrijel kelapa dan garam. Aduk rata.
2. Masukkan ke air. Aduk terus masak sampai mendidih. Matikan api.
3. Masukkan santan matang dan susu kental manis, aduk rata. Tuang ke mangkok atau loyang.
4. Setelah set dikeruk, bentuk kelapa muda. Sisihkan.
5. Campur semua bahan puding agar-agar jadi satu. Masak sampai mendidih dengan diaduk terus.
6. Tuang ke mangkok atau loyang, setelah set langsung diparut. Sisihkan.
7. Kelapa muda yang sudah diserut, parutan agar-agar, dan selasih yang sudah direndam. Masukkan ke dalam wadah.
8. Tambahkan sirup leci, jeruk diperas, daun mint dan es batu.

8. Es kelapa kopyor.

foto: Instagram/@dapoer_mabelle

Bahan kelapa kopyor:
- 1 bungkus nutrijell kelapa
- 100 gr gula pasir
- 65 ml santan instan
- 650 ml air
- Es batu
- Sirup coco pandan
- Air matang

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kelapa kopyor, masak sampai matang mendidih.
2. Siapkan wadah, isi dengan banyak es batu. Tuang adonan puding yang masih panas ke wadah es batu. Cacah sampai hancur.
3. Tambahkan sirup dan air matang sesuai selera.

9. Es cincau kelapa muda.

foto: Instagram/@angela_hapsari

Bahan:
- 1 biji kelapa muda, tiriskan daging kelapa
- Cincau hitam, potong kecil
- 1 sdm biji selasih, rendam sampai mekar, tiriskan
- sirup cocopandan secukupnya
- Es batu secukupnya

Bahan kuah santan:
- 500 ml santan
- 2 lembar daun pandan
- 1 sdm gula pasir
- Garam

Cara membuat:
1. Siapkan bahan kuah dengan rebus santan, daun pandan, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan.
2. Tata dalam mangkuk kelapa muda, cincau hitam, biji selasih, dan es batu.
3. Tuang kuah santan yang sudah dingin dan sirup cocopandan sesuai selera. Sajikan.

(brl/tin)