5 Resep makan siang penambah semangat yang paling mudah dimasak, rasanya boleh diadu

Brilio.net - Beragam momen sering membutuhkan dorongan kecil agar hari terasa lebih ringan. Pilihan hidangan dengan rasa cerah dapat menjadi langkah sederhana untuk mengangkat mood yang sempat menurun. Aroma segar dari bahan-bahan tertentu bahkan mampu membangunkan energi tanpa perlu usaha besar. Hidangan seperti ini layak dicoba ketika ritme harian terasa sedang lesu.

Sensasi pertama kali mencicipi resep penambah semangat menghadirkan kejutan yang menyenangkan. Rasa segar langsung menyebar, memberi efek hangat pada suasana hati. Tekstur lembut berpadu dengan aroma yang memantik rasa ingin tahu. Sajian ini meninggalkan jejak rasa yang membuat mood naik perlahan tapi pasti.

Setiap bahan yang dipilih memiliki peran penting. Perpaduan rasa asam, manis, atau sedikit pedas dapat membuat hidangan terasa hidup. Sentuhan kecil seperti perasan jeruk atau taburan daun aromatik sering memberikan perubahan besar. Variasi inilah yang menjadikan resep penambah semangat terasa berbeda dari hidangan harian pada umumnya.

Tidak ada aturan baku untuk menciptakan sajian yang memberi dorongan positif. Yang penting adalah menghadirkan rasa yang membangkitkan energi, baik lewat warna maupun aromanya. Eksperimen kecil sering berujung pada kejutan yang menyenangkan. Resep penambah semangat menjadi pilihan tepat ketika hari butuh sedikit sorotan cerah.

Yuk cobain deretan resep di bawah ini bersama Briliofood, Rabu (3/12).

1. Resep Nasi Goreng Cumi

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 300 gr nasi dingin
- 60 gr cumi kering
- 3 butir telur
- 1 papan pete
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- Sasa MSG

Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 5 cabai merah keriting
- 4 gr terasi

Pelengkap:
- Bawang merah goreng
- Kerupuk bawang

Cara Membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, terasi, dan kemiri. Bisa diulek atau diblender sesuai selera.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Masukkan cumi kering, tumis hingga berubah warna dan agak kering.
4. Tambahkan pete, aduk rata dan masak hingga pete layu dan wangi.
5. Geser bahan ke pinggir wajan, tuang telur di sisi kosong, orak-arik hingga matang, lalu campur semuanya.
6. Masukkan nasi putih, aduk rata dengan semua bahan.
7. Tambahkan saus tiram, kecap ikan, kecap manis, Sasa MSG, dan lada bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa.
8. Angkat dan sajikan hangat dengan kerupuk bawang dan bawang goreng sebagai pelengkap.

2. Resep Ayam Goreng Basah

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 2 ekor ayam pejantan
- 1,5 liter air kelapa
- 1 sdt garam
- 2 sdt Sasa MSG
- 1 sdm gula pasir
- 2 lembar daun salam
- 1 jempol lengkuas, geprek

Bumbu Halus:
- 7 bawang putih
- 10 bawang merah, ukuran besar
- 3 ruas jari kunyit, sangrai
- 4 kemiri, sangrai
- 1 ruas jari jahe, sangrai

Pelengkap:
- Sasa Sambal Terasi
- Lalapan

Cara Membuat:
1. Siapkan bahan bumbu halusnya.
2. Susun ayam pejantan di atas panci kemudian tambahkan daun salam, lengkuas serta seasoning dan Sasa MSG.
3. Tuang air kelapa dan tutup wajan.
4. Masak di api sedang-kecil hingga air menyusut. Sambil sesekali diaduk.
5. Goreng ayam di minyak panas sebentar, 30 detik setiap sisi.
6. Sajikan dengan Sasa Sambal Terasi ala Sunda dan lalapan favorit.

3. Resep Ceplok Kari

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 6-7 butir telur
- 5 bawang merah
- 2 bawang putih
- 2 sdm bubuk kari
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 cengkeh
- 2 kapulaga
- 1 bunga lawang
- 1 bungkus kecil Sasa Santan Cair
- Sasa MSG secukupnya
- Garam secukupnya

Cara Membuat:
1. Goreng telur ceplok.
2. Iris bawang merah dan bawang putih.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum lalu masukkan rempah.
4. Selanjutnya masukkan bumbu kari dan air masak sampai mendidih.
5. Masukkan telur ceplok, kemudian tambahkan Sasa Santan Cair.
6. Aduk merata lalu tambahkan garam dan Sasa MSG secukupnya.
7. Masak sampai bumbu meresap dan jangan lupa koreksi rasa.
8. Tambah potongan cabe dan bawang goreng. Siap disajikan.

4. Resep Cumi Tepung Goreng

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 300 gram cumi
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt garam
- Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original

Cara Membuat:
1. Marinasi cumi yang sudah dipotong dengan garam dan baking powder selama 30 menit, kemudian bilas hingga bersih.
2. Buat 2 adonan pelapis, basah dan kering. Untuk yang basah, campurkan Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original dengan air es.
3. Celupkan cumi ke adonan basah, dan baluri dengan adonan kering.
4. Goreng cumi hingga matang, dan sajikan dengan saus cocolan favorit kamu!

5. Resep Bistik Daging Sapi

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 250 gr daging sapi cincang
- 4 butir telur
- Garam secukupnya

Bahan Saus:
- 3 sdm margarin
- 9 buah bawang merah, lalu iris halus
- 350 cc kaldu
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 5 sdm kecap manis
- Garam secukupnya
- 2 sdm Sasa Saus Tomat
- Sasa Bumbu Kaldu Rasa Sapi

Cara Membuat:
1. Campurkan daging sapi cincang bersama telur dan garam, lalu aduk hingga rata. Lalu tempatkan dalam pinggan tahan panas, lalu panggang dalam oven gingga matang.
2. Saus: panaskan margarin dalam wajan, kemudian tumisan irisan bawang merah hingga berbau harum. Masukkan kaldu, kemudian tambahkan Sasa Saus Tomat, Sasa Bumbu Kaldu Rasa Sapi, merica, pala, garam, dan kecap manis. Terakhir masak hingga mendidih dan angkat.
3. Siram bistik daging cincang dengan sausnya dan hidangkan bersama ongklok kentang.