7 Resep permen jelly manis untuk Lebaran, kenyal dan mudah dibuat

Brilio.net - Permen merupakan makanan manis yang terbuat dari gula, susu, cokelat, maupun bahan lainnya. Makanan yang satu ini memang identik dengan anak-anak, karena rasanya sangat manis. Biasanya, permen juga diolah dengan tambahan aroma tertentu yang membuatnya semakin nikmat.

Permen juga bisa diolah menggunakan bahan dasar jelly yang kenyal, lho. Kamu pun bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan baku sesuai seleramu. Untuk membuatnya sendiri di rumah, bisa menggunakan bahan-bahan seperti gelatin, karagenan, maupun jelly atau agar-agar.

Permen jelly biasanya dibuat dengan cara dipanggang atau dijemur di bawah sinar matahari untuk membuat adonan permen mengeluarkan kristal gula. Tetapi, permen ini juga bisa langsung dibuat tanpa dipanggang atau dijemur. Kamu cukup menambahkan butiran gula setelah adonan permen selesai dibentuk sesuai selera.

Selain nastar, permen jelly juga jadi salah satu camilan saat Idul Fitri. Buat kamu yang kamu mencoba membuatnya sendiri, berikut brilio.net himpun dari berbagai sumber, Rabu (5/5), tujuh resep permen jelly yang manis, kenyal dan mudah dibuat.

1. Permen agar/jelly.

foto: Instagram/@fridajoincoffee

Bahan:
- 1 bungkus agar-agar instan
- 250 gr gula pasir
- 250 ml air

Cara membuat:
1. Campur agar-agar, gula, dan air. Aduk sampai larut.
2. Masak di atas api. Aduk terus hingga mengental dan adonan mirip gulali, tapi masih bisa diaduk dan tidak liat.
3. Tuang ke loyang, segera ratakan.
4. Tunggu sampai bagian atasnya kering dan tidak lengket saat disentuh.
5. Potong-potong sesuai selera.
6. Susun di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
7. Panggang dengan pintu oven dibiarkan terbuka selama kurang lebih 2,5 jam atau sampai kering.
8. Bisa dibolak-balik supaya keringnya merata.
9. Angkat dan biarkan hingga suhu ruang, lalu simpan di dalam wadah kedap udara.

2. Permen jelly gulung.

foto: Instagram/@cemilan_kue_enak

Bahan:
- 1 bungkus agar-agar plain instan
- 200 gr gula pasir
- 200 ml air
- 1/4 sdt pewarna makanan alami warna merah, ungu, dan kuning

Cara membuat:
1. Campur semua bahan dan beri pewarna, lalu masak hingga kental seperti gulali tapi masih bisa diaduk-aduk, buat untuk masing-masing warna.
2. Tuang di loyang ukuran 25x25 cm.
3. Setelah mengering, taburi dengan gula halus, lalu potong-potong sesuai selera.
4. Diamkan hingga permen jelly keras dan kering.
5. Simpan di dalam wadah tertutup dan bisa tambahkan taburan gula halus sesuai selera.

3. Permen cokelat.

foto: Instagram/@maulidaoctaviolita

Bahan:
- 1 bungkus agar-agar cokelat
- 15 gr cokelat bubuk
- 200 gr gula pasir
- 240 ml air hangat

Cara membuat:
1. Larutkan cokelat bubuk dengan air hangat di dalam panci.
2. Tambahkan agar-agar dan gula pasir, aduk rata, panaskan di atas kompor, masak hingga mengental.
3. Tuangkan di loyang atau wadah apa saja.
4. Biarkan di suhu ruang hingga dingin dan mengeras. Potong sesuai selera.
5. Jemur di bawah terik matahari selama 2-3 hari hingga kering, jangan lupa dibolak-balik agar tidak lengket dan keringnya merata.

4. Homemade vitamin gummies.

foto: Instagram/@lorentluo

Bahan:
- 100 ml air
- 2 sachet sari buah sesuai selera
- 25 gr gelatin bubuk
- Madu secukupnya

Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan di panci, masak hingga mendidih.
2. Cetak di cetakan permen.
3. Dinginkan di kulkas selama 2-4 jam, keluarkan dari cetakan dan siap dinikmati.

5. Permen jelly jeruk.

foto: Instagram/@damali2416

Bahan:
- 1 bungkus jelly rasa jeruk
- 250 ml air
- 200 gr gula pasir

Cara membuat:
1. Campur gula jelly dan air, masak sambil diaduk terus hingga gula larut dan mendidih, matikan api jika sudah mengental.
2. Angkat jelly, kemudian tuang ke dalam loyang.
3. Setelah mengeras, potong sesuai selera.
4. Tata di dalam loyang, kemudian jemur selama 2 hari, sesekali dibalik supaya kering merata dan mengeras sampai mengeluarkan kristal gula.
5. Angkat dan taruh di dalam toples kedap udara.

6. Turkish delight.

foto: Instagram/@puriputhanum

Bahan:
- 280 gr gula pasir
- 135 ml air untuk gula
- 1 sdm air jeruk nipis
- 45 gr tepung maizena
- 1/2 sdt krim tartar
- 270 ml air untuk maizena
- Pewarna stroberi

Cara membuat:
1. Campurkan gula pasir, air, dan air jeruk nipis di dalam panci, aduk rata dan masak dengan api sedang. Jika sudah larut, diamkan selama kurang lebih 12 menit hingga berwarna kecokelatan dan kental, angkat dan sisihkan.
2. Di panci anti lengket berbeda, siapkan tepung maizena, air dan krim tartar. Masak dengan api sedang, aduk perlahan hingga mengental, lalu masukkan sedikit demi sedikit larutan gula. Aduk sesekali selama kurang lebih 40 menit, lalu masukkan pewarna makanan secukupnya.
3. Siapkan yang sudah dioles minyak sayur, tuang adonan perlahan lalu ratakan. Diamkan di suhu ruang kurang lebih 2 jam sampai mengeras. Lalu potong sesuai selera, taburkan tepung maizena. Siap disajikan, bisa disimpan di dalam toples dan dapat awet selama 1 bulan.

7. Permen jelly pandan.

foto: Instagram/@ikka_yafienano

Bahan:
- 1 bungkus agar-agar plain
- 1 gelas atau 200 ml air
- 1 gelas atau 200 gr gula
- Pasta atau pewarna pandan
- Gula salju, campurkan dengan gula halus

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, kecuali gula, dan beri pasta pandan, lalu masak hingga kental.
2. Tuang di loyang.
3. Setelah mengering, taburi dengan gula halus, lalu potong-potong dan gulung sesuai selera.
4. Diamkan hingga permen jelly keras dan kering.
5. Simpan di dalam wadah tertutup dan bisa tambahkan gula kembali.

(brl/mal)