20 Resep bolu ubi, sederhana, enak dan mudah dibuat

29 / 06 / 2021 15:00 WIB Lola Lolita / Shahfara Raida
20 Resep bolu ubi, sederhana, enak dan mudah dibuat
foto: Instagram/@lisna_lisnawati71 dan @cookiesdancake

Ubi merupakan salah satu jenis tanaman yang cukup populer di Indonesia. Kamu tidak akan kesulitan untuk mendapatkan ubi, baik itu dari petaninya langsung atau membelinya di pasar. Saking mudah ditemui, ubi memiliki harga yang sangat murah.

Ubi bisa kamu olah menjadi berbagai jenis makanan lezat lho. Mulai dari digoreng, kukus, hingga camilan yang menggugah selera. Selain itu kamu juga bisa membuatbolu ubi. Kamu bisa menggunakan beberapa jenis ubi, baik itu ubi jalar, ubi ungu dan lainnya.

Cara membuatnya juga sangat mudah. Berikut resepnya yang Brilio Foodlansir dari berbagai sumber, Selasa (29/6).

1. Bolu panggang ubi ungu.

Resep bolu ubi Instagram

foto: Instagram/@ummu.sabila

Bahan-bahan:
- 200 gr ubi ungu kukus
- 150 gr Terigu protein sedang
- 120 gr Gula pasir
- 3 butir telur
- 1/2 sdt SP
- 1/2 sdt Vanili
- 100 gr mentega dilelehkan
- 1 bungkus santan instan kecil
- 50 ml Susu cair putih

Cara membuat:
1. Ubi, santan, dan susu diblender sampai halus, sisihkan
2. Mixer telur, gula pasir, SP, dan vanili sampai kaku berjejak
3. Kemudian masukkan campuran ke blenderan ubi, aduk pakai spatula
4. Lalu tambahkan terigu sedikit demi sedikit, sampai terigu habis
5. Terakhir masukan mentega yang sudah dilelehkan, mixer lagi sebentar dengan kecepatan rendah supaya tercampur rata semua
6. Tuang adonan ke loyang ukuran 20 cm, panggang sampai matang.

2. Kukus ubi keju

Resep bolu ubi Instagram

foto: Instagram/@kyla_kania

Bahan-bahan:
- 150 gr ubi madu kukus, haluskan
- 35 ml santan
- 2 butir telur
- 1/2 sdt sp
- 65 gr gula
- 75 gr tepung segitiga
- 65 gr butter lelehkan
- 50 gr keju parut

Cara membuat:
1. Panaskan kukusan, campur ubi, santan, keju parut, sisihka
2. Kocok telur, sp dan gula dengan mixer kecepatan tinggi sampai putih kental berjejak, kurang lebih 15 menit
3. Masukkan campuran ubi dan tepung kedalam adonan secara bergantian dengan kecepatan paling rendah, sebentar saja sampai tercampur, matikan
4. Masukkan butter aduk balik dengan spatula, tuang kedalam loyang yang sudah dioles butter dan dialas kertas roti
5. Kukus kurang lebih 25 menit atau sampai matang, tiriskan
6. Sajikan dengan taburan keju parut.

3. Bolu Kukus Taro Ombre.

Resep bolu ubi Instagram

foto: Instagram/@banususanto

Bahan A:
- 160 gr gula pasir
- 5 butir telur utuh
- 3 butir kuning telur
- 1 sdm ovalet

Bahan B (ayak):
- 150 gram tepung terigu kunci biru
- 30 gr susu bubuk

Bahan C (campur jadi satu):
- 70 gr salted butter, cairkan
- 70 gr minyak goreng

Bahan D:
- bubuk taro secukupnya

Pelengkap:
- butter cream secukupnya
- keju cheddar parut secukupnya

Cara membuat:
1. Alasi dasar loyang persegi panjang ukuran 21x10 cm dengan margarin dan kertas roti anti lengket (tepian loyang tidak usah). Sisihkan
2. Didihkan kukusan selama proses membuat kue
3. Mixer Bahan A hingga kaku berjejak. Selanjutnya masukkan Bahan B, mikser dengan kecepatan terendah hingga rata, matikan mixer
3. Masukkan bahan C, aduk balik perlahan dengan spatula hingga tercampur rata
4. Bagi adonan menjadi 5 bagian sama banyak. Masing-masing berikan bubuk taro hingga didapatkan warna ungu ombre (ungu pucat, ungu muda, ungu lebih tua, dst)
5. Tuang adonan ungu paling pucat ke loyang. Kukus dalam api kecil sekitar 10-15 menit hingga matang (api kecil saja agar permukaan kue tidak bergelombang)
6. Angkat dari kukusan, tuang adonan ungu lebih tua di atas lapisan sebelumnya, kukus lagi dalam api kecil hingga matang. Ulangi proses ini hingga semua adonan habis
7. Sisir tepi loyang dengan pisau, keluarkan bolu kukus dari loyang, olesi bagian atas bolu kukus dengan butter cream, taburi dengan keju cheddar parut secukupnya. Sajikan.

4. Bolu tape ungu.

Resep bolu ubi Instagram

foto: Instagram/@rotikuebolu

Bahan-bahan:
- 100gr tape singkong
- 1 saset SKM
- 2 sdm tepung maizena
- 100 gr tepung gasol ubi ungu
- 100 gr gula pasir
- 100 gr margarine cair
- 1/2 sdt sp
- 1/2sdt baking powder
- 2 telur
- parutan keju dan meses untuk toping

Cara membuat:
- Lumatkan tape dan campur dengan SKM
- Kocok telur, gula halus, SP dan BP sampai putih kental berjejek dengan mixer speed tinggi (sekitar 10-15 menit)
- Masukkan lumatan tape, tepung gasol ubi ungu, maizena lalu margarine cair
- Lanjut mixer dengan speed sedang sampai rata (5 menit aja)
- Panaskan oven sambil menuang adonan di loyang yang sudah di alas atau dioles margarine+tepung terigu lalu taburi keju parut atau kismis
- Lalu panggang dengan api atas bawah 185 derajat Celcius selama 30-40 menit (tergantung oven masing-masing) sesuaikan jika masih basah boleh ganti api bawah/api atas
- Dinginkan sampai pinggiran bolu lepas sendiri, maka ketika di balik bolu akan lepas dengan sempurna dan bagus gak lengket.

5. Cake ubi.

Resep bolu ubi Instagram

foto: Instagram/@lisna_lisnawati71

Bahan-bahan:
- 200 gr ubi kukus, haluskan
- 200 gr tepung terigu segitiga biru
- 200 gr gula pasir
- 200 gr margarin lelehkan
- 4 butir telur
- 1 sachet Dancow bubuk
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 1/4 sdt sp

Cara membuat:
1. Kocok telur, gula pasir dan sp, hingga mengembang putih kental berjejak
2. Kecilkan speed sampai yang terendah,lalu masukkan tepung terigu dan Dancow bubuk yang telah diayak, sedikit demi sedikit
3. Campurkan ubi kukus yang telah dihaluskan dengan 1/2 bagian margarin leleh,aduk agar lembek
4. Lalu masukkan ubi dan margarin leleh, Mixer kembali dengan speed rendah sebentar saja, sampai tercampur rata
5. Matikan mixer, Ambil 3 sdm adonan beri sedikit pasta coklat, sisihkan
6. Olesi loyang dengan margarin tipis-tipis dan taburi dengan sedikit tepung terigu
7. Tuang 1/2 bagian adonan putih kedalam loyang,lalu tuangkan adonan yang diberi pasta coklat diatasnya, dan tuang kembali sisa adonan putih
8. Panggang hingga matang dengan api sedang.

6. Bolu tape keju.

Resep bolu ubi Instagram

foto: Instagram/@dr.mayyabutarbutar

Bahan-bahan:
- 3 telur utuh
- 3 kuning telur
- 150 gr tape + 2 sdm skm
- 120 gr gula
- 100 gr terigu
- 1 sdm maizena
- 2 sdm susu bubuk
- 120 gr butter
- 100 gr keju parut
- 1/2 sdt sp

Cara membuat:
1. Mixer telur, gula dan sp kurang lebih 15 menit pakai kecepatan tinggi, turunkan mixer ke terendah masukkan tape yang sudah dihaluskan dan skm, matiin mixer
2. Aduk tepung dengan spatula, aduk rata masukkan butter cair dan parutan keju
3. Tuang ke loyang yang sudah diolesi mentega dan taburi tepung, panggang pakai suhu 180 derajat Celcius, kurang lebih 40 menit tergantung oven masing-masing.

7. Bolu tape pandan.

Resep bolu ubi Instagram

foto: Instagram/@cookiesdancake

Bahan-bahan:
- 5 butir telur uk. Besar
- 300 gr tape, haluskan
- 200 gr tepung terigu segitiga
- endapan air pandan secukupnya
- santan kental secukupnya
- 200 gr gula pasir
- 200 gr margarin lelehkan
- 1/2 sdt sp
- 1/2 sdt baking powder
- topping: keju parut dan almond slice

Cara membuat:
1. Masukkan margarin, endapan air pandan, santan kental dan tape, blender hingga halus. Sisihkan
2. Kocok telur, gula pasir dan sp hingga mengembang, kental dan berjejak selama 15 menit
3. Masukan tape kocok dengan kecepatan rendah, masukkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak aduk aduk dengan spatula
4. Terakhir masukkan margarin leleh aduk hingga semua tercampur rata
5. Tuang dalam loyang 24 cm yang sudah dioles margarin dan taburi tepung, taburi dengan keju dan almond
6. Panggang suhu 170 derajat celcius hingga matang atau sesuaikan oven masing-masing.

8. Bolu ungu kukus.

Resep bolu ubi Instagram

foto: Instagram/@resepmakananan

Bahan-bahan:
- 100 gr tepung terigu
- 80-100 gr gula pasir
- 1/2 sdt emulsifier
- 200 gr ubi ungu, kukus, haluskan
- 3 butir telur
- 50 ml susu cair/santan kara
- 60 ml minyak goreng
- 1/4 sdt garam
- secukupnya pewarna ungu

Cara membuat:
1. Kocok dengan speed tinggi, gula, garam, sp, dan telur hingga putih kental berjejak
2. Turunkan speed, masukkan ubi ungu, mix hingga tercampur rata, tetesi dengan pewarna ungu agar warna ungunya keluar
3. Masukkan terigu, mix bergantian sambil diselingi susu/santan, matikan mixer
4. Tuang minyak ke dalam adonan, aduk balik, pada tahap ini perlu diperhatikan dalam pengadukan harus sempurna, jangan sampai ada minyak yang mengendap, agar hasil kue nya tidak bantet
5. Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan baking paper
6. Kukus ke dalam dandang yang sudah dipanaskan sebelumnya, selama 20-25 menitan, tes tusuk untuk memastikan matang tidaknya kue, jika tidak ada adonan yang menempel di lidi, artinya sudah matang
7. Boleh diberi topping lebih lanjut bila suka, dimakan gitu aja juga sudah enak banget.

9. Bolu ubi tabur taro.

20 Resep bolu ubi  berbagai sumber

foto: Instagram/@litarizkymaulana

Bahan-bahan:
- 150 gr terigu protein sedang
- 4 butir telur
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt tbm (bisa diganti sp atau ovalet)
- 200 gr Ubi ungu, kukus, haluskan
- 150 gr gula pasir
- 100 ml minyak sayur
- 1/2 bungkus oreo vanilla, hancurkan kasar

Cara membuat:
1. Siapkan loyang bolu, oleskan dengan sedikit mentega dan taburi terigu
2. Dalam sebuah wadah campur tepung terigu dan baking powder. Aduk rata. Sisihkan
3. Dalam wadah lain kocok telur, gula dan tbm hingga putih pucat dan mengembang (speed 5 kurang lebih 10 menit). Matikan mikser
4. Masukkan tepung terigu yang sudah dicampur dengan baking powder sedikit demi sedikit kedalam adonan yang sudah di mixer mengembang. Aduk rata dengan spatula (searah). Masukkan minyak dan ubi yang sudah dihaluskan sedikit demi sedikit. Aduk rata. Lakukan bergantian hingga semuanya habis
5. Tuang adonan kedalam loyang. Beri atasnya dengan biskuit oreo yang sudah dihancurkan kasar
7. Panggang dalam oven suhu 180 decel selama 30 menit. Saya pakai oven listrik api atas dan bawah.

10. Bolu marmer ubi jalar.

20 Resep bolu ubi  berbagai sumber

foto: Instagram/@channel_bundaboycis

Bahan:
- 300 gr ubi jalar
- 5 butir telur
- 160 gr gula pasir
- 150 gr tepung terigu
- 1/2 sdt baking powder
- 150 gr margarin cair
- 1 sdt pasta vanilla
- 1 sdm cokelat bubuk
- Loyang 20 cm

Cara membuat:
1. Kukus atau rebus ubi jalar, kemudian haluskan dengan garpu.
2. Kocok lepas telur dan gula, lalu tambahkan susu kental manis dan kocok kembali.
3. Masukkan tepung terigu dengan cara diayak. Aduk rata. Tambahkan juga baking powder.
4. Setelah itu masukkan ubi, aduk kembali.
5. Tuangkan margarin cair, aduk rata. Tambahkan pasta vanilla dan aduk kembali sampai benar-benar rata.
6. Di wadah terpisah, masukkan cokelat bubuk. Kemudian tuangkan sebagian adonan bolu ke dalamnya, aduk hingga rata.
7. Tuangkan adonan bolu biasa ke dalam loyang. Lalu tambahkan adonan bolu cokelat sedikit demi sedikit, bentuk warna marmer menggunakan sumpit atau lidi.
8. Kukus selama 35 menit sampai matang. Angkat dan sajikan.

11. Bolu ubi keju.

20 Resep bolu ubi  berbagai sumber

foto: Instagram/@dr.mayyabutarbutar

Bahan:
- 5 butir telur
- 100 gr ubi, kukus
- 150 gr gula pasir
- 150 gr tepung terigu
- 15 gr tepung maizena
- 130 ml santan dan sejumput garam, blender bersama ubi kukus
- 35 ml minyak sayur
- Vanili secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan ubi yang sudah dikukus dengan santan. Saring bila perlu. Sisihkan.
2. Kocok telur dan gula hingga kental selama 10 sampai 15 menit menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi.
3. Turunkan kecepatan ke rendah. Masukkan ubi. Matikan mixer.
4. Masukkan terigu 3 tahap. Aduk balik dengan spatula.
Terakhir Masukkan minyak sayur.
5. Tuang ke loyang ukuran 20cm. Panggang selama 50 menit suhu 160c dengan api atas bawah.

12. Bolu ubi kuning dengan cokelat glaze.

20 Resep bolu ubi  berbagai sumber

foto: Instagram/@liannyhendrawati

Bahan A:
- 200 gr tepung terigu serba guna atau protein sedang
- 1 1/2 sdt baking powder double acting
- 1/2 sdt baking soda
- 3 sdm susu bubuk
- 1/2 sdt garam

Bahan B:
- 250 gr ubi kuning, kukus hingga lunak, buang kulitnya, haluskan
- 150 gr gula pasir
- 200 ml minyak goreng atau margarin yang dilelehkan
- 4 butir kuning telur
- 2 sdt vanilla ekstrak

Bahan C:
- 100 sampai 150 ml susu cair

Bahan D:
- 4 butir putih telur
- 30 gr gula pasir

Bahan cokelat glaze:
- 120 gr cokelat hitam, potong dadu
- 40 gr mentega
- 1 sdm gula bubuk

Cara membuat:
1. Campur semua bahan A, aduk rata, sisihkan.
2. Kocok ubi kukus dan gula pasir dengan mixer hingga halus dan tercampur rata.
3. Tuang minyak goreng, kocok hingga lembut.
4. Masukkan kuning telur dan vanilla ekstrak, kocok dengan kecepatan tinggi hingga adonan kental berjejak.
5. Masukkan bahan A dan susu cair secara bertahap dengan teknik aduk balik hingga tercampur rata. Sisihkan.
6. Siapkan wadah lain, masukkan putih telur, kocok dengan kecepatan sedang hingga berbusa besar, masukkan gula pasir, kocok hingga soft peak.
7. Masukkan kocokan putih telur ke dalam adonan ubi secara bertahap, aduk balik hingga tercampur rata.
8. Tuang adonan ke loyang, panggang dengan suhu 170 derajat celcius selama 45 menit atau sampai matang.
9. Glaze: Masukkan semua bahan glaze, panaskan di microwave hingga meleleh atau dengan cara ditim, aduk rata.

13. Bolu ubi merah.

20 Resep bolu ubi  berbagai sumber

foto: Instagram/@raniboengasaza

Bahan:
- 200 gr ubi merah yang sudah dikukus dan dihaluskan
- 125 gr gula pasir
- 4 kuning telur
- 200 gr margarin atau butter
- 150 gr tepung terigu protein sedang
- 1/2 sdt baking powder
- 4 putih telur
- 50 gr meses

Cara membuat:
1. Panaskan oven dengan suhu 190 derajat celcius dengan api atas bawah.
2. Siapkan loyang tulban ukuran 23 cm, olesi dengan margarin dan ditaburi sedikit tepung.
3. Kocok margarin bersama gula pasir dengan kecepatan tinggi sampai pucat dan lembut.
4. Campurkan ubi merah, kocok dengan kecepatan tinggi.
5. Masukkan kuning telur satu persatu dan kocok sampai semua merata.
6. Jika semua sudah merata, masukkan terigu dan baking powder yang sudah diayak terlebih dahulu, kocok sebentar sampai semua tercampur. Sisihkan.
7. Di wadah yang berbeda, kocok putih telur sampai kaku.
8. Masukkan sedikit demi sedkit putih telur ke dalam bahan dasar bolu, aduk putar sampai rata.
9. Masukkan meses ke adonan, aduk rata.
10. Tuang seluruh adonan ke dalam loyang tulban dan tepuk-tepuk loyang agar udara yang terperangkap bisa keluar.
11. Panggang di dalam oven selama kira-kira 50 menit atau sampai matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing.
12. Bolu ubi merah siap disajikan.

14. Bolu ubi marie.

20 Resep bolu ubi  berbagai sumber

foto: Instagram/@dapuribun.yas

Bahan:
- 4 sdm ubi, kukus dan haluskan
- 2 sdm bubur fortifikasi
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdt gula pasir
- 1 butir telur
- 20 ml sufor
- 2 keping biskuit marie, remahkan
- 1 sdm keju parut untuk topping

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali biskuit, aduk rata.
2. Masukkan biskuit, aduk kembali.
3. Pindahkan ke cetakan.
4. Taburi dengan topping.
5. Kukus selama 30 menit. Sajikan.

15. Bolu ubi kukus.

20 Resep bolu ubi  berbagai sumber

foto: Instagram/@dapuribun.yas

Bahan:
- 1 buah ubi ukuran kecil atau 5 sdm, kukus dan lumatkan
- 1 butir telur
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm tepung terigu
- 60 ml santan cair
- 1 sdm margarin cair

Cara membuat:
1. Siapkan ubi, lalu sisihkan terlebih dahulu.
2. Kocok telur hingga berbusa. Masukkan ubi, gula, tepung terigu, dan santan. Aduk rata.
3. Masukkan margarin, aduk rata kembali.
4. Tuangkan adonan pada cetakan atau loyang yang sudah diolesi margarin.
5. Kukus selama 25 menit menggunakan api sedang. Sajikan.

16. Bolu ubi kuning.

20 Resep bolu ubi  berbagai sumber

foto: Instagram/@lia_ama13

Bahan:
- 200 gr
- 200 gr gula pasir
- 4 telur ayam
- 1 sdt SP
- 250 sampai 300 gr ubi kuning, rebus dan haluskan
- 27 gr susu bubuk
- Vanili
- Garam
- Minyak sayur atau margarin

Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, dan vanili.
2. Mixer gula, telur, dan SP dengan kecepatan tinggi sampai mengental.
3. Masukkan campuran terigu, aduk dengan mixer perlahan.
4. Masukkan ubi yang sudah dihaluskan.
5. Terakhir masukkan minyak sayur, aduk rata jangan sampai minyak di bawah.
6. Masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak sayur, ratakan.
7. Panggang di atas kompor dengan api kecil.

17. Bolu marmer ubi tepung beras.

20 Resep bolu ubi  berbagai sumber

foto: Instagram/@rachmadidi

Bahan A:
- 100 gr gula pasir
- 1 butir telur ukuran besar
- 1 sdt pasta vanila
- 1/2 sdt SP

Bahan B, blender halus:
- 100 gr ubi kukus
- 65 ml atau 1 bungkus santan instan
- 50 ml air

Bahan C:
- 50 gr tepung beras
- 20 gr tepung maizena
- 10 gr susu bubuk
- 1/4 sdt garam

Bahan D:
- 30 ml minyak

Bahan E:
- 1-2 tetes pasta pandan

Cara membuat:
1. Mixer bahan A dengan kecepatan tinggi sampai kental putih berjejak selama 4 menit.
2. Masukkan bahan B berselang-seling dengan bahan C sambil diayak, mixer dengan kecepatan rendah sampai bahan habis dan adonan tercampur rata, matikan mixer.
3. Masukkan bahan D, aduk balik pakai spatula hingga rata.
4. Ambil 5 sampai 6 sdm adonan di mangkuk lain, lalu beri pasta pandan dan aduk sampai rata.
5. Siapkan loyang tulban lalu dioles sedikit minyak dan tabur sedikit tepung.
6. Tuang adonan putih sampai habis lalu timpa adonan hijau dan buat motif marmer.
7. Kukus selama 35 menit dengan api sedang.
8. Keluarkan dari loyang dan biarkan dingin di cooling rack lalu potong-potong.

18. Brownies ubi ungu.

20 Resep bolu ubi  berbagai sumber

foto: Instagram/@kedaibundaatha_olshop

Bahan:
- 150 gr cokelat batang putih
- 75 gr margarin
- 75 ml minyak salad atau minyak goreng
- 50 ml susu kental manis putih
- 100 gr ubi ungu kukus
- 6 butir telur ayam
- 1 sdt SP
- 200 gr gula pasir
- Pasta ubi ungu atau pasta ungu secukupnya
- 150 gr tepung terigu protein sedang
- 25 gr kacang kenari atau almond

Topping:
- Whipped cream
- Keju parut
- Garnish: stroberi dan daun mint

Cara membuat:
1. Cairkan atau tim cokelat batang dan margarin, dinginkan sebentar.
2. Lalu masukkan ke dalam blender, tambahkan minyak salad, susu dan ubi ungu.
3. Blender hingga halus.
4. Masukkan telur, SP, dan gula pasir ke dalam wadah besar. Kocok menggunakan mixer hingga mengembang, lalu masukkan bahan blenderan, pasta ubi ungu, dan terakhir tepung, aduk rata menggunakan spatula.
5. Masukkan ke dalam loyang. Taburi dengan kacang kenari atau almond di atasnya, lalu panggang.
6. Sajikan dengan topping.

19. Bolu cokelat ubi ungu.

20 Resep bolu ubi  berbagai sumber

foto: Instagram/@sulis_dn

Bahan:
- 3 butir telur
- 110 gr gula pasir
- 5 gr emulsifier
- 2 gr garam
- 150 gr tepung terigu protein sedang
- 60 gr minyak sayur

Bolu cokelat, lelehkan:
- 25 gr cokelat hitam
- 10 gr minyak

Bolu ubi, blender:
- 100 gr ubi ungu
- 80 ml air

Cara membuat:
1. Kocok telur, gula pasir, emulsifier, dan garam menggunakan mixer dengan kecepatan bertahap dari rendah ke tinggi sampai mengembang softpeak.
2. Masukkan terigu yang sudah diayak, mixer dengan kecepatan paling rendah sampai tercampur rata.
3. Tambahkan minyak sayur, aduk balik dengan spatula. Kemudian bagi adonan mendaji 2 bagian. Sisihkan.
4. Masukkan adonan perasa ke masing-masing mangkuk adonan yang sudah dibagi.
5. Masukkan adonan ubi ke dalam loyang. Kukus selama 20 menit, kemudian timpa atasnya dengan adonan cokelat, kukus kembali sampai matang. Tes tusuk.

20. Bolu ubi rice cooker.

20 Resep bolu ubi  berbagai sumber

foto: Instagram/@dapoeratory

Bahan:
- 3 biji ubi ungu kecil
- 4 sdm tepung tapioka
- 5 sdm madu
- 1 sdm susu dancow, larutkan ke 5 sdm air
- 1 sdt baking powder
- 1 sdm minyak goreng
- 1 butir telur
- 1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Kupas ubi dan kukus sampai matang. Tuangkan 250 ml air pada wadah rice cooker dan masak hingga mendidih. Lalu, sarangan dari rice cookernya dipakai untuk menaruh ubi yang sudah dikupas dan dipotong kecil-kecil.
2. Setelah ubi matang, hancurkan dengan ulekan atau garpu dan campur ke tepung terigu, telur, madu, susu, garam, dan baking powder. Lalu aduk hingga merata.
3. Diamkan kurang lebih selama 30 menit.
4. Didihkan 250 ml air kalau rice cooker yang digunakan berukuran kecil.
5. Siapkan loyang sesuai selera, lalu masukkan adonan ke wadah yang sudah diolesi minyak goreng.
6. Hentak-hentakkan adonan sebentar, lalu masukkan ke rice cooker yang airnya sudah mendidih.
7. Jangan lupa taruh kain lap di atasnya lalu rice cooker ditutup. Kukus adonan selama 20 sampai 25 menit. Cek dengan garpu kalau sudah tidak ada yang lengket, angkat dan sajikan.

(brl/lea)

Video

Selengkapnya

Gado-gado

  • Tim Ikan Kakap Merah

    Tim Ikan Kakap Merah

  • Kentang Balado Petai

    Kentang Balado Petai

  • Bakwan Sayur

    Bakwan Sayur

Review

Selengkapnya