9 Resep siomay terbaru 2025 dengan bumbu kacang creamy, cocok jadi cemilan keluarga

Brilio.net - Siomay adalah salah satu camilan yang selalu berhasil bikin lidah bahagia. Perpaduan adonan yang lembut, topping sayuran yang menyehatkan, dan bumbu kacang creamy yang gurih manis, bikin menu ini nggak pernah gagal jadi favorit seluruh keluarga. Menjelang 2026, variasi siomay makin beragam, ada yang pakai ayam, ikan tenggiri, kombinasi sayur, hingga versi ekonomis buat anak kos. Semuanya tetap punya satu ciri khas, yakni hangat, harum, dan cocok dimakan kapan saja.

Siomay juga termasuk menu serbaguna. Mau buat jualan? Bisa! Mau buat stok cemilan di rumah? Tinggal kukus dan simpan. Mau jadi menu makan siang? Tinggal tambahin kol gulung, kentang, dan telur, udah kenyang banget. Nah, di artikel ini kamu bakal menemukan 9 resep siomay terbaru 2025 yang rasanya mantap dan bumbu kacangnya creamy abis. Semua resep dihimpun oleh BrilioFood pada Senin (24/11).

1. Siomay Bandung

Resep siomay terbaru 2025 dengan bumbu kacang creamy
TikTok/@cooking_withhme

Siomay Bandung punya ciri khas rasa gurih dan tekstur kenyal lembut. Pada resep ini, adonannya kaya bumbu karena menggunakan bawang tumis, kecap ikan, dan labu siam yang bikin siomay tetap moist meski dikukus cukup lama.

Bahan:
- 500 gr ayam fillet
- 150 ml air es
- 1 sdt garam
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdt kaldu ayam bubuk
- 2 sdt penyedap
- ½ sdt merica
- 60 gr labu siam parut, peras airnya
- 1 butir telur
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap ikan
- 2 sdm minyak goreng
- 5 siung bawang putih, ulek
- 2 batang daun bawang, tumis bersama bawang putih
- 200 gr tepung tapioka
- 50 gr tepung terigu

Bahan bumbu kacang:
- 200 gr kacang tanah
- 7 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 6 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 800 ml air
- 40 gr gula merah
- 60 ml kecap manis
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap
- 1 buah jeruk limau
- 6 lembar daun jeruk

Cara membuat:
1. Masukkan ayam, air es, garam, gula, kaldu, penyedap, dan merica ke chopper. Proses hingga lembut dan lengket.
2. Tambahkan labu siam, telur, kecap ikan, saus tiram, minyak, bawang tumis, lalu chopper kembali.
3. Pindahkan adonan ke wadah, tambahkan tepung tapioka dan terigu, aduk hingga rata dan bisa dibentuk.
4. Bentuk siomay sesuai selera, kukus hingga matang ±25-30 menit.

Bumbu kacang:
1. Goreng kacang, bawang, dan cabai sampai matang.
2. Blender bersama air hingga halus.
3. Masak bumbu, tambahkan gula merah, kecap, garam, penyedap, daun jeruk, dan jeruk limau.
4. Masak sampai mengeluarkan minyak.

2. Siomay Ikan Bumbu Kacang

Resep siomay terbaru 2025 dengan bumbu kacang creamy
TikTok/@meiz_merry

Siomay berbahan ikan tenggiri punya aroma yang khas dan lebih kenyal. Dipadukan bumbu kacang pedas manis, rasanya mewah banget.

Bahan:
- Ikan tenggiri halus 500 gr
- Wortel parut 200 gr
- Daun bawang 2 batang
- Telur 1 butir
- Bawang putih halus 6 siung
- Garam 1½ sdt
- Kaldu instan ½ sdt
- Gula 1 sdm
- Tepung sagu 250 gr
- Kulit pangsit secukupnya
- Tahu kecil 10 buah
- Pare 300 gr
- Kol 10 lembar, rebus dan gulung
- Kentang rebus 400 gr
- Telur rebus 8 butir

Bahan sambal kacang:
- 350 gr kacang tanah goreng
- 5 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar
- 8 buah cabai merah keriting
- 20 gr gula merah
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdt garam
- 600 ml air

Cara membuat:
1. Aduk ikan, wortel, daun bawang, bawang putih, garam, gula, kaldu, dan telur.
2. Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit sampai adonan tidak lengket.
3. Isi tahu, pare, dan kulit pangsit dengan adonan. Kukus sampai matang.
4. Bumbu kacang: Haluskan semua bahan lalu masak sampai mengental.
5. Sajikan siomay dengan bumbu kacang, kecap, sambal, dan perasan jeruk limau.

3. Siomay Ekonomis

Resep siomay terbaru 2025 dengan bumbu kacang creamy
TikTok/@tianayn

Siomay ini cocok banget buat kamu yang ingin bikin camilan enak tapi tetap hemat. Adonannya sederhana, hanya mengandalkan tepung terigu, kanji, dan bumbu dapur. Walaupun ekonomis, siomay ini tetap kenyal dan gurih, apalagi kalau disajikan dengan bumbu kacang yang kental. Cocok banget untuk ide jualan murah meriah atau camilan keluarga.

Bahan:
- 7 sdm tepung terigu
- 7 sdm tepung kanji
- 1 butir telur
- Garam, penyedap, lada bubuk, bawang bubuk secukupnya
- Air secukupnya untuk membuat adonan dasar

Bahan saus kacang:
- 150 gr kacang tanah
- 5 buah cabai rawit
- 6 buah cabai merah
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap
- 30 gr gula merah
- Kecap manis secukupnya
- 900 ml air

Cara membuat:
1. Masukkan tepung terigu ke dalam panci, tambahkan air sedikit demi sedikit lalu masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mengental dan menjadi adonan dasar.
2. Setelah mengental, matikan api dan biarkan uap panasnya hilang sebentar. Tambahkan telur, aduk hingga rata.
3. Pindahkan adonan ke mangkuk besar. Masukkan tepung kanji, garam, penyedap, lada, dan bawang bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur dan adonan bisa dibentuk.
4. Bentuk siomay sesuai selera atau isikan ke dalam tahu.
5. Siapkan panci berisi air mendidih dan tambahkan sedikit minyak agar siomay tidak saling menempel.
6. Rebus siomay sampai mengapung, tandanya sudah matang. Angkat dan tiriskan.

Cara membuat saus kacang:
1. Goreng kacang tanah hingga matang, sisihkan.
2. Goreng cabai rawit, cabai merah, bawang merah, dan bawang putih sampai harum.
3. Blender kacang goreng bersama bumbu goreng hingga halus dengan tambahan sedikit air.
4. Tuang ke panci, tambahkan sisa air, garam, penyedap, gula merah, dan kecap.
5. Masak hingga saus mengental dan minyak kacang mulai keluar di permukaan.
6. Koreksi rasa dan angkat.

4. Siomay Khas Bandung

Resep siomay terbaru 2025 dengan bumbu kacang creamy
TikTok/@resepdapurenakfara

Siomay khas Bandung ini punya tekstur kenyal gurih karena menggunakan ikan tenggiri yang dicampur tepung sagu. Rasanya lembut, aromanya wangi, dan ketika dipadukan dengan bumbu kacang manis pedas, rasanya jadi lengkap banget. Hidangan klasik yang nggak pernah gagal bikin semua suka.

Bahan:
- 300 gr ikan tenggiri halus
- 150 gr tepung sagu/tapioka
- 2 butir putih telur
- 100 ml air es
- 2 siung bawang putih halus
- 2 batang daun bawang iris halus
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
- 1 sdm minyak wijen

Pelengkap:
- Tahu putih, diisi adonan
- Kentang rebus
- Pare isi adonan
- Telur rebus
- Kol gulung
- Kulit pangsit isi adonan

Bumbu kacang:
- 200 gr kacang tanah goreng
- 5 siung bawang putih goreng
- 3 cabai merah keriting
- 3 sdm gula merah
- 1 sdt garam
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm air asam jawa
- 300 ml air

Cara membuat:
1. Campur ikan tenggiri, tepung sagu, putih telur, bawang putih, daun bawang, garam, gula, lada, dan minyak wijen. Aduk hingga adonan kalis dan lembut.
2. Isi tahu, pare, dan kulit pangsit dengan adonan. Sisa adonan bisa dibentuk bulat-bulat.
3. Susun semua bahan dalam kukusan, kukus ±30 menit hingga matang.
4. Bumbu kacang: haluskan kacang tanah, bawang, cabai. Masak bersama air, gula merah, garam, kecap, dan air asam sampai mengental.
5. Sajikan siomay panas dengan bumbu kacang dan perasan jeruk limau.

5. Siomay Ayam Bandung

Resep siomay terbaru 2025 dengan bumbu kacang creamy
TikTok/@akunisse

Siomay ini punya aroma wangi daun bawang tumis yang khas banget. Teksturnya lembut, gurih, dan lebih “berdaging” dibanding siomay ikan. Resep ini cocok buat kamu yang nggak terlalu suka aroma ikan tapi tetap ingin siomay yang legit.

Bahan A (di blender/chopper):
- 500 gr paha ayam fillet
- 130–150 ml es batu
- 1,5 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdm gula
- 2 sdt garam
- ½ sdt lada
- 2 sdm kecap ikan
- 1 butir telur

Bahan B:
- 3 batang daun bawang, iris lalu tumis dengan 3 sdm minyak
- 100 gr labu siam parut & peras
- 220 gr tapioka
- 40 gr tepung terigu

Bumbu kacang:
- 150 gr kacang tanah sangrai
- 7 bawang merah
- 3 bawang putih
- 3 butir kemiri
- 3 cabai rawit
- 10 cabai keriting
- 80 ml minyak untuk menumis
- 2 lembar daun jeruk
- 100 gr gula merah
- 2 sdm saus sambal
- ½ sdt garam
- 300 ml air

Cara membuat:
1. Tumis daun bawang hingga layu, sisihkan beserta minyaknya.
2. Chopper bahan A hingga halus.
3. Pindahkan ke wadah, tambahkan labu siam, daun bawang tumis, lalu aduk rata.
4. Masukkan tepung tapioka dan terigu, aduk sampai adonan kalis dan bisa dibentuk.
5. Bentuk dan kukus 25-30 menit.

Bumbu kacang:
1. Tumis bawang, kemiri, dan cabai hingga wangi.
2. Blender bersama kacang tanah dan air hingga halus.
3. Masak kembali, tambahkan gula merah, garam, saus sambal, daun jeruk.
4. Aduk hingga mengental dan berminyak.

6. Siomay Ayam Homemade

Resep siomay terbaru 2025 dengan bumbu kacang creamy
TikTok/@akunisse

Siomay rumahan ini teksturnya lembut dan gurih karena adonannya memakai bawang bombay cincang. Rasanya lebih “manis natural” khas siomay buatan sendiri dan cocok untuk anak-anak juga.

Bahan:
- 1 kg dada ayam fillet, cincang/haluskan
- 200 gr tepung tapioka
- 1 bawang bombay cincang kecil
- 3 siung bawang putih halus
- 1 batang daun bawang cincang
- 2 butir telur
- 1 sdm minyak wijen
- Kaldu bubuk secukupnya

Pelengkap:
- Tahu cokelat secukupnya

Saus kacang:
- 250 gr kacang tanah goreng
- 4 cabai merah
- 4 cabai rawit
- 3 bawang putih
- 3 bawang merah
- 2 butir kemiri
- Garam, gula, kecap, saus tomat secukupnya

Cara membuat:
1. Campur ayam, tepung tapioka, telur, bawang putih, bawang bombay, daun bawang, minyak wijen, dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.
2. Ambil dua sendok adonan, bentuk bulat, atau isi ke dalam tahu cokelat.
3. Kukus 15-20 menit hingga matang dan wangi.
4. Saus kacang: tumis cabai, bawang, dan kemiri. Blender dengan kacang tanah.
5. Masak dengan tambahan garam, gula, kecap, saus tomat, sampai mengental.
6. Sajikan siomay dengan saus kacang.

7. Siomay Bumbu Kacang Premium

Resep siomay terbaru 2025 dengan bumbu kacang creamy
TikTok/@noyafatiha

Resep ini cocok untuk porsi besar seperti acara keluarga. Adonannya lengkap, banyak sayur, dan bumbu kacangnya super wangi daun jeruk.

Adonan:
- 5 paha ayam tanpa tulang
- 1 sdt garam
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm saus tiram
- 1 sachet kaldu ayam
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt lada bubuk
- 200 gr es batu
- 4 siung bawang putih halus
- 4-5 sdm minyak goreng
- 400 gr tepung tapioka
- 100 gr tepung terigu

Pelengkap:
- Labu siam parut
- Wortel parut
- Daun bawang
- Kentang
- Pare
- Kol gulung
- Kulit dimsum
- Telur rebus
- Jeruk limau, saus sambal, kecap

Bumbu kacang:
- 200 gr kacang tanah
- 1 kentang ukuran sedang
- 4 kemiri
- 2 bawang merah besar
- 4 bawang putih
- Cabai keriting/rawit secukupnya
- 8 sdm gula merah
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 50 ml minyak
- Air asam jawa

Cara membuat:
1. Chopper paha ayam dan es batu hingga halus.
2. Tambahkan semua bumbu cair dan bubuk, aduk hingga rata.
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sampai adonan kental dan bisa dicetak.
4. Isi ke tahu, pare, kol, dan kulit dimsum. Kukus 15 menit.
5. Bumbu kacang: goreng kacang dan kentang hingga matang.
6. Blender bersama bumbu-bumbu lain.
7. Masak hingga mengental dan berminyak.
8. Sajikan siomay dengan perasan jeruk limau.

8. Siomay Bandung Mudah dan Enak

Resep siomay terbaru 2025 dengan bumbu kacang creamy
TikTok/@indahwulandarie

Versi simpel ala rumahan tapi tetap enak. Campuran sedikit ikan tenggiri membuat aromanya lebih sedap dan autentik khas Bandung.

Bahan:
- 250 gr ayam giling
- 100 gr ikan tenggiri
- 100 gr tepung tapioka
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih halus
- 1 batang daun bawang
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula
- ½ sdt merica
- 1 sdm minyak wijen

Pelengkap:
- Kulit pangsit
- Kentang kukus
- Telur rebus
- Kol gulung
- Pare isi adonan
- Tahu putih isi adonan

Bumbu kacang:
- 150 gr kacang tanah goreng
- 4 bawang putih goreng
- 3 cabai merah
- 1 sdm gula merah
- ½ sdt garam
- 200 ml air
- 1 sdm kecap manis
- ½ sdt air jeruk

Cara membuat:
1. Campur semua bahan adonan siomay hingga tercampur dan bisa dipulung.
2. Isi tahu, pare, dan kulit pangsit dengan adonan. Bentuk sesuai selera.
3. Kukus ±30-40 menit hingga matang.
4. Haluskan semua bahan bumbu kacang lalu masak hingga mengental.
5. Sajikan dengan kecap manis dan jeruk limau.

9. Siomay Ikan Tenggiri

Resep siomay terbaru 2025 dengan bumbu kacang creamy
TikTok/@alderagoods

Siomay premium dengan rasa ikan tenggiri yang kuat. Aromanya harum karena memakai bawang tumis sebagai dasar adonan. Teksturnya kenyal, padat, dan sangat cocok untuk keluarga besar.

Bahan:
- 500 gr ikan tenggiri fillet
- 300 gr tepung tapioka
- 3 daun bawang iris
- 2 butir telur
- 1 buah labu siam parut & peras
- 3 sdt garam
- 2 sdt kaldu ayam

Bumbu tumis adonan:
- 15 bawang merah iris
- 10 bawang putih iris
- Minyak goreng secukupnya

Pelengkap:
- Kentang potong besar
- Tahu cokelat
- Telur rebus
- Kol gulung
- Pare isi adonan

Bumbu kacang:
- 250 gr kacang goreng
- 10 cabai merah
- 3 bawang putih
- 300 ml air
- 5 daun jeruk
- 100 gr gula merah
- 1 sdt garam
- ½ sdt penyedap

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Sisihkan.
2. Campur ikan tenggiri, tepung, telur, garam, kaldu, labu siam, dan bawang tumis. Aduk sampai adonan elastis.
3. Isi tahu, pare, dan bentuk siomay sesuai selera.
4. Kukus semua bahan termasuk kentang dan kol hingga matang.
5. Bumbu kacang: haluskan kacang, cabai, dan bawang. Masak dengan air, gula merah, garam, daun jeruk sampai kental.
6. Sajikan siomay panas dengan jeruk limo, kecap, dan saus sambal.

Magang/Jihan Ika Ayuningtyas