• Home
  • /
  • Resep
  • /
  • Begini ternyata cara bikin olahan daging kambing agar tidak bau

Begini ternyata cara bikin olahan daging kambing agar tidak bau

Syifa Fauziah

Diperbarui 18 Apr 2017, 20:17 WIB

Diterbitkan 19 Apr 2017, 10:05 WIB
Begini ternyata cara bikin olahan daging kambing agar tidak bau

Brilio.net - Daging kambing merupakan salah satu makanan yang memiliki banyak khasiat. Salah satunya bagi orang yang memiliki darah rendah bisa disiasati dengan mengonsumsi olahan kambing. Namun sayangnya, banyak orang yang tidak suka makan kambing karena merasa dagingnya punya bau yang sangat menyengat. Rupanya, hal itu disebabkan dari cara pengolahannya yang salah, lho.

Executive Chef Swiss Belhitel Airport, Imbron Fakhrudin memberikan tips mengolah daging kambing agar tidak bau amis. Ia menjelaskan cara mengolahnya adalah dengan menggunakan jahe, daun jeruk, dan daun sereh.

Begini ternyata cara bikin olahan daging kambing agar tidak bau

"Saat membuat sup, pastikan air mendidih terlebih dahulu, dan masukkan daging kambing, kalau di goreng, pastikan minyak mendidih," ujarnya saat ditemui belum lama ini.

Chef Imbron menambahkan banyak kesalahan terjadi saat pengolahan daging kambing. Di antaranya memasukkan bumbu sebelum air panas atau minyaknya panas.

"Selain membuat daging menjadi bau, itu bisa membuat makanan menjadi cepat basi, lebih baik ditunggu hingga benar-benar mendidik atau panas, setelah itu baru masukkin bumbu dan daging," jelasnya.

Nah, kini kamu tinggal mencobanya. Selamat memasak ya...

(brl/fen)

RECOMMENDED ARTICLES

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Video

Selengkapnya

This or That bareng Chef Arnold, lontong Medan vs lontong Betawi
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Resep

Selengkapnya