Cara membuat brownies pisang kukus, lembut dan ekonomis

Brilio.net - Punya pisang yang sudah terlalu matang di rumah? Kalau bingung mau diolah apa, kamu bisa membuatnya jadi brownies pisang kukus yang simpel, enak, dan ekonomis. Cara bikinnya gampang bangat. Nggak percaya? Yuk, langsung eksekusi resepnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @rikhatiwi.

foto: Instagram/@rikhatiwi

Bahan kering:
- 150 gr terigu serba guna
- 30 gr coklat bubuk
- 100 gr gula pasir
- 1/2 sdt vanilla bubuk
- 1/2 soda kue
- 1 sdt baking powder
- sejumput garam halus

Bahan basah:
- 1 butir telur
- 300 gr pisang matang,lumatkan dg garpu
- 65 ml santan kemasan
- 150 gr butter, lelehkan

Caranya membuat:
1. Panaskan kukusan, sampai air di bawahnya mendidih, alasi tutupnya dengan serbet.
2. Oles loyang dengan mentega (agak tebal).
3. Campur semua bahan kering jadi satu, lalu ayak, sisihkan.
4. Kocok telur dengan whisker sampai berbusa, masukkan butter leleh, santan aduk kembali. Masukkan pisang aduk.
5. Masukkan sedikit demi sedikit bahan kering, aduk rata, tata potongan pisang di atasnya, lalu kukus 30 menit dengan api besar.