Pingin jajan tapi takut nggak sehat? Cobain resep cimol tahu nikmat yang bakalan jadi favorit si kecil

Brilio.net - Camilan satu ini punya tekstur yang unik banget karena menggabungkan kelembutan tahu putih dengan kenyalnya tepung tapioka. Rasa gurih dari bumbu kaldu ayam dan bawang putih meresap sempurna ke dalam adonan yang sudah dihancurkan. Potongan daun bawang di dalamnya memberikan aroma segar sekaligus mempercantik tampilan setiap bulatan saat sudah matang.

Gorengan yang satu ini sangat pas dinikmati kapan saja sebagai alternatif jajan yang lebih bersih. Luaran yang kuning keemasan memberikan sensasi renyah yang kontras dengan bagian dalam yang tetap empuk. Kombinasi rasa asin dan merica yang pas membuat sensasi makan jadi lebih menyenangkan dan tidak membosankan.

Proses pembuatan ternyata sangat sederhana dan tidak membutuhkan waktu lama di dapur. Tidak perlu teknik khusus karena adonan cukup dicampur dan dibentuk secara manual sebelum masuk ke penggorengan. Waktu memasak di atas api sedang pun sangat singkat sehingga cemilan enak bisa langsung tersaji dalam hitungan menit saja.

Persiapan Bahan dan Peralatan Masak

Sebelum mulai pastikan semua peralatan sudah siap di meja dapur supaya proses masak lebih lancar. Siapkan wadah besar untuk menghancurkan tahu putih sampai benar-benar halus serta parutan untuk menghaluskan bawang putih. Pisau tajam juga diperlukan untuk mengiris daun bawang tipis-tipis agar menyatu sempurna dengan adonan tapioka. Letakkan smartphone di tempat yang aman dan mudah terlihat untuk memantau setiap langkah resep agar tidak ada bahan yang terlewatkan selama proses mengaduk adonan.

Yuk cobain bareng BrilioFood, Kamis (7/5).

Resep Cimol Tahu

foto: Gemini

Bahan:

- 6 pcs tahu putih (600 gr)
- 8 sdm tepung tapioka (80 gr)
- 2 batang daun bawang

Bumbu Halus dan Bumbu Lainnya:

- 2 siung bawang putih parut atau halus
- 1 sdt bumbu kaldu rasa ayam
- 1 sdt bubuk MSG
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica

Bahan Pelengkap Sajian:

- Minyak goreng secukupnya
- Saus sambal atau bumbu tabur sesuai selera

Cara Membuat:

1. Hancurkan tahu putih di dalam wadah sampai teksturnya benar-benar halus.
2. Campurkan bawang putih parut, irisan daun bawang, bumbu kaldu rasa ayam, bubuk MSG, garam, serta merica ke dalam tahu.
3. Masukkan tepung tapioka ke dalam adonan lalu aduk sampai semua bahan tercampur dengan rata.
4. Ambil adonan sebanyak satu sendok makan kemudian bentuk menjadi bulatan rapi.
5. Goreng adonan di dalam minyak dengan api sedang selama 3 sampai 4 menit hingga bagian luar berwarna kuning keemasan lalu sajikan.

Cara Menjaga Nutrisi Bahan Makanan

Menjaga nutrisi dalam olahan ini bisa dilakukan dengan memperhatikan durasi menggoreng agar tidak berlebihan sehingga kandungan protein tahu tetap terjaga. Menggunakan api sedang membantu memastikan suhu panas merata tanpa merusak tekstur bahan utama secara ekstrem. Selain itu penggunaan daun bawang segar yang dicampurkan langsung ke adonan membantu mempertahankan vitamin yang ada di dalamnya tetap optimal saat dikonsumsi setelah proses penggorengan yang singkat.

5 FAQ Cimol Tahu

1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk menggoreng cimol tahu?
Proses penggorengan membutuhkan waktu sekitar 3 sampai 4 menit dengan api sedang.
2. Apa tanda bahwa cimol tahu sudah matang dan siap diangkat?
Bagian luar adonan sudah berubah warna menjadi kuning keemasan dan teksturnya terasa kokoh.
3. Apakah tahu putih harus diolah secara khusus sebelum dicampur?
Tahu putih cukup dihancurkan saja sampai halus sebelum dicampur dengan bumbu dan tepung.
4. Bahan apa yang membuat cimol tahu memiliki aroma yang kuat?
Aroma kuat dan segar berasal dari penggunaan bawang putih parut serta irisan daun bawang.
5. Berapa takaran tepung tapioka yang digunakan untuk 600 gram tahu?
Gunakan 8 sendok makan atau setara dengan 80 gram tepung tapioka untuk mendapatkan kekenyalan yang pas.