Resep ayam bakar pedas khas Banyuwangi, enak dan sederhana

Resep ayam bakar pedas khas Banyuwangi, enak dan sederhana
Instagram/@niladriana

Brilio.net - Sederet kuliner khas Banyuwangi dikenal nikmat menggugah selera. Ayam bakar pedas salah satunya. Yup, sama seperti konten resep lainnya, kamu nggak perlu jauh-jauh ke Banyuwangi buat nikmati hidangan lezat satu ini. Cukup belanja di warung terdekat lalu masak sendiri di rumah. Soal resep ayam bakar padas? BrilioFood lansir dari akun Instagram @niladriana.

Resep ayam bakar pedas khas Banyuwangi, enak dan sederhana

foto: Instagram/@niladriana

Bahan:
- 1 ekor Ayam kampung
- 5 lembar Daun jeruk
- Kemangi
- Lengkuas geprek
- 4 belimbing sayur, potong-potong
- 600 ml santan kental
- 2 sdm gula merah sisir
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk

Bumbu halus:
- 7 buah bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit merah
- 3 buah kencur
- 4 cm jahe
- 4 kunyit bakar
- 5 buah kemiri

Cara membuat:
1. Ayam dibakar di atas arang, bolak balik sampai setengah matang. Sisihkan.
2. Tumis semua bumbu. Masukkan ayam yang sudah dibakar.
3. Masukkan santan, garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak sampai menyusut.
4. Masukkan belimbing sayur dan daun kemangi. Aduk sebentar lalu angkat.

(brl/lut)

Video

Selengkapnya
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Review

Selengkapnya