Resep ayam kuah sambal ijo, simpel dan rasanya bikin nagih
Brilio.net - Berbagai olahan ayam memang nggak pernah bikin bosan untuk disantap sehari-hari. Selain digoreng, masakan ayam berkuah juga tak kalah menggugah selera. Salah satunya ayam kuah sambal ijo. Meski dari namanya, rasanya terkesan pedas, namun masakan satu ini juga punya sensasi segar karena menggunakan belimbing wulung dan tomat hijau segar. Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @windi_purwo, berikut resep lengkapnya.
foto: Instagram/@windi_purwo
Bahan:
- 2 buah kaldu blok rasa ayam
- 7 potong sayap ayam, bersihkan, potong berdasarkan ruas, goreng. Sisihkan.
- 2 buah cabai besar, iris serong
- 2 buah tomat hijau, iris menjadi 6 bagian
- 4 buah belimbing wuluh, iris
- 500 ml air
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
Bumbu:
- 5 buah cabai hijau besar
- 20 buah cabai rawit hijau
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah tomat hijau
Cara membuat:
1. Kukus bumbu sampai cukup lunak. Setelah matang, ulek bumbu hingga halus atau kasar (sesuai selera).
2. Tumis cabai besar, tomat hijau dan bumbu, Masukkan ayam yang sudah digoreng. Tambahkan air. Tunggu hingga mendidih.
3. Masukkan garam, gula, kaldu blok, buah belimbing wuluh. Koreksi rasa. Siap dihidangkan.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
- Resep ceker kuah merah, sederhana dan pedasnya bikin ketagihan
- Resep gulai ayam kampung, mudah dibuat dan bumbunya nendang
- Resep ayam kuah mercon, pedas, nikmat, dan bikin nagih
- Resep ayam masak merah, pedas, enak, dan meggugah selera
- Resep rica-rica ayam kampung ala rumahan, pedasnya bikin lahap makan
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
