Resep ayam percik khas Malaysia, lezat dan bumbu meresap sempurna

22 / 09 / 2022 04:01 WIB
Resep ayam percik khas Malaysia, lezat dan bumbu meresap sempurna
Instagram/@vhe.veronicaa

Brilio.net - Ayam percik termasuk masakan khas dari Malaysia. Menu satu ini memiliki bumbu yang nendang abis. Bumbunya dimasak menggunakan santan. Kemudian ayam dibakar hingga matang lalu diperciki pakai bumbu. Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @vhe.veronicaa, resep ayam percik.

Resep ayam percik khas Malaysia, lezat dan bumbu meresap sempurna

foto: Instagram/@vhe.veronicaa

Bahan:
- 1 ekor ayam, potong jadi 4
- 65 ml santan instan
- 4 butir asam Jawa, larutkan dengan air
- 500 ml air
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bahan halus:
- 6 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 cm kunyit bakar
- 2 batang serai
- 1 cm jahe
- 6 cabai merah keriting

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan air asam Jawa. Aduk hingga rata.
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan air. Tunggu hingga mendidih lalu masukan santan.
4. Masak hingga daging ayam empuk, bumbu meresap, dan air menyusut.
5. Bakar ayam di teflon, bolak-balik. Jika sudah matang, perciki bumbu ke ayam.

(brl/lut)

Video

Selengkapnya

Siomay Bandung

  • Mochi Gulung

    Mochi Gulung

  • Sawi Putih Crispy Asam Manis

    Sawi Putih Crispy Asam Manis

  • Spaghetti Brulee Sambal Ijo

    Spaghetti Brulee Sambal Ijo

Review

Selengkapnya