Resep ayam percik khas Malaysia, lezat dan bumbu meresap sempurna

Resep ayam percik khas Malaysia, lezat dan bumbu meresap sempurna
Instagram/@vhe.veronicaa

Brilio.net - Ayam percik termasuk masakan khas dari Malaysia. Menu satu ini memiliki bumbu yang nendang abis. Bumbunya dimasak menggunakan santan. Kemudian ayam dibakar hingga matang lalu diperciki pakai bumbu. Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @vhe.veronicaa, resep ayam percik.

Resep ayam percik khas Malaysia, lezat dan bumbu meresap sempurna

foto: Instagram/@vhe.veronicaa

Bahan:
- 1 ekor ayam, potong jadi 4
- 65 ml santan instan
- 4 butir asam Jawa, larutkan dengan air
- 500 ml air
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bahan halus:
- 6 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 cm kunyit bakar
- 2 batang serai
- 1 cm jahe
- 6 cabai merah keriting

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan air asam Jawa. Aduk hingga rata.
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan air. Tunggu hingga mendidih lalu masukan santan.
4. Masak hingga daging ayam empuk, bumbu meresap, dan air menyusut.
5. Bakar ayam di teflon, bolak-balik. Jika sudah matang, perciki bumbu ke ayam.

(brl/lut)

Video

Selengkapnya
  • Jalan Makan RM Cut Nyak, cita rasa otentik Aceh yang nikmat banget

    Jalan Makan RM Cut Nyak, cita rasa otentik Aceh yang nikmat banget

  • Jalan Makan Salt and Sizzle, makan steak harga Rp2 Juta per kg

    Jalan Makan Salt and Sizzle, makan steak harga Rp2 Juta per kg

  • Jalan Makan Baharat Chicken, makan ayam panggang terjuicy ala Timur Tengah dengan keju berlimpah

    Jalan Makan Baharat Chicken, makan ayam panggang terjuicy ala Timur Tengah dengan keju berlimpah

Review

Selengkapnya