Resep bakso oseng mercon ala rumahan, gurih dan pedasnya nampol
Brilio.net - Bagi penggemar masakan pedas, oseng mercon tentu salah satu makanan yang jadi favorit. Jika biasanya oseng mercon berbahan dasar daging sapi, kamu bisa membuat versi ekonomisnya dengan mengganti daging sapi menggunakan bakso. Meski begitu, rasanya tetap enak dan pedasnya nampol. Apalagi rasa gurih dari baksonya bikin makin nikmat. Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @resep_ibu_restu, berikut resep lengkapnya.
foto: Instagram/@resep_ibu_restu
Bahan:
- 30 bj bakso sapi (kurang lebih 300 gr)
- 2 lbr daun jeruk
- 1 bh tomat merah, belah jadi 4 iris tipis
- 200 ml air
- 1 sdm fibercreme
- 1 sdm gula merah
- 1 sdm kecap manis
- Garam dan penyedap jamur secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu tumis asal layu dan ulek kasar:
- 5 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 50 gr cabai merah besar
- 100 gr cabai rawit
Cara membuat:
1. Belah bakso tidak sampai putus lalu goreng tidak sampai kering, sisihkan.
2. Tumis kembali bumbu yang sudah ditumis asal layu dan diulek kasar, tambahkan daun jeruk dan tomat hingga harum. Masukkan bakso lalu tuang air.
3. Tambahkan fibercreme, gula merah, kecap manis, garam, dan penyedap jamur, aduk rata dan koreksi rasa.
4. Masak hingga bumbu meresap dan kuah tinggal nyemek-nyemek, angkat dan sajikan.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
- Resep sambal goreng sosis, sederhana dan pedasnya nendang
- Resep sosis wortel asam manis, cocok jadi menu sehari-hari
- Resep telur bumbu sambal ebi pedas, nikmat & bikin makan nambah terus
- Resep balado putih telur dan udang, nggak mudah pecah dan bikin nagih
- Resep ayam krispi bumbu kari, bisa jadi camilan hingga lauk
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
Resep
Selengkapnya-
8 Resep telur kukus yang hemat tapi nutrisi tetap lengkap, Rp 10 ribu bisa dapat 2 kali makan
29 / 09 / 2026 19:00 WIB -
Cara buat air tajin yang nutrisinya tidak hilang & tetap higienis, ini 5 variasi minuman sehatnya
28 / 09 / 2026 09:00 WIB -
Bosan bekal yang katanya sehat tapi rasanya hambar? Yuk cobain 8 resep bekal kukusan yang viral ini
24 / 09 / 2026 19:00 WIB -
Mau yang seger tapi takut kebanyakan gula? Yuk coba resep es teh krampul legitnya medok & less sugar
28 / 09 / 2026 10:00 WIB
