Resep bokchoy saus manis, simpel dan cocok buat menu berbuka puasa

Brilio.net - Selain takjil, makanan berat juga jadi santapan wajib saat berbuka puasa untuk mengembalikan energi yang hilang setelah seharian berpuasa. Selain lauk dan nasi, sayuran juga dianjurkan untuk dikonsumsi agar nutrisinya lengkap. Salah satu sayuran yang kaya nutrisi dan mudah diolah adalah bokchoy.

Sayuran yang cepat matang ini bisa kamu olah jadi bokchoy saus manis. Meski manis, namun menu satu ini tetap punya rasa gurih karena menggunakan saus tiram, kecap asin, dan kecap ikan sebagai bumbunya. Dilansir BrilioFood dari akun @yscooking, berikut resep lengkapnya.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 1 pak bokchoy, belah dua, rebus setengah matang
- 1 dada ayam fillet, potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 bawang bombay, iris
- Larutan maizena
- 1 sdt minyak wijen

Bahan saus:
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt gula
- 1 sdm kecap ikan
- Garam, merica

Bumbu marinasi:
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt maizena

Cara membuat:
1. Bumbui ayam dengan bumbu marinasi selama 15 menit. Lalu tumis sampai matang, angkat.
2. Di wajan yang sama, tumis bawang putih sampai wangi, masukkan bawang bombay, tumis sebentar.
3. Masukkan campuran saus, aduk rata, tuang air secukupnya. Setelah mendidih kentalkan dengan larutan maizena.
4. Setelah meletup, masukkan ayam dan bokchoy, aduk rata, didihkan kembali. Beri minyak wijen, angkat.