Resep bola-bola daging saus bistik, masakan tradisional khas Lebaran

Brilio.net - Hidangan lezat istimewa saat Lebaran, salah satunya adalah bola-bola daging. Menu ini bisa dibuat dengan beragam bumbu. Resep yang sudah BrilioFood kutip dari akun Instagram @rikhatiwi ini menggunakan saus bistik, lho. Bistik ini disajikan dengan sedikit kuah kental nikmat, mantap banget kalau dimakan sama nasi hangat.

foto: Instagram/@rikhatiwi

Bahan bola daging:
- 300 gr daging sapi, giling
- 2 sdm tepung roti putih
- 1 sdm bawang putih bubuk
- 1 butir telur
- Tepung terigu secukupnya
- Garam secukupnya

Bahan saus:
- 1 bawang bombay, iris
- 3 bawang merah, iris
- 2 bawang putih, iris
- Merica dan garam secukupnya
- Secuil kayu manis
- Secuil buah pala
- Kecap manis secukupnya
- Saus tiram, saus tomat, dan saus cabai secukupnya
- Seujung sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- Air kaldu secukupnya

Cara membuat:
1. Campur semua bahan bola-bola daging, bulatkan, dan rebus sampai empuk. Tiriskan.
2. Tumis semua bahan bawang. Masukkan air kaldu sisa rebusan. Masukkan bola-bola daging dan semua bahan saus kecuali larutan maizena.
3. Rebus sampai bumbu meresap. Tuangkan larutan maizena lalu aduk.