Resep bola ubi gula merah, praktis dan cocok untuk camilan

Brilio.net - Sedang mencari camilan untuk keluarga? Yuk, bikin bola-bola ubi goreng. Menggunakan isian gula merah, rasa kudapan ini pun kian manis. Bahan yang dibutuhkan mudah ditemukan dan cara bikinnya gampang banget. Dikutip BrilioFood dari akun Instagram @wawawiati, cara membuat bola ubi gula merah.

foto: Instagram/@wawawiati

Bahan:
- 500 gr ubi rambat
- 80 gr tepung kanji
- 30 gr tepung beras
- 2 sdm gula atau sesuai selera
- Sejumput garam
- 1/2 sdm margarin
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 1 keping kecil gula merah, diiris halus

Cara membuat:
1. Cuci bersih ubi, kukus sampai empuk. Kupas lalu haluskan.
2. Masukkan semua sisa bahan, kecuali gula merah ke dalam ubi.
3. Aduk rata dan uleni ringan sampai jadi adonan yang bisa dibentuk.
4. Ambil 1 sdm adonan ubi, bentuk bulat, pipihkan, dan isi tengahnya dengan gula merah.
5. Bulatkan kembali sampai licin dan rapi.
6. Goreng dalam minyak panas dengan api kecil sampai kuning keemasan dan bagian luarnya kokoh.