Resep budae jjigae, masakan khas Korea dengan topping telur

Brilio.net - Masakan Korea bernama budae jjigae sering muncul di drama. Menu satu ini dibikin menggunakan bahan dasar mi instan. Kemudian dicampur dengan bahan lain seperti telur ceplok setengah matang. Tak lupa pula ditambahkan saus khas Korea. Rasanya cenderung pedas manis. Tertarik? Simak resep budae jjigae yang telah BrilioFood lansir dari akun Instagram @vhe.veronicaa.

foto: Instagram/@vhe.veronicaa

Bahan:
- 1 bungkus mi instan Korea
- 400 ml air
- 100 gr kimchi
- 1/4 siung bawang bombai, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 1 butir telur
- Biji wijen secukupnya, sangrai

Bahan saus:
- 1 sdm gochujang
- 1 sdt bubuk cabai
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt kecap ikan
- 1 sdt kecap asin
- 2 siung bawang putih, cincang

Cara membuat:
1. Saus: Siapkan mangkuk. Campur gochujang, bubuk cabai, gula pasir, minyak wijen, kecap ikan, kecap asin, dan bawang putih cincang. Aduk rata. Diamkan minimal 30 menit sebelum digunakan.
2. Panaskan pan, tambahkan air. Masak hingga mendidih dan tuang bumbu. Aduk rata.
3. Masukkan mi instan dan bumbu. Maska hingga matang.
4. Tambahkan telur, irisan daun bawang, dan kimchi. Aduk rata semua bahan dan bumbu.