Resep bujan kriuk khas Bangka, renyah maksimal dan bikin nagih
Brilio.net - Bangka nggak hanya menawarkan keindahan lama yang memanjakan mata, tapi juga kekayaan kuliner yang bikin mulut nggak berhenti ngunyah. Salah satu camilan Bangka yang bikin nagih adalah bujan kriuk.
Camilan dengan tekstur renyah ini terbuat dari talas dan singkong sebagai bahan utamanya. Rasanya semakin nikmat dengan tambahan daging ikan giling. Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @lusiaa_vv, berikut resep lengkapnya.
foto: Instagram/@lusiaa_vv
Bahan:
- 500 gram talas
- 500 gram singkong
- 300 gram daging ikan giling
- 2 sdm tauco
- 2 cm jahe (parut)
- 6 siung bawang putih (haluskan)
- 75 gram tepung tapioka
Secukupnya:
- Garam
- Penyedap jamur
- Gula pasir
- Minyak goreng
Cara membuat:
1. Kupas talas dan singkong lalu cuci bersih kemudian diparut kasar.
2. Dalam wadah, campur semua bahan lalu beri secukupnya garam, penyedap jamur dan sedikit gula pasir, aduk rata.
3. Panaskan minyak goreng agak banyak, lalu bentuk bulat adonan dengan bantuan sendok lalu goreng dengan api sedang sampai golden brown, angkat dan tiriskan.
4. Sajikan dengan saus sambal favorit. Bila suka disantap panas adonan bisa di simpan dalam kulkas, kemudian digoreng.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
- 15 Cara membuat batagor ayam, lezat, praktis, dan bisa jadi ide bisnis
- 15 Cara membuat bakwan mi, simpel, enak, dan gurih
- 15 Resep olahan ubi jalar goreng, praktis, lezat, dan mudah ditiru
- 13 Resep pisang crispy kekinian, simpel dan bisa jadi ide jualan
- Resep donat tanpa ulen, hasilnya lembut, empuk, dan antikempis
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
