Resep dan cara membuat choipan khas Pontianak, isinya melimpah

Resep dan cara membuat choipan khas Pontianak, isinya melimpah
foto: Instagram/@ernibryan

Brilio.net - Siapa yang tak mengenal makanan khas Pontianak bernama choipan? Camilan ini punya rasa gurih dan tekstur kenyal dari kulitnya. Disajikan dengan taburan bawang putih goreng, choipan makin nikmat disantap dengan sambalnya. Dengan membuat sendiri di rumah, kamu bisa bikin choipan dengan isian melimpah. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @ernibryan.

Resep dan cara membuat choipan khas Pontianak, isinya melimpah

foto: Instagram/@ernibryan

Bahan kulit:
- 140 gr tepung beras
- 3 sdm tepung sagu
- 450 gr air (ditimbang)
- Sedikit garam
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Campur semua bahan di atas. Aduk rata. Lalu masak di atas kompor dengan wajan antilengket. Aduk terus sampai menggumpal. Matikan api. Lalu aduk hingga membentuk adonan yang licin.
2. Adonan siap dibungkus. Ambil kira-kira 1 sdm adonan. Pipihkan lalu beri isian. Bungkus. Jangan lupa kedua tangan dibalurin dengan tepung sagu.
3. Kukus selama 10 menit. Sajikan dgn sambal.

Bahan isian:
- 1 bh bengkuang, parut
- 1/2 btg wortel , parut
- 1 btg daun seledri
- 2 siung bawang putih + 1 sdm ebi dihaluskan

Cara membuat:
1. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai wangi, masukkan bengkuang, wortel aduk rata.
2. Tambahkan penyedap jamur, sedikit garam dan lada. Masukkan seledri lalu angkat.

Note: Tidak perlu pakai air nanti pas ditumis akan berair.

(brl/mal)

Video

Selengkapnya
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Review

Selengkapnya