Resep kering tempe teri kacang, menu buka puasa yang bikin nambah nasi

Brilio.net - Olahan tempe memang nggak pernah ngebosenin. Tempe bisa diolah jadi aneka masakan sederhana bercita rasa istimewa buat berbuka puasa, salah satunya kering tempe teri kacang. Menu sederhana ini cocok banget disantap bareng nasi putih hangat dan lauk lainnya. Selain cocok disantap buat buka puasa, bisa jadi jadi menu sahur. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun @yscooking.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 1 papan tempe ukuran besar, potong korek api
- 1/2 cup teri
- 1/2 cup kacang tanah
- 3 siung bawang putih, cincang
- 4 butir bawang merah, iris
- 2 lbr daun salam
- 2 cabai merah, iris
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm gula merah sisir
- 2 sdm air asam Jawa
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng tempe, kacang dan teri sampai kering. Sisihkan.
2. Tumis duo bawang, daun salam dan cabai sampai wangi.
3. Masukkan semua bumbu, beri sedikit air. Setelah gula larut dan kental matikan api, biarkan dingin.
4. Masukkan tempe, teri dan kacang ke dalam bumbu, aduk rata. Angkat.