Resep kue ali agrem gula merah manis mantap, manjakan lidah
Brilio.net - Kue ali agrem atau cincin terbuat dari tepung beras dan gula aren atau merah. Memiliki bentuk bulat ada lubang di bagian tengah, menyerupai cicin atau donat. Kudapan khas Sunda ini memiliki cita rasa manis dan legit. Berikut resep kue ali agrem, BrilioFood kutip dari akun Instagram @wawawiati.
foto: Instagram/@wawawiati
Bahan:
- 300 gr tepung beras
- 170 gr gula aren, diiris supaya cepat larut
- 3 sdm gula pasir
- 1/3 sdt garam
- 150 ml air atau menyesuaikan
- 2 lembar daun pandan
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan tepung di wadah bersih. Sisihkan.
2. Masak gula, garam, daun pandan, dan air sampai mendidih.
3. Matikan api dan langsung tuangkan cairan gula ke dalam tepung sambil disaring. Aduk cepat sampai tercampur rata.
4. Aduk terus sampai adonan menjadi berat dan kental. Jika adonan masih terlalu keras bisa ditambah air panas 2 sdm. Diamkan semalaman atau 6 jam sampai set.
5. Setiap 2 jam sekali, cek adonan sambil diaduk sampai dirasa pas, tekstur padat dan elastis.
6. Uleni adonan sebentar. Adonan siap untuk dicetak dan digoreng.
7. Panaskan minyak dengan api sedang.
8. Masukkan kue, goreng dengan api sedang sampai warnanya cokelat tua.
RECOMMENDED ARTICLES
- Resep kue talam jagung pandan, lembut dan mudah dibuat
- Resep cilok bumbu kacang, gurih, kenyal, dan super enak
- Resep bolu kukus mekar, kue tradisional yang enak, empuk, dan lembut
- 17 Cara membuat bolu pandan super lembut dan mengembang sempurna
- 11 Resep olahan cokelat batang jadi aneka kue gulung, legit dan simpel
- 13 Cara membuat kue sus antikempes berbagai rasa, lezat dan praktis
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
